12/10/2026
Ingredientes
• 400 g bacalhau desfiado
• 1 curgete
• 1 alho francês
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 c. sopa azeite
• 1 folha louro
• Sal q.b.
Para o molho
• 125 g de queijo quark
• 1 ovo
• 2 claras
• 2 c. sopa queijo mozzarella light ralado
• Sal e pimenta preta q.b.
Preparação
• Começa por cortar a curgete aos cubos, o alho francês em fatias e pica a cebola e os dentes de alho. Num tacho, junta o azeite, o alho e a cebola e deixa ao lume até alourar.
• Acrescenta o bacalhau e deixa cozinhar até ficar mole e, de seguida, junta a curgete. Entretanto, faz o molho, misturando todos os ingredientes numa liquidificadora.
• Vê o preparado ao lume e quando as verduras estiveres cozinhadas, escorre a água em excesso e adiciona o molho preparado anteriormente.
• Vai mexendo constantemente e mantém em lume baixo até todos os ingrediente ficarem incorporados.
• Coloca o conteúdo num tabuleiro e leva ao forno já aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Bom apetite!
365 dias a cuidar de si!🍀