06/09/2026
Lingon
Nordens Röda Guld
Lingonet är så vanligt i den nordiska matkulturen att det lätt förbises. Lingonsylten ligger där bredvid köttbullarna, kåldolmarna och blodpuddingen, ofta i form av en klick sylt. Men bakom denna vardagliga roll döljer sig en märkvärdig växt: vintergrön, tålig, naturligt konserverande och ovanligt rik på bioaktiva ämnen.
Lingon har under olika tider varit vinterförråd, handelsvara, exportprodukt, huskur och ett modernt ”superfood”. Dessutom är det inte bara bären utan även bladen som är användbara.
Läs mycket mer om lingon på vår webbplats:
Lingonet är så vanligt i den nordiska matkulturen att det lätt förbises. Lingonsylten ligger där bredvid köttbullarna, kåldolmarna och blodpuddingen, ofta i form av en klick sylt. Men bakom denna vardagliga roll döljer sig en märkvärdig växt: vintergrön, tålig, naturligt konserverande o...