17/06/2026
Cheesecake proteic cu ovăz și gem de căpșuni
Aproximativ 240-300 kcal și 10-12 g proteină per porție
Ingrediente:
Blat:
180 g fulgi de ovăz
60 g nuci mărunțite
coaja și zeama de la 1 lămâie mică
45 g îndulcitor pudră
60 ml ulei de cocos topit
1 ou
1 linguriță extract de vanilie
Cremă:
500 g iaurt grecesc
200 g cremă de brânză light
2 ouă
35 g îndulcitor pudră
2 lingurițe extract de vanilie
Gem de căpșuni chia:
260 g căpșuni
2 linguri semințe de chia
1 lingură zeamă de lămâie
12 g îndulcitor pudră
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Amestecă fulgii de ovăz, nucile mărunțite, coaja și zeama de lămâie, eritritolul, uleiul de cocos, oul și vanilia până obții o compoziție nisipoasă și ușor lipicioasă.
Pune compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și presează bine pe bază și pe margini.
Coace blatul aproximativ 20 de minute până devine ușor auriu.
Pentru cremă, amestecă iaurtul grecesc, crema de brânză light, ouăle, vanilia și eritritolul până devine foarte fină și cremoasă.
Toarnă crema peste blat și nivelează uniform.
Coace cheesecake-ul aproximativ 45-50 de minute. După primele 15 minute, acoperă tava cu folie de aluminiu ca să nu se ardă deasupra.
Lasă cheesecake-ul să se răcească complet, apoi pune-l la frigider minimum 2 ore.
Pentru gem, pune căpșunile într-o cratiță la foc mediu și amestecă până încep să se înmoaie. Adaugă semințele de chia, zeama de lămâie și eritritolul și lasă să se răcească până se îngroașă.
Pune gemul de căpșuni peste cheesecake și servește rece.
Rezultatul? Un cheesecake super cremos, fresh și foarte sățios, cu gust intens de căpșuni, fără zahăr adăugat și într-o variantă mult mai sănătoasă.
Nu uita să urmărești pentru mai multe rețete sănătoase și delicioase.
Dacă ai putea alege un singur desert pentru toată vara, care ar fi?