NutrisSano - Nutritie personalizata & food coaching

26/06/2020

22/06/2020

Aleg simplitatea! Iaurt bio cu semințe de dovleac, susan și cânepa + fructe de pădure proaspete.
După câteva ore bune în care corpul s-a odihnit şi nu s-a hrănit, este momentul ideal de a-l reîncărca cu energie. În engleză termenul pentru micul dejun („breakfast”) este foarte sugestiv („break” înseamnă pauză, întrerupere, iar „fast”- post, adică „întreruperea perioadei de post din timpul nopţii”).
Micul dejun reface necesarul de glucoză şi oferă acei nutrienţi esenţiali pentru buna funcţionare a organismului, dându-i energia de care are nevoie pe durata întregii zile.

14/06/2020

“Mâncarea sănătoasă este scumpă” 🤔

Una dintre scuzele verbalizate de cei ce vor să-și justifice faptul că mănâncă hrană de slabă calitate este “Mâncarea sănătoasă este scumpă.” Să fii bolnav costă și mai mult; cea mai ieftină mâncare devine, de fapt, cea mai scumpă, prin bolile și productivitatea redusă pe care le cauzează.

Suntem literalmente ceea ce mâncăm. De-a lungul vieții, corpul își reconstruiește și-și reface celulele, chiar și pe cele cerebrale. Pielea și le reînnoiește la fiecare 30 de zile. Mâncatul sănătos poate avea un efect pozitiv uimitor asupra acesteia, după o perioadă foarte scurtă de timp. Hrana este combustibilul care alimentează creșterea și regenerarea celulară, deci ceea ce consumăm zilnic afectează în mod direct sănătatea creierului și a corpului nostru.

Cu siguranță am observat cât de mult ne pot influența alimentele starea de spirit și nivelul de energie: după ce am mâncat prea mult din toate, avem acea senzație de prea plin, când tot ce vrem este să ne întindem și să dormim. Prea multă pâine alba și prea multe proteine de origine animală, plus absența fructelor proaspete și a legumelor din alimentație duc la constipație, ceeace reprezintă motivul pentru care oamenii se luptă cu o digestie anevoioasă, influențată totodată și de lipsa de mișcare.

Dieta occidentală tipică, bazată pe grăsimi rele, sare și zahăr întreține un nivel ridicat de inflamare și a fost asociată cu depresia, demența, bolile de inimă, cancerul, diabetul și obezitatea. Făcând alegeri mai bune, vei observa rapid că vei avea mai multă energie, o putere mai mare de concentrare, o memorie mai bună, o stare de spirit mai bună și o talie mai subțire.

10/06/2020

Pentru cine nu consuma suficiente lichide in aceasta perioada sau pur și simplu s-a plictisit de apa, propun variante mai “prietenoase” cu gustul și ușor de preparat. Eu mi-am îmbogățit apa cu flori de soc, lămâie și putina miere. De beneficii nici nu mai vorbesc 😁😉

05/06/2020

Oul reprezinta cel mai complet aliment, continand toate substantele necesare organismului. Considerat super-aliment, oul este o bogata sursa de proteine, iar datorita aminoacizilor pe care ii contine, oul este absorbit de corp mult mai usor.

Ouale sunt foarte bogate in substante nutritive cu rol esential in mentinerea starii de sanatate (vitamina A, B5, B6, B12, D, E, K, acid folic, seleniu, fosfor, calciu si zinc).

Un mic dejun cu ou, alături de o pâine integrala de calitate, avocado și legume proaspete, ne oferă tot ce avem nevoie pentru a începe ziua perfect!

23/03/2020

"Pana acum te tot plangeai ca nu ai timp pentru tine. Ei, acum il ai. Ce alegi sa faci cu el?

Te uiti la TV si te panichezi, iti hranesti fricile, in loc sa te gandesti ce poti TU sa faci pentru a te proteja. Este absolut necesar ca in aceasta perioada si nu numai, sa inveti sa iti porti singur de grija, nu sa te bazezi pe altii ca vor avea grija de tine. Spala-te pe maini, evita sa iesi din casa, izoleaza-te fara sa fie nevoie sa ti se impuna asta. Daca vrei sa iesi cu bine din aceasta criza, este obligatoriu sa inveti sa ai grija de tine, sa iti asumi responsabilitatea sanatatii si vietii tale.

