Daniela Popa - Nutriționist Dietetician Licențiat

Daniela Popa - Nutriționist Dietetician Licențiat Singurul nutriționist dietetician Autorizat care activează în județul PH. Membru Colegiul Dieteticienilor din România

Nu sunt adepta dietelor restrictive, am observant că nu există complianță pe termen lung, consider că reeducarea alimentară este cheia succesului, atât în cazul pacienților care au luat în greutate recent, dar și a celor care se luptă de ani de zile cu kg în plus. Prin reeducare crește aderența la noul stil de viață, iar rezultatele obținute se păstrează în timp. Planul alimentar realizat de mine

este unul personalizat, Nu este deloc restrictiv, ci foarte variat și echilibrat, în conformitate cu ghidurile de nutriție actuale. Nu urmărește o scădere în greutate rapidă și de scurtă durată. Pierderea kilogramelor reprezintă un proces care merită atenție, timp și multă răbdare și nu în ultimul rând ingredientul de bază: MOTIVAȚIA.

Suntem în post, așadar vă prezint o rețetă delicioasă și super rapidă.❤️
16/06/2026

Suntem în post, așadar vă prezint o rețetă delicioasă și super rapidă.❤️

Uneori, cel mai bun mod de a-ți încărca bateriile în weekend este să stai puțin aproape de natură. 🌿Cireși, iasomie, tra...
24/05/2026

Uneori, cel mai bun mod de a-ți încărca bateriile în weekend este să stai puțin aproape de natură. 🌿

Cireși, iasomie, trandafiri, liniște și aer curat.
Relaxare pură!

Doar câteva momente simple care îți fac mintea mai liniștită și sufletul mai ușor. 🌸

De ce e bun un grătar?Pentru că nu hrănește doar foamea.Hrănește și nevoia aceea simplă de a sta împreună. ❤️Un grătar d...
24/05/2026

De ce e bun un grătar?

Pentru că nu hrănește doar foamea.
Hrănește și nevoia aceea simplă de a sta împreună. ❤️

Un grătar de weekend înseamnă mai mult decât carne pusă pe jar.
Înseamnă timp petrecut afară, mese cu familia sau prietenii, oameni adunați în jurul unei mese și acea senzație că, măcar pentru câteva ore, viața e liniștită.

Contrar fricii din social media, un grătar făcut acasă nu este un pericol atunci când există echilibru.
Nu o masă ocazională ne afectează sănătatea, ci obiceiurile repetate zi de zi.

Un grătar poate fi chiar o masă foarte bună atunci când:

🍽 ești atent la porții, nu trebuie să mănânci pentru 3 zile
🥩alegi o carne calitativă, fără multă grăsime

🥗 îl completezi cu salate mari și multe legume
🍅 alegi ingrediente simple și proaspete
🥔 adaugi cartofi copți sau alte legume pe grătar( ciuperci, dovlecei, vinete, ardei capia)
🫒 folosești sosuri simple, făcute în casă ( iaurt cu ulei măsline și suc lămâie 🍋)
🔥 și nu transformi masa într-un exces fără limită😉

Îmi place ideea aceasta de echilibru.
Să nu mai trăim cu impresia că trebuie să alegem între mâncare perfectă și haotic.

Poți mânca mici, carne la grătar, salată cu mozzarella, pâine bună și să ai în continuare o alimentație sănătoasă.
Pentru că sănătatea nu înseamnă perfecțiune. Înseamnă consecvență.

Iar uneori, cea mai sănătoasă parte a unui grătar este starea pe care o lasă: mai puțin stres, mai multă relaxare, râsete, aer liber și sentimentul acela că te-ai bucurat cu adevărat de weekend.

Senviș Divin cu ciabattaVă las o rețetă:Ingrediente500 g făină albă tip 650400 ml apă călduță7 g drojdie uscată sau 25 g...
21/05/2026

Senviș Divin cu ciabatta

Vă las o rețetă:

Ingrediente

500 g făină albă tip 650

400 ml apă călduță

7 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă

10 g sare

1 lingură ulei de măsline

Mod de preparare

1. Într-un bol mare pune apa și drojdia. Amestecă puțin.

2. Adaugă făina și amestecă doar cât să nu mai rămână făină uscată.

3. Lasă 20 minute acoperit.

4. Adaugă sarea și uleiul.

5. Frământă ușor 5 minute. Aluatul trebuie să fie moale și lipicios, asta îi dă găurile acelea mari specifice ciabattei.

6. Acoperă și lasă la dospit 1,5–2 ore.

Împăturiri

La fiecare 30 minute umezește mâna și împăturește aluatul peste el de 3–4 ori. Nu îl frământa tare.

