Biomera

09/02/2019

Mierea in Gastronomie

Cea mai importanta intrebuintare in gastronomie este cu siguranta aceea de i dulcitor.

Adaugat in ceai, in lapte, in sucurile de fructe, in infuzii si chiar in cafea, mierea poate constitui un sanatos inlocuitor al zaharului, garantand o aroma mai placuta si un aport nutritional corect.

De asemenea, este la fel de simpla utilizarea mierii pe felii de paine simpla sau prajita, d**a gust chiar impreuna cu unt, ideale pentru micul dejun sau ca o gustare.

Si la prepararea prajiturilor mierea isi gaseste o larga intrebuintare; sunt multe specialitati traditionale, de multe ori tipic regionale, care au ca protagonist principal acest ingredient.

Mai mult, este important sa amintim ca mierea poate fi utilizata in locul zaharului in prepararea oricarui tip de prajitura.

Cantitatea de zahar prevazuta in reteta va fi inlocuita cu o cantitate egala de miere, diminuand putin cantitatea de apa, lapte sau sau grasimi din reteta originala; de exemplu, adaugand 100g miere in loc de 100 g zahar, cantitatea de unt sau lapte va trebui redusa cu circa 20 g.

De asemenea, trebuie sa fim atenti in cazul prepararii torturilor si a biscuitilor cu miere la temperatura cuptorului, care nu ar trebui sa depaseasca 180 grade C, pentru a evita caramelizarea mierii.

In general, dulciurile coapte in cuptor care contin miere sunt deosebit de delicate si gustoase.

Cu toate acestea, daca se expun temperaturilor prea inalte nu pastreaza intacte proprietatile benefice ale mierii, care pierde multe elemente nutritive cand se incalzeste la peste 45 grade C.

Bauturile racoritoare, lichiorurile, inghetatele si serbeturile - toate gasesc in miere o sursa de aroma si gust, chiar si o simpla salata de fructe.

Astfel, mierea poate fi utilizata in unele combinatii deosebite cu gusturi sarate; este deja binecunoscuta combinatia dintre miere si branzeturi.

Pofta buna!

13/12/2018

Antibioticul natural - Propolisul ✔

Propolisul ete cunoscut astazi ca unul dintre cele mai surprinzatoare produse naturale, datorita studiilor si cercetarilor efectuate care atribuie acestuia si diferitelor sale fractiuni nenumarate actiuni biologice si efecte terapeutice.
Intre actiunile terapeutice marcante, se pot enumera:
- antimicromiana;
- antifungica;
- antiinflamatorie;
- analgezica;
- antioxidanta;
- antitumorala.

La ora actuala, pe plan mondial, propolisul este utilizat pe scara larga in diferite formule de medicamente, suplimente sau aditivi alimentari si bauturi, pentru a imbunatati starea de sanatate si pentru prevenirea unor afectiuni inflamatorii, boli cardiace, diabet si chiar unele forme de cancer.

Compozitia chimica a propolisului:

In compozitia chimica a propolisului au fost semnalate in principal rasini, ceruri, uleiuri volatile, polen, glucide, aminoacizi, vitamine, enzime, saruri minerale si impuritati.

Propolisul este cunoscut astazi ca unele din cele mai surprinzatoare produse naturale, datorita studiilor si cercetarilor efectuate care atribuie acestuia si diferitelor sale fractiuni nenumarate actiuni biologice si efecte terapeutice.

01/12/2018

Beneficiile nutritionale ale mierii ✔

Studiile au relevat faptul ca mierea faciliteaza o mai buna performanta fizica si confera rezistenta la oboseala, mai ales la eforturi repetate; de asemenea, ofera un mai bun randament mental. De aceea, poate fi folosita atat de omul sanatos, cat si de cel bolnav pentru orice tip de slabiciune, mai ales in caz de probleme digestive sau de asimilatie. O mai buna crestere a sugarilor nehraniti natural, o mai buna fixare a calciului in oase si vindecarea anemiei si anorexiei, toate acestea pot fi atribuite unor beneficii nutritionale sau a unei stimulari ca urmare a consumului de miere.

Beneficiile observate la nivelul aparatului digestiv constau intr-o imbunatatire a asimilarii alimentelor si, mai ales, mierea este utila in rezolvarea problemelor intestinale cronice de natura infectioasa, cm sunt constipatia, ulcerele duodenale, tulburarile hepatice.

Cu ridicata valoare energetica ( aliment prin excelenta energetic), mierea este recomandata in cazuri de anorexie, in special la copii sau sugari, un avantaj fiind oferit de chiar gustul sau dulce. Miere este, de asemenea, de o reala valoare in cazurile de astenie profunda din starile de covalescenta, in surmenaj sau in oboseala fizica sau intelectuala (sportivi, studenti) sau pentru a depasi ceea ce se numeste "astenie de primavara", de care sufera toate organismele la iesirea din iarna sau d**a perioadele ploioase.

la omul bolnav, mierea este indicata ca atare sau asociata cu alte produse terappeutice indispensabile, in astenii, anorexii, stari de debilitate, stari carentiale diverse.

