09/09/2026
🍳 Budincă proteică de cartofi, pui și mozzarella
Ingrediente – 1 porție mare:
* 🥔 200 g cartof fiert sau copt
* 🥚 2 ouă întregi
* 🍗 100 g piept de pui fiert/copt, desfăcut fâșii
* 🧀 15 g mozzarella light rasă
* 🍅 50–70 g roșii/cherry, tăiate
* 🧅 20–30 g ceapă, tocată
* 🧂 Sare și piper
* 🌶️ Opțional: boia, usturoi granulat, oregano
Preparare:
1. Zdrobește cartoful direct într-o caserolă termorezistentă.
2. Adaugă cele 2 ouă și amestecă bine.
3. Pune puiul desfăcut, ceapa, roșiile, sarea și piperul.
4. Amestecă și presară deasupra 15 g mozzarella light.
5. Coace la 180°C, aproximativ 25–30 minute, până când oul este complet închegat și suprafața începe să se rumenească. Pentru o crustă mai frumoasă, poți da 2–3 minute pe grill la final.
Eu aș merge pe 180°C, nu 170°C. La 170°C se face, dar va dura mai mult și rumenirea va fi mai slabă.
📊 Aproximativ per toată porția
~451 kcal | 43-45 g proteine | ~41 g carbohidrați | ~13 g grăsimi
💡 Variantă: în loc de 100 g piept de pui poți folosi 100 g șuncă slabă de pui/curcan, ideal una cu procent mare de carne. Caloriile și proteinele vor varia în funcție de produs.
E genul de rețetă în care 25–30 g mozzarella ar face-o vizibil mai bună pentru doar ~20–30 kcal în plus față de cele 15 g.
Dacă îți place ceea ce postezi poți să mă urmărești ✅
