Natalie Ríos - Nutricionista

Natalie Ríos - Nutricionista Magíster en Nutrición y Alimentos
Directora del Instituto de Nutrición y Ciencias de la Salud (INCS)

Nuestro propósito es ser la Institución líder e innovadora en materia de Nutrición en el Paraguay, brindando servicios de excelencia, con calidad certificada.

23/03/2026

“Cuando me doy un atracón, lo compenso con 20 horas de ayuno.” 🤦🏻‍♀️

No.

El atracón no se “arregla” castigándote después.
Ese ciclo de exceso → restricción
solo alimenta más ansiedad, más culpa y más desorden con la comida.

La alimentación saludable no funciona por compensación,
funciona por equilibrio y constancia.

No es castigo. No es premio. No es todo o nada.

💬 Si alguna vez pensaste así, este post es para vos.

📲 Compartilo con tu amiga que “compensa” los fines de semana.

20/03/2026

No todos los alimentos industrializados son iguales.

🥦 Alimentos naturales:
Son los que vienen directamente de la naturaleza o casi sin modificaciones.
Ej: frutas, verduras, huevos, legumbres.

🥛 Alimentos medianamente procesados:
Tienen un procesamiento simple para conservarlos o hacerlos más prácticos.
Ej: leches en cartón, galletas, azúcar, aceite

🍪 Ultraprocesados:
Son productos con muchos ingredientes industriales, aditivos y combinaciones que la naturaleza no tiene.
Ej: galletitas, snacks, bebidas azucaradas.

La diferencia no está en si algo se procesa o no,
sino en cuánto se transforma el alimento original.

📌 Mientras más cerca esté de su forma natural, mejor suele ser su calidad nutricional.

Guardá este post para recordar cómo diferenciar los alimentos en tu día a día
y seguime para aprender nutrición sin mitos y con ciencia. 🧠🥗

18/03/2026

La bebida energética no cancela el alcohol.

Cancela tu percepción de estar borracho.

Una lata grande puede aportar 160 mg de cafeína.
Eso equivale a casi dos cafés.

La cafeína bloquea la sensación de cansancio.
Pero no baja el nivel de alcohol en sangre.

Resultado:

Te sentís despierto.
Seguís tomando.
El riesgo aumenta.

Más consumo total.
Más impulsividad.
Más estrés cardiovascular.

Especialmente en adolescentes y adultos jóvenes.

No es moral.
Es fisiología.

📌 Si salís este fin de semana, hacelo con información.

Café, mate o té: ¿son iguales? ☕🧉🍵Te voy a contar algo que probablemente no sabías:La teína, la mateína y la cafeína son...
17/03/2026

Café, mate o té: ¿son iguales? ☕🧉🍵

Te voy a contar algo que probablemente no sabías:
La teína, la mateína y la cafeína son exactamente la misma molécula.

Sí, leíste bien. Durante mucho tiempo se pensó que eran diferentes pero en realidad bioquímicamente no existe diferencia, es la misma sustancia.

👉 El café tiene alta concentración de cafeína por volumen, se toma rápido lo que genera un pico plasmático más brusco.
👉 El té contiene contiene L-teanina, un aminoácido que modula la activación cerebral. La teanina suaviza el efecto estimulante y genera un estado más estable, menos ansioso.
👉 El mate contiene cafeína, pero también teobromina y polifenoles. Además, se consume en tomas repetidas y diluidas. Por eso el efecto suele sentirse más sostenido y progresivo.

💡 No es que sean distintas sustancias, sino que la matriz vegetal cambia la experiencia fisiológica.

¿Sos team café, mate o té? 👀

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09/03/2026

Muchas veces escucho:
“Los carbohidratos engordan.”

Pero en realidad el problema no suelen ser los carbohidratos naturales como la papa, el arroz o la avena.

El problema aparece cuando esos carbohidratos se mezclan con grandes cantidades de grasa: frituras, galletitas, snacks, productos ultraprocesados…

A esa combinación la llamamos carbograsas.

🥔 Papa hervida: carbohidrato natural
🍟 Papas fritas: carbograsa

🌾 Avena natural: carbohidrato nutritivo
🍪 Galletitas industriales: carbograsa

El punto no es eliminar los carbohidratos,
es aprender a distinguir de dónde vienen.

Los alimentos naturales nutren.
Las combinaciones ultraprocesadas sobreestimulan el apetito y facilitan el exceso.

Guardar esta diferencia puede cambiar completamente tu forma de comer.

Guardá este post para recordarlo la próxima vez que pienses que “los carbohidratos son el problema”.

Y si te gusta aprender nutrición sin mitos ni extremos,
seguime para más contenido basado en ciencia.

06/03/2026

Después de años de investigación doctoral,
más de 5.000 productos analizados
y validación con colegas expertos…

INTERCAMBIO PLUS está listo.

Un sistema de intercambio actualizado, basado en composición química real y adaptado a nuestra región.

