26/03/2015
Stiati ca...
Numele de scortisoara este un derivat al unui cuvant grecesc care inseamna “lemn dulce”. Scortisoara este obtinuta din coaja unui arbore care creste in India, Sri Lanka, Brazilia, Vietnam si Egipt. Este una dintre cele mai vechi mirodenii. Pentru a obtine scortisoara, coaja copacului este uscata si apoi rulata, pentru a obtine betele de scortisoara. De asemenea, coaja poate fi uscata si apoi macinta, pentru a obtine pudra de scortisoara.
In antichitate, scortisoara era mai valoroasa decat aurul si reprezenta un dar destinat regilor. In vremea lui Plinius cel Batran, scortisoara valora de 15 ori mai mult decat argintul. In Evul Mediu, arabii au adus scortisoara si alte mirodenii in Alexandria, iar de aici, a ajuns in toata Europa. Scortisoara este pomenita chiar si in Biblie, Moise folosind-o la preparea unor uleiuri. Puterile ei au fost descoperite inca de pe atunci, scortisoara fiind utilizata atat pe post de condiment si de conservant, cat si ca medicament pentru raceli sau probleme digestive.
Scortisoara si beneficiile ei
-Beneficii pe care scortisoara le ofera corpului nostru:
-Are un continut ridicat de antioxidanti, iar uleiul de scortisoara este antibacterial si antifungicid.
-Este o sursa importanta de magneziu, fibre, fier si calciu.
-Datorita proprietatilor sale curative, scortisoara este folosita ca remediu pentru reducerea zaharului din sange, colesterol, digestie, diaree, raceala si gripa, artrita, memorie, dureri de dinti, respiratie urat mirositoare, dureri de cap si migrene.
-Scortisoara stimuleaza activitatea cerebrala si actioneaza ca un tonic. Ajuta la indepartarea tensiunii nervoase si are efecte benefice asupra memoriei.
-Ajuta la indepartarea impuritatilor din sange si la circulatia sangvina. Circulatia buna a sangelui asigura si o cantitate mai mare de oxigen in celulele corpului, ceea ce duce la un metabolism sanatos.
-Consumul de scortisoara reduce atacurile de cord. Datorita proprietatilor sale anticuagulante, scortisoara previne formarea cheagurilor de sange.
-Scortisoara are si proprietati antifungicide, antibacteriale, antivirale si antiseptice. Este astfel utila in tratarea infectiilor interne si extene. Ajuta la distrugerea germenilor din infectiile vezicii biliare.
-Scortisoara ajuta si la stoparea hemoragiilor si faciliteaza vindecarea.
-Scortisoara are si proprietati antiinflamatorii. Ajuta la relaxarea muschilor si indeparteaza durerile.
-Scortisoara are si abilitatea de a controla nivelul de zahar din sange. Este indicata in special in tratarea diabetului de tip II.
Recent, cercetatori de la Serviciul American de Cercetari Agricole au indicat ca mai putin de jumatate de lingurita de scortisoara/zi reduce glicemia la pacientii diabetici. In studiu au fost inclusi pacienti cu diabet de tip 2, care nu erau tratati cu insulina, si carora li s-au administrat pentru 40 de zile, cantitati crescande de scortisoara (pana la 6 g pe zi) (grupurilor de lucru) si placebo (grupurilor martor). Efecte semnificative (reducerea glicemiei cu 18-29 %, a colesterolemiei totale cu 13-26% , a LDL-colesterolului cu 10-24 % si a trigliceridemiei cu 23-30%) au aparut chiar si la doze extrem de mici (1g/zi, adica 1/4 -1/2 lingurite). HDL colesterolul nu s-a modificat. Glicemia a reinceput sa creasca de indata ce administrarea scortisoarei a incetat. Efectele asupra lipidelor plasmatice au fost durabile, scaderile fiind, in anumite cazuri, mai mari la cateva zile d**a incetarea administrarii de scortisoara. Concluzia studiului a fost ca includerea scortisoarei in dieta diabeticilor reduce factorii de risc asociati cu acesta si morbiditatea prin boli cardio-vasculare(ianuarie 2004). O aplicatie extrem de utila pare a fi pacientul cu sindrom X-metabolic, situatie patologica a carei incidenta este in crestere.
Actiunea antifungica a uleiului esential de scortisoara potenteaza in vitro actiunea unor chimioterapice antifungice (amfoterecina B), ceea ce deschide perspectiva unor terapii mai eficiente si mai lipsite de efecte colaterale in cazul unor candidoze aparute pe fondul maladiilor grave cu imunodepresie (SIDA).
-Fibrele si calciul prezente in scortisoara protejeaza impotriva bolilor de inima. De asemenea, scortisoara este utila si pentru cei care sufera de tensiune arteriala.
-Scortisoara imbunatateste sanatatea colonului si reduce riscul de cancer.
-Ajuta si la digestie. Iar indigestia, greata, voma sau diareea se pot trata eficient cu ajutorul scortisoarei. Datorita proprietatilor sale carminative, scortisoara ajuta la indepartarea gazelor stomacale si intestinale.
-Este utila si pentru tratarea durerilor menstruale si a crampelor.
-Scortisoara are si efecte afrodiziace.
-Scortisoara ajuta la cresterea si sanatatea parului.
-Este utila si pentru mentinerea unui ten tanar si luminos. Distruge cosurile si ajuta la tratarea acneei.
-Scortisoara este utila si pentru cei care vor sa dea jos cateva kilograme. In combinatie cu miere si apa, bautura cu scortisoara se bea pe stomacul gol, in fiecare dimineata, pentru rezultate bune. Reduce pofta de dulciuri si dizolva grasimile din organism.
-Este un energizant natural.