05/04/2020
Um "sol" para este domingo de quarentena 🌞🥧
Base:
- meia chávena de farinha de aveia;
- 2 ovos grandes;
- um iogurte natural magro;
- raspa de uma laranja pequena;
- uma colher de sobremesa de canela em pó.
Recheio:
- 1 litro de leite magro;
- 6 colheres de sopa de farinha maizena;
- 6 gemas de ovo;
- 90g de açúcar com stevia;
- pau de canela;
- casca de limão.
Para a base, triturar num processador todos os ingredientes e colocar a mistura numa tarteira com fundo amovível. Lavar ao forno a 180ºC durante 5 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.
Num tacho, colocar o leite, a farinha maizena, as gemas, o açúcar, o pau de canela e uma casca de limão. Levar ao lume mexendo sempre cm uma vara de arames até engrossar. Retirar a casca de limão e o pau de canela e verter o recheio sobre a base. Levar, novamente, a tarte ao forno a 210ºC, até tostar.
Bom proveito ;)
