27/10/2020
• 》Ritual de Tamales Zanate!
Sabias que antiguamente los tamales eran una comida que solían prepararse en familia para comerse en épocas especiales y eran ofrendados a los dioses? El tamal era el platillo sagrado de los indígenas que se le ofrecía a las deidades y a la tierra como agradecimiento por darnos los alimentos.
● Querés probarles? Les elaboramos con relleno de carnes: porcino, vacuno, pollo, atún, huevo picado, también con queso o a base de frijoles negros o rojos! Escribinos y te agendamos!
Los Tamales son una comida de origen hispanoamericano, y fue muy usado, especialmente por los indígenas desde tiempos prehispánicos.
En la actualidad son muy populares en países donde aún se conservan estas tradiciones gastronómicas.
》 Son una fina masa de maíz dispuesta sobre una hoja rellenos de diversos guisados de carnes, queso o pescado a manera de plumita, bien envuelto en las mismas hojas de las mazorcas del maíz o en hojas de plátano los cuales solían cocinarse dentro de una olla de barro sin agua. En la actualidad se cuecen al v***r.
Tamalli significa “envuelto”, pues esa es su principal característica. Tamalli proviene de la lengua náhuatl (una lengua uto-azteca que se habla principalmente por nahuas en México y en América Central. Náhuatl significa en su idioma: “lengua de sonido claro o agradable". No se conoce su origen exacto, pero al menos en el siglo VII ya existía).
