11/10/2026
🎃 Astăzi avem în meniu supă cremă de dovleac!
Caldă, aromată și catifelată, este o alegere potrivită pentru zilele răcoroase de toamnă. 🍂
Ingrediente:
* 1 kg dovleac, curățat și tăiat cuburi
* 1 ceapă mare
* 2–3 căței de usturoi
* 1 morcov mare
* 1 lingură de ulei de măsline
* 1 litru de supă de legume sau apă
* 200 ml smântână pentru gătit, opțional
* Sare și piper, după gust
* Un praf de nucșoară, opțional
* Crutoane, pentru servire
Mod de preparare:
1. Pregătește legumele. Curăță dovleacul și morcovul, apoi taie-le cuburi. Toacă ceapa și zdrobește usturoiul.
2. Călește ceapa. Într-o oală încăpătoare, încălzește uleiul de măsline și gătește ceapa timp de 4–5 minute, până devine translucidă. Adaugă usturoiul și mai lasă-l aproximativ un minut.
3. Adaugă legumele. Pune dovleacul și morcovul în oală și amestecă timp de câteva minute.
4. Fierbe supa. Toarnă supa de legume sau apa, adu la fierbere, apoi redu focul. Lasă să fiarbă aproximativ 20–25 de minute, până când legumele se înmoaie.
5. Pasează. Mixează cu un blender vertical până obții o textură fină.
6. Potrivește gustul. Adaugă sare, piper și, dacă îți place, puțină nucșoară. Pentru o consistență mai cremoasă, încorporează smântâna și încălzește supa câteva minute, fără să o lași să fiarbă puternic.
Cum o servim? Cu crutoane crocante, semințe de dovleac sau puțin iaurt natural, pentru un plus de savoare.
O rețetă simplă, cu ingrediente de sezon, perfectă pentru un prânz sau o cină de toamnă. 🤎
Tu preferi supa cremă de dovleac simplă sau cu smântână?