Para nutricionistas, médicos especialistas y estudiantes avanzados que quieren trabajar con:

✔️ Rigor científico
✔️ Agilidad en consultorio
✔️ Educación nutricional clara
✔️ Planes alimentarios simplificados

Inicio: 16 de marzo.
Modalidad autogestionada con acompañamiento y encuentros mensuales por Zoom.

🔗 Más información en el link de la bio o comunicándote al 📲+595 984 101 737

05/03/2026

Si sos adolescente y querés ganar masa muscular, el alcohol te está frenando.

Después de una noche de consumo, la síntesis proteica puede disminuir hasta un 30%.
Menos síntesis = menos crecimiento muscular.

⚠️ Puede bajar la testosterona.
⚠️ Puede subir el cortisol.
⚠️ Interfiere en el desarrollo cerebral (que madura hasta los 21–25 años).
⚠️ El hígado prioriza eliminar el alcohol antes que construir músculo.

Podés entrenar mucho pero si cada fin de semana tomás, el progreso no va a ser el mismo.
No es prohibición. Es información.

📌 Guardá este post si estás en etapa de crecimiento.
📲 Compartilo con tu grupo.

¿Sabías que podés cambiar una fruta por otra sin alterar tu plan alimentario? 🍎🍌🥭No es al azar.Existe una herramienta qu...
04/03/2026

¿Sabías que podés cambiar una fruta por otra sin alterar tu plan alimentario? 🍎🍌🥭

No es al azar.
Existe una herramienta que usamos muchos nutricionistas: el sistema de intercambios.
Este método permite reemplazar un alimento por otro del mismo grupo, manteniendo un aporte similar de calorías y macronutrientes.

Así tu alimentación es más flexible, práctica y sostenible 🙌

Aprender a intercambiar alimentos te da libertad sin perder el equilibrio nutricional.

📌 Guardá este post para cuando quieras variar tus frutas sin culpa.

📍Si querés una lista completa y personalizada para vos, te espero en el consultorio.

03/03/2026

TE ENSEÑO A COMO PLANIFICAR TU MENÚ SEMANAL 👩‍💻🥗🤩🥙

✨1- Listá los Menús que se consumen habitualmente en la casa.⁣
✨2- Ordená los menús evitando repetir en el mismo día o en días consecutivos la misma proteína y/o el mismo carbohidrato.⁣
✨3- Antes de distribuir los menús establece los días que se van a comer preparaciones con carne, pollo, pescado, pastas, legumbres, huevos , etc , esto te ayudará a ordenar las comidas aportando variedad y calidad a tu alimentación.⁣
✨4- Para el menú mensual se pueden hacer dos menús semanales que se repitan a lo largo del mes de la siguiente manera: ⁣
📝𝘔𝘦𝘯𝘶 𝘕° 1 𝘴𝘦𝘮𝘢𝘯𝘢 1 𝘺 3 ⁣
📝𝘔𝘦𝘯𝘶́ 𝘕°2 𝘴𝘦𝘮𝘢𝘯𝘢 2 𝘺 4 ⁣
✨5- ¡Felicitaciones, ahora disfrutá todo el mes de esta hermosa planificación!😉

📌 Guardá este post para usarlo cuando armes tu próximo menú semanal.

👉 Y si querés más contenido práctico para tu día a día, seguime.

03/03/2026

GANADORES DEL SORTEO!!!
Curso Intercambio Plus 2026.

🎁 BECA COMPLETA:


🎁 MEDIA BECA:



Felicitaciones!!! 🎉🎉🎉
Nos pondremos en contacto con ustedes para gestionar las becas.

Gracias a todos por participar!!!

27/02/2026

📲 INSCRIPCIONES ABIERTAS PARA EL #𝐂𝐔𝐑𝐒𝐎 INTERCAMBIO PLUS
👩🏼‍🏫Modalidad: ⁣
📆Inicia: 16 DE MARZO

𝐑𝐄𝐒𝐄𝐑𝐕𝐀 𝐓𝐔 𝐋𝐔𝐆𝐀𝐑:
📲+595 984 101 737
📩[email protected]

𝐈𝐍𝐅𝐎 𝐄𝐍 𝐋𝐀 𝐁𝐈𝐎🔗

𝘛𝘦 𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘢𝘮𝘰𝘴!!! 😊✨

25/02/2026

🥔✨ Snacks saludables con papas ✨🥔

Hoy te muestro cómo preparar un snack súper fácil y rico:

1️⃣ Cortá una papa en rodajas finitas.
2️⃣ Agregá 1 cucharada de aceite de oliva 🫒, una pizquita de sal 🧂 y un toque de paprika 🌶️
3️⃣ Colocá las rodajas en una fuente con papel manteca.
4️⃣ Llevá al horno a 180°C por 15 minutos ⏱️

¡Y listo! 😋 El snack perfecto para cuando tenes antojos salados sin culpa.

👉 Para más contenido como este, seguime!

Dirección

Asunción

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 18:00
Martes 09:00 - 18:00
Miércoles 09:00 - 18:00
Jueves 09:00 - 18:00
Viernes 09:00 - 18:00
Sábado 08:00 - 12:00

Teléfono

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