Criza actuala ne arata ca suntem cu totii, de pe toata planeta, interconectati. Este timpul sa ne trezim si sa intelegem ca prin actiunile noastre ii influentam si pe altii, la fel cm ei ne influenteaza pe noi. Prin autoizolarea ta ii protejezi si pe ceilalti, nu raspandesti un virus care altora le poate fi letal. Ce constientizezi despre tine in privinta acestui subiect? Iti pasa de viata semenilor tai sau functionezi mai degraba d**a principiul „d**a mine potopul”? Iar daca descoperi ca functionezi mai degraba d**a a doua varianta, intreaba-te in ce fel de lume vrei sa traiesti cu astfel de credinte?

Daca tot stai in casa, cauta sa iti hranesti mintea cu lucruri pozitive, invata ceva nou sau pur si simplu relaxeaza-te prin diferite activitati. Lumea se va schimba d**a aceasta criza si este momentul sa te intrebi ce vei face, cm vei supravietui in noua lume. Acum ca esti nevoit sa te dai jos din roata in care te invarteai zi de zi, este timpul sa iti descoperi si sa iti perfectionezi pasiunile, hobby-urile, vocatia, acele lucruri pe care visai mereu sa le faci, dar ai tot amanat. Cauta informatii, poate un curs online, si invata lucruri noi care iti vor fi utile in viitor.

Este de asemenea timpul sa iti reevaluezi consumul. De exemplu, in loc sa tot cumperi baxuri de apa, mai bine ti-ai investi banii intr-un filtru pe care sa il montezi la robinet si, astfel, sa rezolvi pentru totdeauna aceasta problema. Costurile le amortizezi in cateva luni, plus ca in acest fel reduci si gunoiul cu care incarci planeta, casa ta.

Ai tot auzit pana acum ca alimentele procesate sunt nocive pentru organism, asa ca ar fi bine ca in aceasta perioada sa inveti sa iti prepari singur hrana si, pana la urma, acest lucru intra tot la categoria „am grija de sanatatea mea”. Chiar daca stai la bloc, poti sa iti plantezi intr-o jardiniera ceapa verde, usturoi, patrunjel, marar, salata verde si alte astfel de alimente sanatoase.

Este momentul sa iti reevaluezi si relatiile cu apropiatii tai. Acum, ca stai inchis alaturi de oamenii cu care iti impartasesti viata, ce descoperi? Te simti bine in prezenta lor? Functionati ca o echipa sau, din contra, pare ca stati mereu pe un butoi de pulbere? Criza va trece, vei putea din nou sa „fugi” de acasa, sa te tii mereu ocupat cu tot felul de activitati, dar este asta oare solutia? Ori ai putea mai bine sa te gandesti ce decizii si alegeri vei face d**a ce aceasta situatie se va fi incheiat.

Vei depasi cu bine aceasta criza daca iei fiecare zi pe rand, fara sa iti faci tot felul de scenarii negative, ci doar focalizandu-te pe solutiile care tin de tine pentru a-ti mentine sanatatea si integritatea fizica si psihica, zi de zi. Informeaza-te din surse sigure sa fii la curent cu ceea ce se intampla, dar fa asta timp de maxim 20 de minute pe zi. Apoi intoarce-te la tine, la preocuparile noi pe care te invit sa le dezvolti, la schimbarile in stilul tau de viata.

Acum este momentul sa iti apreciezi viata si sa te gandesti ce sens vrei sa ii dai d**a ce toata aceasta situatie se va fi incheiat.
Fii mai constient ca niciodata ca sanatatea si viata ta depind de tine, de alegerile si deciziile tale si actioneaza in consecinta! "

Ursula Sandner

12/02/2020

Legătura dintre emoții și alimentație nesănătoasă sau vicii

Nu este nicio noutate faptul ca in multe din cazurile de supraponderalitate problema este de natura psihologica, mai exact emotionala, motiv pentru care a tine o dieta nu functioneaza decat pe moment cand concentrarea maxima a persoanei este pe acest scop temporar, urmand ca ea sa revina la greutatea de dinainte in scurt timp, cand dieta se dovedeste prea greu de tinut si deci aparent mai confortabila viata de dinainte.

