20/09/2022
✍️
📌Hrișca este o pseudo-cereală care nu conține gluten și este scăzută în grăsimi, având în compoziție o cantitate semnificativă de nutrienți
✅Acest aliment oferă o cantitate suficientă de proteine (7-21%, în funcţie de factorii de mediu) şi este bogată în lizină, un aminoacid esențial, utilizat pentru biosinteza proteinelor. ✅Această plantă benefică pentru sănătate are unul dintre cele mai mari scoruri de aminoacizi (100) din categoria plantelor şi conţine amidon în proporţie de 59-70%. ✅Proteinele din hrișcă au în compoziție mai multe tipuri de aminoacizi decât grâul sau alte cereale, în special lizină. Organismul uman nu poate produce lizină în mod natural, așa că are nevoie să o obțină din alimente.
✅De asemenea, regăsim în hrișcă acid folic, vitaminele K și B6 și mangan, o substanță esențială pentru organismul uman, contribuind la creșterea și dezvoltarea armonioasă și având rol antioxidant.
✅Fiind o sursă bogată de fibre, hrișca are rol important în menținerea sistemului digestiv. Având o valoare energetică mare, este foarte sățioasă. De asemenea, conține antioxidanți benefici pentru organism, de exemplu vitamina E, seleniu, acid fitic și acid fenolic.
❗Beneficii:
- scade nivelul de colesterol din sânge
- nu conține gluten
- previne apariția cancerului
- accelerează procesul de recuperare a organismului în urma acțiunii diferiților factori de stres
- oferă energie și ajută la recuperarea musculară în urma antrenamentelor fizice
- carbohidrații conținuți de hrișcă sunt absorbiți lent de organismul uman, iar energia este eliberată treptat, ajutând la menținerea nivelului optim al indicelui glicemic.
- Mai mult decât atât, semințele de hrișcă ajută la păstrarea senzației de sațietate, așa că favorizează scăderea în greutate.
🎁Îți las o reteta - desert - delicioasa, pe baza de hrisca, pe care poți sa o incluzi în dieta ta: "Budinca de hrisca"
🥣 Hrișca fiarta se amesteca, pe foc cu lapte de cocos sau alt lapte vegetal și se amesteca pana se încorporează tot laptele. Se ia de pe foc, se adaugă 1 lingura cacao sau pulbere carob (roscove - pt cei cu intolerante digestive), 1 linguriță miere sau îndulcitor pe baza de ștevie (pt cei cu probleme în reglarea glicemiei) și putina scorțișoară ( un excelent antioxidant și accelerator al metabolismului). Se amesteca totul și se ornează cu fructele preferate (afine, capsuni, mere, pere, banane etc) pentru servire.
🎊Pofta bună!
❓Ție cm îți place hrișca? ☺️
😊Daca v-am făcut pofta, găsiți la noi, în farmacie, aceasta pseudo-cereală, pe lângă alte cereale, semințe, fulgi, lapte vegetal, oleaginoase ( caju, migdale), uleiuri vegetale etc. 👍
#