7. Pune multă făină pe blat și răstoarnă aluatul.

8. Formează câte pâinici vrei, 2 mai mari, mai multe, mai mici. Atenție, nu scoate aerul din ele.

9. Lasă încă 30 minute.

Coacere

Cuptor preîncălzit la 230°C

Pune o tavă cu puțină apă jos în cuptor pentru abur

Coace 20–25 minute până devine aurie și crocantă.

Secretul unei ciabatte bune:

1.aluat foarte hidratat

2.manipulare minimă

3. cuptor foarte încins, așa obții acea crustă

Rezultatul: coajă crocantă, miez elastic și găuri mari specifice ciabattei.

Da, este un sandwich mai consistent caloric.
Dar o masă nu se judecă doar prin calorii.

Are proteină, oferă sațietate, are legume și poate preveni ronțăitul continuu de mai târziu.
De multe ori, o masă mai completă este o alegere mai bună decât multe gustări light care nu satură.

Nu-l recomand oamenilor să se teamă de pâine sau de brânză.🙃😅
Recomand echilibru, porții potrivite și mese care chiar satură.

Caloriile contează.
Dar contează și sațietatea, calitatea ingredientelor și relația sănătoasă cu mâncarea.

Dacă tot vorbim de calorii, are undeva peste 580-600.

Eu am 2 mese principale și 1-2 gustări, și e perfect în acest contexte.

Micul dejun nu este doar prima masă a zilei.Din perspectiva mea, este un fel de mesaj pe care îl trimiți corpului tău în...
20/05/2026

Micul dejun nu este doar prima masă a zilei.

Din perspectiva mea, este un fel de mesaj pe care îl trimiți corpului tău încă de dimineață: am grijă de tine.

Sau: te las pe ultimul loc

Nu cred că există o formulă perfectă pentru toată lumea, dar observ des că oamenii care își construiesc un mic dejun echilibrat, adică și suficiente surse de proteină, au mai mult control asupra foamei, energiei și alegerilor alimentare din restul zilei.

Când sari peste el sau începi ziua doar cu zahăr și produse ultraprocesate, corpul cere rapid combustibi din nou, iar pofta apare mai intens.

zece minute în care nu alergi după tot ce ai de făcut, ci îți oferi un moment pentru tine. Uneori, nu alimentul în sine schimbă ziua, ci obiceiul de a începe mai organizat și mai conștient.
Obiceiul de a avea grijă de tine.

Nu trebuie să fie ceva complicat sau instagramabil, deși o farfurie frumoasă, cu siguranță îți face ziua mai frumoasă. Ca un machiaj!😀

Poate fi simplu: ouă, iaurt, brânză, legume, pâine bună, un fruct. Important este să fie suficient cât să îți ofere energie reală, nu doar o senzație scurtă de sațietate. Mai ales dacă ai doar 2 mese principale pe zi, așa cm am eu.

Plus o gustare.

Pentru mulți oameni, schimbările mari încep exact așa: cu un mic dejun.

Nu uitați! Beți apă!
19/05/2026

Nu uitați! Beți apă!

19/05/2026

Obezitatea pediatrică este adesea discutată în termeni de calorii, dietă sau lipsă de mișcare, dar realitatea este mult mai complexă.

În cele mai multe cazuri, ea reflectă mediul în care copilul crește.

Familia reprezintă primul model de comportament alimentar, iar copilul învață ce, când și cm să mănânce observându-i pe cei din jur.

De aceea, atunci când vorbim despre obezitatea copilului, trebuie să vorbim inevitabil și despre mediul familial în care acesta trăiește.

Un concept important în acest context este cel de mediu obezogen. Acesta descrie un mediu care favorizează creșterea în greutate: mese neregulate, gustări frecvente, consum mare de produse ultraprocesate, băuturi îndulcite, porții mari și foarte puțină mișcare.

În multe familii, aceste obiceiuri sunt atât de răspândite încât ajung să fie percepute ca normale. Copilul nu se naște cu aceste comportamente; el le învață, zi după zi, acasă.

Situația devine cu atât mai paradoxală atunci când copilul este diagnosticat cu obezitate și i se recomandă schimbarea stilului de viață, dar restul familiei nu își schimbă comportamentul.

Copilul ajunge să fie singurul care trebuie să respecte reguli alimentare într-un mediu care face exact opusul. În timp ce el trebuie să evite dulciurile sau gustările haotice, părinții continuă să le consume în fața lui. În timp ce copilul încearcă să respecte un program de mese, în jurul lui se mănâncă oricând și orice. V-o spun din experiența personală, de aici, de la cabinet.

Această situație creează o presiune psihologică enormă pentru copil.

Nu doar că trebuie să își controleze alimentația, dar trebuie să facă acest lucru într-un context care îi sabotează constant eforturile.

