Nutriționist Nadia Eperjessy

Nutriționist Nadia Eperjessy 👩‍💻 Consiliere 1:1 și planuri personalizate 🍳 Ambassador Zass/ zass.ro - cod reducere Nadia20

26/08/2026

Pentru tot „tortul” am folosit:
• 70 g seminte de chia
• 200 ml bautura de soia fara zahar (dar puteti folosi orice lapte/ bautura vegetala va place)
• 350 g skyr
• 200 g gem de afine facut de mine, cu indulcitor
• 100 g afine
• coaja rasa + zeama de la 1/2 lime
• 10 g gelatina (eu am folosit instant)
• afine si menta pentru decor

Valori nutritionale aproximative pentru tot tortul:
840 kcal/ 68 g proteine/ 33 g fibre

Daca il tai in 8:
105 kcal / 8,5 g proteine/ 4,2 g fibre / felie

Valorile sunt orientative si pot varia in functie de produsele folosite, mai ales de skyr, bautura de soia si gem. Pentru calcul am considerat gemul facut din afine + indulcitor fara calorii.

PS: Cantarul pe care il vedeti in video este din noua gama Healthy Line de la 🤍
Mi se pare super util mai ales la retetele in care chiar conteaza cantitatile.

23/08/2026

Smochine coapte cu feta, fistic si putina miere
+ o veste buna ❤️
Airfryerul din gama Healthy Line de la ZASS pe care l-am folosit aici este acum in campania Carrefour 🤎 Va las toate detaliile despre oferta in Stories.

• smochine proaspete
• feta
• fistic maruntit
• rucola
• putina miere

Am crestat smochinele, le-am umplut cu feta si fistic si le-am rumenit in airfryerul din noua gama Healthy Line de la ZASS, pe functia Crispy.

La final le-am pus pe rucola si am adaugat putina miere cruda de mana ecologica de la

Simplu, dar combinatia chiar merita incercata cat mai e sezonul smochinelor.

Salveaza reteta pentru mai tarziu. 🤎

20/08/2026

200 kcal/ portie
5–6 g proteine & 6 g fibre 🤎
valorile sunt estimative

Pentru 2 portii:
• 10 smochine mici (aprox 350 g)
• 200 ml lapte de soia fara zahar adaugat
• 10 g fistic maruntit

Tai coditele smochinelor, indepartezi cat poti din coaja, apoi le blenduiesti cu laptele pana obtii o crema fina. Imparti in doua pahare si le lasi la frigider, iar la final presari fisticul deasupra.

Smochinele mele au fost din curtea cuiva drag si au fost foarte coapte si dulci, asa ca n-am simtit deloc nevoia sa adaug altceva 😊

Daca folosesti smochine mai putin dulci, cm sunt uneori cele din supermarket, gusta crema si poti adauga putina miere, daca simti ca are nevoie.

Atat. 3 ingrediente si un desert super cremos. 🤎

19/08/2026

Nutriționist și… Shaorma Fest? Da, ai citit bine. 😄

Se împlinește aproape un an de când fac parte din grupul care deține Divertiland, iar în paralel cu proiectele sportive, coordonez și organizarea Shaorma Fest.

Cum se împacă nutriția cu un festival de shaorma? Îți povestesc în video.

18/08/2026

Cat inca e sezonul lor, profitam de smochine in toate combinatiile. 🤎

Asta e una dintre preferatele mele: smochine dulci si aromate + burrata cremoasa + rucola + fistic + putin otet balsamic.

Foarte putin efort, dar o combinatie de gusturi si texturi care chiar surprinde. 🤌

Salveaza reteta pentru cand dai de niste smochine bune. 🫶

🌱 Fibre, potasiu compusi antioxidanti, si incredibil de bune. Cum sa nu iubesti smochinele? 🥰Si un fun fact care mie mi ...
16/08/2026

🌱 Fibre, potasiu compusi antioxidanti, si incredibil de bune.
Cum sa nu iubesti smochinele? 🥰

Si un fun fact care mie mi se pare foarte tare 😊
👉 nu este un fruct „clasic”. Florile ei sunt, de fapt, ascunse in interiorul partii carnoase pe care noi o mancam

Swipe sa vezi ce am facut bun cu ele 👉

14/08/2026

Mai facem?
Lasati-mi un produs si alegem impreuna urmatoarea eticheta. 👀

Si cateva lucruri despre rosii 🫢🍅 Rosia e fruct sau leguma?Botanic, este fruct. Se dezvolta din floare si contine semint...
11/08/2026

Si cateva lucruri despre rosii 🫢

🍅 Rosia e fruct sau leguma?
Botanic, este fruct. Se dezvolta din floare si contine seminte.
Culinar si nutritional insa, o tratam ca pe o leguma.
Deci tehnic, echipa „fruct” castiga.

