Lic. Johanna Pavón Nutricionista

Lic. Johanna Pavón    Nutricionista Educación alimentaria
Atención Personalizada
Nutrición clínica

El maní (o cacahuate) es una de las legumbres más completas que podés sumar a tu alimentación. Aunque solemos tratarlo c...
04/04/2026

El maní (o cacahuate) es una de las legumbres más completas que podés sumar a tu alimentación. Aunque solemos tratarlo como un fruto seco, botánicamente pertenece a la familia de las leguminosas.

​Contiene resveratrol (el mismo antioxidante presente en el vino tinto) y fitoesteroles

El pelón (o nectarina) es una fruta de verano rica en vitaminas A, C y betacarotenos, ideal para fortalecer el sistema i...
03/04/2026

El pelón (o nectarina) es una fruta de verano rica en vitaminas A, C y betacarotenos, ideal para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la vista y proteger la piel. Es bajo en calorías y alto en fibra y potasio, lo que ayuda a la digestión, reduce la presión arterial y aporta antioxidantes antienvejecimiento. 
Es una fruta similar al durazno pero de piel lisa, muy versátil para consumir fresca o en preparaciones.

02/04/2026

Un tip util para llevar en cuenta 😉👌🏼

27/03/2026

Hoy quiero compartir con ustedes un punto de vista, Estan de acuerdo o no? Porque?

06/11/2025

del día 🫡

El kiwi es una fruta con múltiples beneficios para la salud, destacando por su alto contenido de vitamina C, fibra, anti...
12/06/2025

El kiwi es una fruta con múltiples beneficios para la salud, destacando por su alto contenido de vitamina C, fibra, antioxidantes y otros nutrientes. Su consumo puede mejorar el sistema inmunológico, la digestión, la calidad del sueño y la salud ocular.

Hoy conocemos un poco sobre una fruta nativa de nuestro pais, el Yvapovõ, un fruto de sabor dulce-ácido y gelatinoso, y ...
13/03/2025

Hoy conocemos un poco sobre una fruta nativa de nuestro pais, el Yvapovõ, un fruto de sabor dulce-ácido y gelatinoso, y se puede consumir de forma natural, o elaborar licores y mermeladas artesanales.

Se utiliza tradicionalmente para tratar enfermedades como el asma, la inflamación de la garganta y los trastornos gastrointestinales y cardiovasculares. Es una buena fuente de antioxidantes y compuestos bioactivos.

Algunos de sus beneficios son:

Fortalecer el sistema inmunológico.

Favorecer la pérdida de peso.

Combatir el estreñimiento.

Ayudar a controlar la diabetes.

Mejorar la salud de la piel.

Ayudar a prevenir anemias.

Conocías esta fruta y sus propiedades?

El arroz es un cereal que aporta energía, fibra, vitaminas y minerales. Entre algunos beneficios para la salud, podemos ...
12/03/2025

El arroz es un cereal que aporta energía, fibra, vitaminas y minerales. 

Entre algunos beneficios para la salud, podemos encontrar:

Favorece el metabolismo y el sistema inmune.

Controla la presión arterial al ser bajo en sodio.

Previene la obesidad, ya que no contiene grasas dañinas ni colesterol.

Ayuda a frenar la diarrea, los cólicos y otros problemas intestinales.

Es antioxidante.

Regula el azúcar en sangre.

Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Ofrece sensación de saciedad.

El arroz integral es una opción saludable para mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.

El mburucuya o maracuyá es una fruta tropical con muchas propiedades, entre ellas:Antioxidantes: Contiene vitamina C y p...
11/03/2025

El mburucuya o maracuyá es una fruta tropical con muchas propiedades, entre ellas:

Antioxidantes: Contiene vitamina C y polifenoles, que neutralizan los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas. 

Fibra: Favorece la digestión, previene el estreñimiento y ayuda a mantener un peso saludable. 

Vitaminas A y C: Fortalecen el sistema inmunitario y protegen la vista y la piel. 

Minerales: Contiene potasio, magnesio, fósforo, cobre y hierro. 

Antiinflamatorias: Contiene compuestos naturales que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. 

Cardiovasculares: Los antioxidantes y la fibra contribuyen a la salud cardiovascular. 

Digestivas: Su alto contenido en fibra previene el estreñimiento y promueve una flora intestinal saludable. 

Inmune: Su alto contenido en vitaminas A y C garantiza una menor incidencia de las patologías de tipo infeccioso. 

Antiasmático: Un estudio de 2008 encontró que la mayoría de los síntomas clínicos de asma se redujeron significativamente en pacientes tratados con extracto de piel del maracuyá. 

Animate siempre a experimentar nuevos sabores! 😋

Hoy conocemos mas sobre la mandioca o tambien conocido como el "pan paraguayo"La mandioca forma parte de muchos platos d...
09/03/2025

Hoy conocemos mas sobre la mandioca o tambien conocido como el "pan paraguayo"

La mandioca forma parte de muchos platos de la Gastronomía del Paraguay. Es un alimento muy común en las mesas de las familias paraguayas.  En Paraguay se cultiva y se consume la mandioca diariamente,
Aunque se considera que mayormente es consumida en las zonas rurales, también está presente en las comidas de las zonas urbanas, acompañando el desayuno, la media mañana, el almuerzo y la cena, en diferentes formas de cocción.

100 gramos de mandioca  hervida contiene aproximadamente 120 calorías. El 98% son carbohidratos, y el resto se distribuye en proteínas y en grasas.

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