Viaventri

05/06/2026

Långt eller kort kvar till semester? Tänk ändå att det börjar närma sig den tiden på året nu…! ☀️🌸 vi jobbar som vanligt i ett gäng veckor till sen tar vi också ledigt. Webshoppen kommer vara öppen som vanligten under vår semester blir det lite glesare med leveransdagarna. Lite beroende på vem som kan hjälpa oss. Det löser sig!
Men vill du vara säker på att få snabb leverans så beställ nu. Alla varor (i princip) finns i lager och skickas varje dag.

Fint jordmandelmjöl är en av våra storsäljare, näst efter Cassavamjöl och cassavachips. 😊

Jordmandel är också en personlig favorit att baka med då vi har nöt/mandelallergiker i släkten. Så då är
Det tryggt med jordmandel. (Som ju är en rotknöl, ingen mandel)

Vila är dina favoriter?
Ha en fin helg!🌸🎈
/Mia

30/05/2026

27/05/2026

Snabbmat i sommar! 🐟 ☀️ Snabbt och enkelt behöver man ju ibland. Även på AIP. Färdig sallad, gärna med lite kål och rotfrukter, en burk torsklever och lite balsamico så är faktiskt en lätt lunch eller mellanmål klar. Jag tycker det är riktigt gott. Här är en bild (kanske inte så vacker, men vem hinner äta vacker mat hela tiden?!😅) från förra veckan. Enkelt och gott, och väldigt nyttigt!

Här kommer lite info från webshoppen där du hittar två varianter av torsklever samt makrill - utan tomatsås. 😃
Serveringsförslag torsklever

🐟Gör en matig sallad med torsklever, ägg (uteslut för AIP), blandsallad, rädisor, purjolök etc. Servera gärna med lite citronsaft över.
🐟Mosa levern tillsammans med kokt ägg och skivad purjolök. Lägg på en bit bröd och servera med några droppar citronsaft.
🐟Servera torsklever på en bit AIP-knäckebröd eller annat paleobröd som ett näringsrikt och mättande mellanmål.
🐟Om du inte äter upp all olja på en gång kan du spara den i kylskåp i upp till tre dagar.
Oljan är mättande men är man är ovan med mycket olja och fet mat på en och samma gång så kan den sätta igång magen.

Lättrökt torsklever från Giana har utsökt smak. Levern smakar milt, konsistensen är mjuk och den ligger i torskolja. Produkten är rik på Omega 3, A- och D-vitaminer.
Torsken fångas i de kalla isländska vattnen där konserveringen sker mellan 24-72 timmar efter fångst.

Ha en fin dag!🌸
/Mia

20/05/2026

”Mamma, kan du inte komma in i en period av bakning igen?” ☺️ säger 18-årige sonen. Det han är ute efter är kanelbullar och lantbröd. De hade han alltid i frysen när han bodde hemifrån på gymnasiet. Nu är han hemma igen och undrar var hans bakverk är😂😇
Eftersom jag faller lätt för smicker från sönerna står nu en påse mjölmix lantbröd på köksbänken. Imorgon kanske? Eller nybakt till lördagsfrukosten?

Och bullarna på magic mix…. Kanske på lördag eller söndag? Dubbel sats. För det ÄR gott att ha bullar i frysen. Och de här bullarna ÄR de bästa paleobullarna som finns.
Och det säger jag tvärsäkert och helt utan att skämmas😅💪🏻

Recepten hittar du på Viaventri.se sök på recept eller gå in i webshoppen, inne på produkten hittar du också recepten!

Vad har du för mat/bakplaner för helgen?

Ha ett fint avslut på veckan. 🌸
/Mia

14/05/2026

En bättre dag startar med våfflor för Carina och en riktigt fin receptkommentar för mig! 🥰 tack för de fina orden!

Och ja, dessa AIP-våfflor är sjukt goda. I vår instagramprofil ligger en film fastnålad bland höjdpunkter där du kan se hur jag gör och vilken konsistens smeten ska ha.
Jag blir ju väldigt lockad att själv göra våfflor till brunch…

Ha en fin, förhoppningsvis ledig, dag! 🙏🏻🌸
/Mia

12/05/2026

AIP Snacks! Det märks att vi börjar tänka sommar och grill i webshoppen. Det är många som beställer snacks av olika sorter och coconut aminos. Inför sommaren tänker vi. Bra att ladda upp inför utflykter och grillmarinader. 😊

(I år ska jag lägga undan chips till mig själv. Innan de tar slut, det lyckade jag inte med förra året. 😅)

Just nu är dock vårt lager välfyllt av allt! Vi fyller antagligen inte på förens efter semestrarna igen.