🧀 „Rosia cu branza este o combinatie nefericita pt digestie”
What? Pentru majoritatea oamenilor sanatosi nu exista niciun motiv nutritional sa le mancam separat.
Mai relevant este contextul mesei. Adica cantitatea si tipul de branza, mai ales daca vorbim despre sare si grasimi saturate.

🍅 „Rosiile gatite sunt mai putin nutritive.”
Nu chiar. Prin gatire putem pierde o parte dintre nutrientii sensibili la caldura, dar licopenul devine mai biodisponibil. Iar putina grasime ii favorizeaza absorbtia. Deci rosii + ulei de masline = ❤️

⚖️ „Nu combina alimente acide cu alimente alcaline.”
Una dintre regulile de food combining care suna foarte stiintific, dar fiziologia noastra nu functioneaza asa.
Faptul ca un aliment este considerat „acid” sau „alcalin” nu inseamna ca trebuie separat de alte fructe sau legume la masa.
Stomacul este in mod normal un mediu foarte acid, iar pH-ul sangelui este mentinut intr-un interval foarte strict de organism.
Alimentatia poate influenta, de exemplu, pH-ul urinei, dar nu modificam in mod relevant pH-ul sangelui prin anumite combinatii de alimente.

Voi ce „reguli” despre combinarea alimentelor ati mai auzit? 👀
Scrieti-mi, ca poate mai demontam cateva. 😂

03/08/2026

V-am spus eu ca e super tare acest airfryer cu functie de pizza? 🥰

In weekend am facut aceste Crispy Cheesy Kebab Bites
Aprox. 500 kcal si 36 g proteine/ portie

Au iesit super crocante la exterior, suculente in interior si sunt genul acela de reteta pe care o mai faci o data… si inca o data. 🤤

Ingrediente (aprox. 5 portii):

- 500 g carne tocata de vita
- 5 tortilla medii
- 1 ou
- 125 g mozzarella rasa
- 1 legatura patrunjel
- 2 catei usturoi
- 1 lingurita boia dulce
- Sare si piper
- 20 g unt topit (pentru uns)

Eu am avut doar 3 tortilla, asa ca mi-a ramas aproximativ 200 g de compozitie, din care am facut cateva chiftelute.

Mod de preparare:
✔️ Amesteca bine carnea cu oul, usturoiul, patrunjelul si condimentele.
✔️ Intinde un strat subtire de carne pe tortilla si presara mozzarella.
✔️ Ruleaza strans si taie in bucati egale.
✔️ Fixeaza-le pe bete de frigarui, unge-le cu unt topit si gateste-le in airfryer la 190°C timp de 12-15 minute, intorcandu-le la jumatatea timpului.
✔️ Merg perfect cu un sos din iaurt grecesc, usturoi si patrunjel.

Salveaza reteta si spune-mi daca o incerci! 💛

31/07/2026

Cea mai simpla idee daca vrei clatite mai satioase 🥞

🍯 Am amestecat iaurt grecesc 2% grasime, cu pudra proteica si putina miere si a iesit o crema fina, dulce cat trebuie si foarte usor de facut.

E super cand ai pofta de ceva dulce, dar vrei si mai mult echilibru in farfurie ✨

Pudra proteica si mierea sunt de la , iar clatitele le-am facut in tigaia de la (ad) care a devenit preferata mea pentru rețetele de genul acesta.
O gasesti pe site zass.ro si reducere cu codul NADIA10

Address

Bucharest

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nutriționist Nadia Eperjessy posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Nutriționist Nadia Eperjessy:

Shortcuts

Share

Category