Vreau sa precizez ca in multe cazuri, persoane care nu mananca nicidecum excesiv acumuleaza mult mai mult decat multe alte persoane. Deci nu neaparat persoanele supraponderale mananca mult, acesta este un mit. Totusi acel strat acumulat de care nu mai avem nevoie poate fi vazut metaforic ca un strat de protectie a persoanei in cauza.

Din acest motiv exista termenul „mancatul emotional” care exprima nevoia nesatisfacuta a unei persoane de a „hrani” emotional si incercarea de a umple un anumit gol sufletesc prin alimentatie. Sau obiceiul de a manca vazut ca o incercare de a te distrage de la emotiile neplacute sau carora nu stii cm sa le faci fata [asa cm alte persoane se distrag prin fumat, alcool etc].
Oamenii au nevoie sa isi exprime emotiile si sa simta ca cei din jur le accepta trairile. Atunci cand ei ii percep pe ceilalti ca fiind o amenintare, evita in totalitate sa isi mai exprime emotiile dar acest lucru le produce stres. Energia lor se consuma pe ” face altora pe plac” sau „a incerca sa fie amabili cu ceilalti in ciuda emotiilor lor”. Astfel ca se pot simti epuizati d**a o zi in care practic nu au facut lucruri iesite din programul zilnic, lucruri care sa justifice o astfel de stare.
Prima tendinta cand ajung acasa sau cand au finalizat ziua poate fi aceea de a se delecta cu ceva gustos sau cu un pahar de alcool. Poate fi vazuta de catre persoana ca o modalitate de a se recompensa sau a-si face o placere intr-o zi in care mediul li s-a parut prea ostil ca sa se poata bucura/ exprima/ afirma. Putem vorbi de persoanele evitante adesea [inclusiv social], dar nu neaparat.
Relatiile tensionate cu cei apropiati cm sunt indeosebi membrii familiei pot cantari enorm in lupta persoanei cu kilogramele in plus. Pentru ca o persoana sa poata sa se abtina de la anumite categorii de alimente care ii fac rau [dulciuri, grasimi, alimente procesate, alcool etc] are nevoie de o stare generala de echilibru, de liniste in viata personala. Altfel tensiunea acumulata in conflictele cu cei dragi sau imposibilitatea exprimarii unor emotii, din motive care tin poate de neincredere in ceilalti si in reactiile lor sau singuratate se va concretiza in dorinta si mai intensa de alinare a suferintei prin mancare sau alcool, in functie de modalitatile cu care individul a fost obisnuit.
Studiile arata ca d**a o cearta conjugala exista un risc mult mai mare ca o persoana dependenta de alcool sa nu se mai poata abtine de la acest obicei, lucru valabil si in cazul mancatului pe fond emotional. Practic mintea noastra e prea ocupata cu intelegerea acelor evenimente si emotii incat capacitatea de autocontrol este foarte mica si ar fi un stres in plus pentru individ sa se concentreze pe a se abtine de la mancare cand problema lui urgenta nu este legata de acest aspect ci de relatia cu mama sau cu partenerul de exemplu.
Prin psihoterapie individuala si de familie oamenii invata cm sa isi gestioneze mai bine relatiile cu ceilalti dar si gandurile si emotiile lor astfel incat sa reuseasca sa duca o viata mai echilibrata si deci mai implinita si sa evite sa isi faca rau singuri inghitind diverse alimente/bauturi de care corpul lor nu are nevoie cu adevarat. ( sursa net )

06/02/2020

Cina gustoasa și nutritivă! Ingredientele se văd in imagine, fiecare dintre acestea având proprietăți semnificative pentru sănătate. Desigur dacă sunt consumate frecvent 😉😊
Nota: brânza este de capra