În plus, copilul poate simți că el este problema, că el este cel care trebuie corectat, în timp ce mediul care a contribuit la apariția obezității rămâne neschimbat.

Un alt aspect problematic este limbajul folosit de adulți.

Replici precum:

Când eram ca tine nu eram așa...

Sunt frecvente, dar profund nedrepte.

Ele sugerează că problema ține exclusiv de voința copilului sau de caracterul lui, ignorând complet contextul familial.

În realitate, copilul nu a ales ce alimente există în casă, ce se gătește, la ce oră se mănâncă sau ce gustări sunt disponibile. Toate aceste lucruri sunt stabilite de adulți.

Mai mult, astfel de afirmații pot genera scăderea stimei de sine. Copilul poate începe să creadă că el este problema, că nu este suficient de disciplinat sau că nu se ridică la nivelul așteptărilor părinților.

În loc să fie ajutat, el este pus într-o poziție defensivă, în care relația cu mâncarea devine și mai complicată.

De aceea, abordarea modernă a obezității infantile se concentrează tot mai mult pe familie, nu doar pe copil.

De la prima consultație, explic ceva simplu și ușor de înțeles.

Toată familia își schimbă stilul de viață.

Intervențiile care au cele mai bune rezultate sunt cele în care întreaga familie își schimbă stilul de viață. ❤️

Nu trebuie săfie vorba despre o dietă pentru copil, ci despre reorganizarea modului în care familia mănâncă și trăiește.

În practică, acest lucru înseamnă lucruri aparent simple: mese organizate, gătit mai des acasă, reducerea produselor ultraprocesate, limitarea gustărilor haotice și încurajarea mișcării.

Copiii nu reacționează bine la restricții dure sau la reguli impuse unilateral.

În schimb, răspund foarte bine la exemplul pe care îl văd zilnic.

Un copil va accepta mult mai ușor legumele la masă dacă toată familia le consumă.

Va înțelege mai bine ideea de porții echilibrate dacă vede că și părinții mănâncă astfel.

Va percepe mișcarea ca pe ceva natural dacă aceasta face parte din viața familiei, nu doar din recomandările medicului sau ale nutriționistului.

În esență, copiii nu urmează sfaturi, ci exemple. Ei învață observând. Dacă mediul din casă se schimbă, comportamentul copilului se schimbă aproape automat.

Este important de înțeles că responsabilitatea nu trebuie interpretată ca o vină.

Scopul nu este să arătăm cu degetul spre părinți, ci să înțelegem că ei au un rol esențial în soluție. Odată ce mediul familial devine mai sănătos, copilul nu mai este singur în acest proces. Întreaga familie devine parte a schimbării.

Obezitatea infantilă nu se tratează eficient prin restricții severe sau prin presiune asupra copilului. Ea se abordează prin educație, prin schimbarea mediului alimentar și prin construirea unor obiceiuri sănătoase care să fie împărtășite de toți membrii familiei.

În final, cea mai puternică intervenție nu este planul alimentar în sine, ci exemplul zilnic oferit acasă. Copilul nu poate schimba singur mediul în care crește. Dar familia poate face acest lucru. Iar atunci când mediul se schimbă, șansele de succes cresc enorm.

Azi m-am trezit devreme, pe la 7, ciorba era pe 1/2 gata!😅Am avut carne deja tăiată, tip gulaș, am tăiat repede 3 cepe, ...
18/05/2026

Azi m-am trezit devreme, pe la 7, ciorba era pe 1/2 gata!😅
Am avut carne deja tăiată, tip gulaș, am tăiat repede 3 cepe, un morcov, o rădăcină pătrunjel, 1/4 țelină.

Am mai adăugat și apio, ador ciorbele acre cu apio. Ardei, borș, un borcan zarzavat casă făcut de mama (fac și eu, însă s-a terminat de mult..Are rosii, ardei din gradina noastră, morcov).
La final am o ceașcă mică de orez, am bătut 2 ouă și leușteanul.

Dacă vrei să termini și mai repede:
1. Carne deja tăiată
2. Legume congelate = pentru ciorbă
3. 2 cepe
4. Borș la sticlă, nu cel pudră. Niciodată.
5. Bulion
6. Leuștean, sare

Ai mâncare câteva zile.
3 zile sună chiar rezonabil.

A ieșit delicioasă!!!

Și Credeți-mă, e gata foarte repede!

Banana bread poate fi o alegere bună pentru mic dejun, mai ales dacă este făcută echilibrat și nu ca un desert mascat. A...
06/05/2026

Banana bread poate fi o alegere bună pentru mic dejun, mai ales dacă este făcută echilibrat și nu ca un desert mascat. Are câteva avantaje practice:

oferă energie rapidă dimineața datorită carbohidraților din banane și făină

bananele aduc potasiu și sunt ușor tolerate gastric

poate fi sățioasă dacă are ouă, iaurt, ovăz, nuci sau semințe

e comodă: o felie poate fi luată la pachet, fără gătit dimineața

pentru persoane care nu pot mânca sărat dimineața, e o variantă mai ușor acceptată

Diferența mare este cm e făcută.

