12/10/2021
Hoje foi dia de falar de queijos. 🧀
Quem desse lado é fã ?!?
O que abordamos em jeito de síntese:
➡️ Queijo fresco de cabra ou Requeijão de ovelha são opções menos calóricas, com menor gordura saturada e menos sódio (sal) que os queijos mais amanteigados como de Azeitão ou da Serra
➡️ População com sensibilidade ou intolerância à Lactose deve preferir queijos que contenham menos quantidade de lactose por 100g, tais como: queijo quarck, ricota , parmesão , mozarela, cottage ou cheddar
➡️ Grávidas devem ler sempre o rótulo para certificar que o leite é pasteurizado, de forma a evitar a toxi-infecção pela Listeria monocytogenes.
➡️ Os queijo são ricos em Cálcio e proteína , que Favorecem a saúde óssea, muscular e dentição , mas não o suficiente para suprir as necessidades diárias , mas também devemos ter em conta outras vitaminas que ajudam a desempenhar o papel de forma correta, como a Vitamina D e a Vitamina K