Mierea este foarte eficienta pentru corectarea carentelor nutritionale responsabile de aparitia tulburarilor de crestere, de demineralizarea oaselor sau de o dantura cu probleme. Ea isi gaseste un loc important si in regimurile alimentare dietetice recomandate peroanelor suferinde de hepatita, precum si in dieta de covalescenta d**a o afectiune acuta (cazurile de gripa).

Beneficiile observate la nivelul aparatului digestiv constau intr-o imbunatatire a asimilarii alimentelor si, mai ales, mierea este utila in rezolvarea problemelor intestinale cronice de natura infectioasa, cm sunt constipatia, ulcerele duodenale, tulburarile hepatice.

30/11/2018

Apiterapia. Cum putem sa ajungem la acea sanatate de fier cu produsele stupului ⁉

Apiterapia foloseste produsele apicole (mierea, polenul, pastura, laptisorul de matca, apilarnilul, propolisul, ceara, veninul de albine) pentru a preveni si trata diverse afectiuni.
mierea contine peste 70 de substante active, deaceea, poate fii considerata atat aliment cat si medicament.

Produsele apicole sunt din ce in ce mai cautate pentru eficienta lor in cosmetica, avand proprietati regenerative si antiimbatranire.

Este important de stiut ca apiterapia este intens cercetata si pare ca este pusa in randul medicinei viitorului datorita eficientei acesteia si, mai important, prin faptul ca toate tratamentele sunt exclusiv naturiste.

Copii, adulti, varstnici sau oriciune vrea sa traiasca sanatos, gaseste in aceste produse remediu pentru foarte multe afectiuni. Cei ce nu au probleme de sanatate, pot, la randul lor sa si-o pastreze consumand produse apicole ca si aliment sau ca si desert, pentru a inlocui nevoia de hrana sau de dulce si a nu avea repercusiuni nedorite cm ar fi ingrasarea sau multe alte afectiuni care ne dau mari batai de cap.

Din toate alimentele existente pe pamant, mierea are formula chimica cea mai apropiata sangelui uman. Mai mult, nici un aliment nu este mai complet, mai bine tolerat si mai usor de asimilat de catre organismul uman.

Daca s-ar face o clasificare a alimentelor complet biologice, produsele apicole ar ocupa, fara indoiala, primul loc.

Produsele apicole ii ajuta pe cei supraponderali sa slabeasca, iar pe cei slabi sa puna pe ei deoarece ele reprezinta un adevarat regulator si stimulator pentru organism.

Biomera reprezinta un concept al produselor apicole de calitate, unde atributul „bio” reprezinta provocarea noastra zilnica si ceea ce ne defineste.

25/11/2018

Cum avem grija de alimentatia copiilor?
Le dam copiilor alternative sanatoase sau nu ne preocupa acest aspect?

Trebuie sa spunem de la inceput ca secolul 21 a adus cu sine o mare dezordine in alimentatia oamenilor. Numarul cazurilor de boli creste naucitor, obezitatea in randul copiilor ca sa nu mai vorbim de cea a adultilor, e de-a dreptul halucinanta.
A sosit timpul sa ne focalizam atentia pe ceea ce consumam, pe ceea ce facem, astfel incat sa redresam situatia si sa gustam din fericirea unei vieti sanatoase.

Stiati ca produsele apicole sunt alternative la multe medicamente artificiale ce se gasesc la scara larga pe piata?

Stiati ca aceste produse au atras atentia foarte mult cercetatorilor si s-a ajuns la concluzia ca sunt adevarate leacuri si remedii pentru organism?

Inca din preistorie produsele apicole au fost considerate produse ale zeilor datorita proprietatilor terapeutice exceptionale ce le detin.

Astazi, apiterapia este foarte minutios studiata de foarte multi specialisti in terapie alternativa, si s-a ajuns sa se creada ca aproape orice boala poate fi vindecata consumand produsele apicole.

Ramane acum sa raspundem la o provocare printr-o intrebare:
-Cati oameni au avut interesul sa cunoasca efectul nociv al tratamentelor artificiale si al antibioticelor?

Cati oameni cunosc faptul ca, spre exemplu, propolisul este cel mai puternic antibiotic natural?

Intrebarile pot continua la nesfarsit...

Ramane totusi provocarea de a ne schimba mentalitatea si a gasi un scop in a folosi produsele naturale cu mare valoare terapeutica in detrimentul celor artificiale.

24/11/2018

De ce ar trebui sa avem o educatie in alimentatie?

Multi oameni au auzit vorbindu-se prin multe surse despre alimentatia sanatoasa, despre consumul produselor bio sau despre cm ar fi sa renunti la o alimentatie proasta / nesanatoasa pentru a incerca ceva ce nu ar avea impact negativ pe termen lung, ci dimpotriva, sa ajute organismul sa evolueze sanatos si fara riscuri.

Intrebarea se pune: De ce nu ar merita sa investim in sanatatea noastra,cand totul incepe cu ea si se termina tot cu ea?