O banana bread echilibrată:

n-are zahăr

include proteină/grăsimi bune (ouă, iaurt grecesc, nuci)

poate avea făină integrală sau ovăz

nu e foarte untoasă

O banana bread de cafenea poate ajunge mai aproape de prăjitură:

mult zahăr

mult unt/ulei

făină albă

glazuri/chocolate chips în exces

Atunci apare:

foame rapidă

somnolență

glicemie mai instabilă

poftă de dulce mai târziu

Ca mic dejun, merge mai bine:

cu iaurt grecesc, cel 5% e perfect

lângă fructe

2 felii😉, da?

O folosesc des în ultima parte a protocolului dedicat pacienților cu reflux sau probleme gastrice, banana bread simplă este de multe ori mai bine tolerată decât produse foarte grase, foarte dulci sau foietaje.

Rețeta:
4 ouă
O cană și 1/2 fulgi de ovăz ( pot fi măcinați - opțional)
5 banane ( 2 mari, 3 mici, foarte coapte. Practic le-am salvat. O singură zi și erau la gunoi.)
Nuci - opțional

Nu pun zahăr, nu este nevoie dacă aveți banane coapte.

Durează 3 minute totul, dacă măcinați ovăzul puțin mai mult.

La cuptor după ce se rumenește puțin.

Servit-o cu un iaurt.
Nu mai mult de 2 felii, max 3 dacă urmează o zi torpilă. Cu mii de sarcini și multă mișcare.

Zi minunată!

Cu cât mai multe alegeri sănătoase!

Sună dur, dar e simplu, fără sănătate, nimic nu mai contează cu adevărat. Poți avea bani, statut, confort, vacanțe, dar ...
27/04/2026

Sună dur, dar e simplu, fără sănătate, nimic nu mai contează cu adevărat.

Poți avea bani, statut, confort, vacanțe, dar în momentul în care corpul începe să cedeze, toate acestea își pierd din valoare. Devii limitat, devii dependent, devii blocat în propria viață.

Problema este că majoritatea oamenilor trăiesc ca și cm sănătatea este garantată.
Și nu doar la tinerețe, o spun din experiența de la cabinet.

O amână, neglijează, o tratează ca pe ceva ce se rezolvă mai târziu.
Mănâncă haotic, dorm puțin, sunt sedentari, stresați constant și își spun că de mâine.

Sănătatea nu se pierde brusc, peste noapte, ea se erodează lent, în fiecare zi în care alegi comoditatea în locul disciplinei.

În fiecare masă dezechilibrată, fiecare oră de somn pierdută, în fiecare zi în care nu te miști deloc.

În fiecare zi în care alegi să petreci ore în șir pe rețete sociale și n-ai 30 minute să faci câțiva pași în jurul blocului.

Și apoi, la un moment dat, apar probleme.

Ce e ironic? Că oamenii sunt dispuși să investească în orice altceva: haine, telefoane, mașini, experiențe, saloane, dar când vine vorba de sănătate: analize, alimentație corectă, ghidaj, terapie, devine prea scump.

Adevărul este invers: boala este scumpă. Foarte scumpă.

Nu doar financiar, ci emoțional și fizic.

Să fii sănătos înseamnă libertate.
Libertatea de a te mișca fără durere. Libertatea de a trăi fără frică. Libertatea de a-ți construi viața fără limitări impuse de propriul corp.

Alege în fiecare luni să faci o modificare, săptămâna acesta fac x schimbare:

Variante:

1. Nu mai beau sucuri acidulate
2. Fac 30 minute mers
3. Nu mai mănânc ciocolată zilnic, aleg 4 zile pe săptămână ( în loc de 7 din 7).

Nu este despre dietă. Este despre responsabilitate. Despre a înțelege că sănătatea nu este un obiectiv temporar, ci o investiție continuă.

Pentru că, la final, balanța este simplă:
poți avea totul și să nu te poți bucura de nimic…
sau poți avea mai puțin, dar să trăiești cu adevărat.

Ești dispus să faci o mică schimbare începând de azi?
Care apropo, e pentru tine!

Address

Maramureș Nr. 12
Ploiesti
100029

Opening Hours

Monday 08:30 - 19:30
Tuesday 08:15 - 20:00
Wednesday 08:15 - 20:00
Thursday 08:15 - 20:00
Friday 08:15 - 20:00

Telephone

+40724318077

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Daniela Popa - Nutriționist Dietetician Licențiat posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Category