Paula The Dietitian

03/09/2026

What I ate as a dietitian on a 1000+ m elevation gain hike 🥾⛰️

Nothing fancy — just foods that were easy to carry, easy to eat and gave me what I needed along the way, especially since this was planned last minute.

Quick carbs when I needed energy, some protein, a few snacks purely because they tasted good, and enough fluids to keep going.

For your next hike don't forget to:
🥾 Eat a proper meal before you start
🍫 Pack enough easy-to-eat carbs
💧 Bring enough fluids
🧂 For longer or more intense hikes, think about electrolytes too
🎒 And always pack a little more than you think you’ll need

And lastly... Enjoy the view. ⛰️

What are your go-to snacks while hiking?⬇️

30/08/2026

2,048 m up, with 1,000+ m of elevation gain in the legs - A day in the heart of the mountains well spent✅️

25/08/2026

🙋🏻‍♀️Să ridice mâna cine n-a zis/auzit măcar o dată: „De azi sunt la dietă. Am renunțat la pâine!”

🤔De când au ajuns carbohidrații să fie inamicul public numărul unu, când de fapt sunt combustibilul principal al organismului?

🍯Glucoza e sursa de energie cea mai rapid disponibilă, iar carbohidrații ajută la refacerea rezervelor de glicogen (forma de rezervă a glucozei) din ficat și mușchi — esențiale mai ales când facem efort fizic. Da, corpul poate folosi și grăsimi sau proteine pentru energie, dar cu cât efortul e mai intens, cu atât crește nevoia de carbohidrați. Și un aport adecvat are un beneficiu în plus: „scutește” proteinele să fie folosite pentru energie, ca să-și facă treaba lor — cea structurală și funcțională.

🥖Însă, în nutriție, totul e despre context: cât mâncăm, de cât avem nevoie și ce punem alături. O porție de carbohidrați potrivită nevoilor noastre, combinată cu proteine, grăsimi, fibre și legume, nu are nimic de-a face cu ideea că „pâinea îngrașă" doar pentru că există în farfurie.

🍚Contează și câte surse de carbohidrați adunăm la aceeași masă. Pâine + orez + cartofi + desert nu e totuna cu o felie de pâine lângă o masă echilibrată. Nu trebuie să renunțăm la carbohidrați, ci mai degrabă să învățăm cât avem nevoie și cm să-i includem într-o masă echilibrată.

🔍Și în nutriția clinică, carbohidrații susțin necesarul energetic pentru metabolism și recuperare — adaptați mereu nevoilor fiecărui pacient.

Sigur, nu rezolvăm chiar tot "cu pită 😅și nici pâinea nu acoperă orice oboseală sau foame. Dar o alimentație mai sănătoasă nu începe automat prin eliminarea ei.

Carbohidrații au loc la masă. 🤍

Dă mai departe. Cu pită. 🍞

06/08/2026

A clinical dietitian & a sports dietitian spotted in the town center.👀

Long time no see this goofball - one of my favs sports dietitian. Met to catch up, ended up talking about nutrition, as always🙈

04/08/2026

If you know, you know👀

30/07/2026

💬De fiecare dată când spun că sunt dietetician, aproape inevitabil apare aceeași întrebare: "Deci faci diete de slăbit?"

Realitatea este că, în spital, nutriția înseamnă mult mai mult. Înseamnă să pregătești un pacient înainte de o intervenție chirurgicală, să tratezi malnutriția, să previi sarcopenia, să adaptezi alimentația în disfagie, să stabilești când este nevoie de suplimente nutriționale, alimentație prin sondă sau nutriție parenterală și să lucrezi alături de medici și de restul echipei medicale pentru ca pacienții să se recupereze cât mai bine.

🍽Nutriția nu este doar despre ce punem în farfurie. De multe ori, poate face diferența în riscul de complicații, durata spitalizării, recuperare și felul în care un pacient răspunde la tratament.

🏥În spital, nutriția este tratament.

Dă mai departe postarea și dă-mi un follow dacă ți-a plăcut☺️

12/07/2026

We often talk about nutrition, supplements, and productivity hacks, but sometimes we forget the simple things.

Research suggests that laughter may do more than improve our mood. It has been associated with lower cortisol levels, reduced psychological stress, and even improvements in attention and cognitive performance.

In fact, some studies have shown that even a short exposure to humor may support brain health and activate our "rest and recover" response.

A gentle reminder that health is not only about what we eat or how productive we are. Sometimes, taking care of ourselves also means making room for joy.

Maybe the next time you feel stuck trying to build healthier habits, start by laughing a little more. 🌿✨

What is something that never fails to make you laugh?👇🏻

09/07/2026

Inițiativa americană pornește de la o idee simplă: hrana din spital este tratament și joacă un rol esențial în recuperarea pacientului.

Printre măsurile propuse se numără:
🥗 Reducerea alimentelor ultraprocesate
🍎 Prioritizarea meselor bogate în nutrienți
🍗 Alegerea surselor de proteine cât mai puțin procesate
🌾 Oferirea mai frecventă a cerealelor integrale
🔥 Utilizarea unor metode de gătit mai sănătoase

Practic, este direcția în care am lucrat în ultimii ani - o alimentație care susține recuperarea, nu doar aportul caloric.

Healing starts with nutrition.

The Make Hospital Food Healthier Pledge challenges hospitals to serve meals that support patient recovery by emphasizing real, nutritious foods and reducing highly processed options.

18/06/2026

Another great learning experience through the ESPEN LLL Course in Gastrointestinal Diseases.

Always a pleasure to see Dr. Remy Meier and Dr. Raluca Ungureanu and continuing learning from their expertise.

From reading the guidelines to catching up with the people behind them.

Not something I ever imagined when I started out as a dietitian.

Proof that a healthy amount of curiosity (and a little stubbornness) can take you further than you think 🤍

14/06/2026

The healthiest thing I did this week had nothing to do with nutrition 💃🏻✨

As a dietitian, I spend a lot of time talking about food, but a healthy lifestyle is about more than what's on your plate. It's also about finding activities that help you move, connect, have fun, and take care of your mental health.

A 2023 systematic review published in BMC Public Health analyzed 22 studies and found that Latin dance has significant benefits for both body and mind:
🧠 Helps reduce stress and lower cortisol levels
😊 Improves mood and emotional wellbeing 🧩 Supports cognitive function and memory ❤️ Benefits cardiovascular health
⚖️ Improves balance and coordination
💪 Increases muscle strength and flexibility🔥 Can burn up to 450 kcal per hour.

Sometimes health looks like eating your vegetables. Sometimes it looks like dancing with friends on a warm summer evening.
Both count. 🤍

Have you ever tried salsa dancing? 👇🏻
------
Cel mai sănătos lucru pe care l-am făcut săptămâna aceasta n-a avut legătură cu mâncarea. 💃🏻✨

Ca dietetician, vorbesc mult despre alimentație. Dar un stil de viață sănătos înseamnă mai mult decât ce ai în farfurie.

Înseamnă și mișcare. Conexiune. Distracție. Gestionarea stresului. Momente care îți fac bine atât fizic, cât și mental.

O analiză a 22 de studii a arătat că dansurile latino pot contribui la reducerea stresului, îmbunătățirea stării de spirit, sănătății cardiovasculare, echilibrului și coordonării.

Nu e rău pentru ceva ce pare doar distracție. 😉
Uneori sănătatea arată ca o farfurie echilibrată. Alteori arată ca o seară de vară petrecută dansând cu oameni faini.

Ambele contează. 🤍