Cozinha sem químicos, amor ao natural.

22/08/2021

17/06/2021

16/03/2021

Sempre gosto de compartilhar dicas úteis, hehehehehe

16/03/2021

Nunca pensei ter que fazer este post pois para mim, enquanto celíaca diagnosticada há 14 anos, este sempre foi um tema que não fazia muito sentido falar, mas a verdade é que o “Sem glúten” tem sido um tema cada vez mais falado e abordado nos últimos tempos.

Já todos ouvimos alguém dizer que o glúten incha e que traz má disposição. Por estas e outras razões o glúten tem sido retirado da alimentação de muitos portugueses e não só. Não sou contra isto, bem pelo contrário, porque se cada vez mais pessoas optarem por uma alimentação sem glúten a gama de produtos acabará por ser mais vasta. Mas quando isto chega ao ponto de me dizerem que só não como glúten por ser modernice, as coisas já se tornam mais graves.

Eu e mais cerca de 15 mil portugueses somos diagnosticados como doentes celíacos*. Não, não é frescura! Não é porque nos apetece ou, porque achamos que vamos ser mais saudáveis. Não é uma opção. É uma condição que o nosso corpo tem e que só temos que a respeitar – tal como um intolerante à lactose não a ingere ou tal como em outro qualquer tipo de patologia que alguém possa ter.

Eu não ingiro glúten porque não me apetece. Eu não ingiro glúten PORQUE NÃO POSSO!
Por isso se alguém vos pedir algo sem glúten pensem 2 vezes antes de dizer à pessoa que é uma modernice.
Hoje apeteceu-me desabafar um pouco com vocês. Se leram tudo até aqui OBRIGADA!

Não se esqueçam, ser celíaco é adaptar e não mudar. 🌽💛
Mantenham-se seguros e protejam-se.😷

*(Informação retirada https://iasaude.pt/index.php/informacao-documentacao/recortes-de-imprensa/1669-celiaco)

11/03/2021

20/11/2020

04/11/2020

We like to idolize and demonize most things. We crave affirmation that what we believe in is universally correct. An example can easily be found in those idolizing their favourite sports team, whilst demonizing that team’s bitter rival. Yet, if put into non-emotional, neutral context, both teams are merely trying to beat each other by the same means.⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
We idolize some foods because we believe them to be ‘better’ for us - we want affirmation that our consumption is correct. We demonize other foods because we believe they are ‘worse’ for us - we want affirmation that consuming these foods is incorrect. But in isolation, no food is correct or incorrect, it’s just different. ⁣⁣⁣
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In this example we have avocado on brown bread and Nutella on white bread. The former is often idolized, whilst the latter is usually demonised or associated with guilt. Yet in this example, consumption of the former means enjoyment, more nutrients and fibre, but also more calories. Whereas consumption of the latter means enjoyment, less nutrients and fibre, but in this example, significantly fewer calories.⁣⁣⁣
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Therefore the avocado toast may be a good idea if the goal is to consume more nutrients and potentially enhance satiety, but the Nutella toast may support calorie reduction as it is fewer in calories. These outcomes ultimately depend on overall dietary intake. ⁣⁣⁣
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Sometimes our unwillingness to consider what we don’t believe in (known as confirmation bias) take us away from what is actually true. Believing foods to be good or bad without inserting overall context is to digress from what matters most. Eating any food should be an enjoyable process. But it should be done in a place where feelings of ‘good or bad’ are replaced with context, reality and ease. ⁣⁣⁣
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When a sports team scores a goal against our team, the other supporters celebrate whilst we despair. But the neutral supporter appreciates the goal for its non-emotional worth. Our beliefs in food should be no different. 🙏⁣
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29/09/2020

O QUE NÃO TEM DE CONSUMIR PARA SER SAUDÁVEL

Alguns produtos alimentares têm ganho relevância e com menções de supostos benefícios. Estes alimentos podem ser consumidos, mas lá porque estão na moda ou dizem ser "mais saudável" não significa que tenha de os consumir. Alguns têm ainda a desvantagem do custo ser superior.

Sal Rosa - Apesar de deter quantidades superiores de alguns minerais comparativamente ao sal comum, atendendo às recomendações para consumo de sal (

24/09/2020

I'm hearing a lot about lemon water, and how 'magical' it is.

Yeah, no.
Lemon water is not a thing. Stop trying to make it a thing.

The claims associated with drinking water with lemon, especially in the morning, are outrageous and nonsensical. In fact, I just called out Shape Magazine on my Twitter because they published the most egregious piece of garbage crap about the importance of drinking lemon water in the morning.

Their source? 'Dr.' (which he is NOT) Josh Axe, who is just as bad as Mercola in his pseudoscientific f**kery. NOBODY should be interviewing this guy or giving him a platform in any way.

In this trash article, Joshie (I'm going to call him by his first name) claims that lemon water helps your brain cells, makes you look younger, and 'wakes up' your digestive system. And lest you think that he had forgotten, there was of course the ubiquitous 'detox' claim as well.

F**k that s**t. This is why the wellness industry sucks so hard.
And Shape Magazine used to be good! I used to subscribe!!
They're dead to me now. Dead.

The only good thing about water, with or without lemon, is that is hydrates us. There is nothing else.
I'm sorry to burst your lemon-scented bubble here.

Here's a graphic I did about lemon water and the 5 most popular claims that are made about it.

Enjoy XO