19/10/2026
A segurança alimentar não se avalia só com os olhos.
Uma superfície pode parecer impecável e, ainda assim, não ser suficiente para garantir uma manipulação segura dos alimentos.
Na segurança alimentar, a avaliação deve ir além do que é visível: mãos, superfícies, utensílios, equipamentos e práticas de higiene também fazem parte da prevenção.
Parecer limpo não é sinónimo de estar seguro.