Kokbananchops finns även naturell, alltså utan salt. De är väldigt goda, och kan ju faktiskt knäckas och spridas över en sallad för lite crunch! (Istället för frön om du kör AIP! 😃) de innehåller resistent stärkelse! 👌🏻

Ha en fin kväll! 🌸
/Mia

07/05/2026

Lagret påfyllt med efterlängtade varor!🥳
Nu finns ÄNTLIGEN Magic Mix och Sötpotatispasta inne igen, tillsammans med lite annat som behövde påfyllning och som vi vet att ni gärna vill ha inför sommaren, lata frukostar i solen och såklart grillsäsongen! ;)

Ha en riktigt fin helg när den kommer!🌸 ☀️

Vi ska köra sista sucken med inomhussäsongen i Volleyboll för ungdomarna. USM i Jönköping väntar, vi hoppas vi får se solen lite mellan matcherna :)
Jag tar med mig chips och bars för att fylla på när energin dippar. 😇

På måndag får jag vila på kontoret 😅
/Mia

01/05/2026

Småkakor!🍪
Jag älskar att baka småkakor. Barndomsminnen med mormor som bidrar till myskänslan skulle jag tro. Ingefärakakor (AIP) är min go-to kaka. De är bäst. Men jag måste också tipsa om mjuka kardemummakakor (paleo).

Så här skrev jag när jag tagit fram receptet i mars 2024 (Vilket fick mig att fnissa lite, vardagsvinst!)

”En kräsen tonåring är ju generellt utmanande så det var faktiskt inte till honom jag tänkte baka i första hand, utan till mig själv… MenHör och häpna, första omgången kakor jag provade baka åt han 6 st och jag och Niclas fick en var… Det var ju inte riktigt tanken det heller, men han ropade från köket ”får jag smaka?”. Och sen när vi kom dit lite senare var plåten tom…”

Så ja, båda dessa småkakor är väldigt goda☺️

Dessa och 7 andra favoritkakor hittar du i vår Instagramprofil eller genom att söka på viaventri.se. Tryck på vårt namn och följ den översta länken!

För er som följer oss på Facebook: https://www.viaventri.se/senaste_inlaggen/

Ha en riktigt underbar långhelg!
/Mia 🌸💛

26/04/2026

Har du börjat grilla ute än? ☀️ Vi är på g. Grillen är rengjord, nu väntar vi bara på vädret. Det är ju inderbart på dagarna med sååå kallt plötsligt vid middagstid.🥶

Det här är en marinad till kyckling eller fläskkött som vi gjort flera gånger. Den smakar mycket och är väldigt god tycker jag. Niclas brukar höfta till mängderna men tillslut bad jag honom att skriva ner exakt vad han häller i av varje ingrediens! AIP-kost kan lätt bli lite mild så det är gott när man får till en marinad med lite bett i!☺️👌🏻

För att den ska vara AIP använder vi Coconut Aminos. Det är ett toppenalternativ till soja och görs på kokosnötsnektar och kokosvinäger samt havssalt. Produkten innehåller 17 aminosyror, mineraler och vitaminer, har ett lågt GI-värde och neutralt pH-värde.
Man använder ofta coconut aminos i matlagning inom paleo och AIP (Autoimmunt Protokoll) som ett väldigt gott sojaalternativ. Du kan använda det som smaksättning vid saltiga rätter. Smakar ej kokos!😃

Bionas Coconut aminos är inte alls så söt som andra märken vilket jag tycker är väldigt gott.

Du hittar receptet och Coconut aminos på vår hemsida.
Via direktlänk i vår Instagramprofil eller genom att söka på viaventri.se. Tryck på vårt namn och följ den översta länken!
För er som följer oss på Facebook: https://www.viaventri.se/senaste_inlaggen/

Ha en underbar söndag! 🌸
/Mia

21/04/2026

Har du provat Gari?
Gari Cassavagryn är ett naturligt glutenfritt, fermenterat livsmedel som används dagligen i Asien, Sydamerika och Afrika. Du kan använda Gari istället för spannmål eller potatis i till exempel en AIP- (Autoimmunt protokoll) eller paleokost. Grynen absorberar mycket vatten och sväller flera gånger sin ursprungliga storlek. Konsistensen liknar mannagryn men har en lite syrlig smak på grund av fermenteringen.

Gari tillverkas på cassava/maniokrot genom att den tvättas, skalas, rivs, fermenteras och rostas. Gari innehåller resistent stärkelse. Resistent stärkelse har liknande fysiologiska effekter som kostfiber; de har en prebiotisk effekt och passerar till stor del genom tunntarmen utan att absorberas, vilket innebär att de inte höjer blodsockernivån.

Recepttips:
”Potatismos”
Om man äter enligt AIP kan man ersätta potatismos med Gari. Eftersom Gari absorberar mycket vatten, kan man tillsätta mer vatten under processen. Blanda ihop ca 5 dl vatten + 1 dl Gari och koka på svag värme. Krydda med salt och tillsätt gärna olja/ghee. Moset blir klibbigt.

”Mannagrynsgröt”
2,5 dl kokosmjölk + 2 dl vatten, 3 msk Gari, 2,5 msk Kokosmjöl, ev 2 msk valfri sötning. Blanda ihop de torra ingredienserna, koka upp mjölken, häll blandningen i mjölken och vispa under 2-3 minuter, låt puttra ytterligare ca 5 minuter till önskad konsistens. Servera med sylt eller med kanel och kanske lite kokossocker.

Du som använder Gari, tipsa gärna hur du tillagar det, vi behöver mer inspiration!

Gari hittar du i vår webbshop på Viaventri.se

Ha en fin dag! 🌸💛
Mia