Tastecelebration.com

11/10/2024

Superglad, stolt och löjligt glad! Vi är med We’re Smart Green guide!

https://weresmartworld.com/we-re-smart-green-guide/tastecelebration-residence

08/12/2022

Det händer (tyvärr) inte varje dag men jag har lagt upp ett nytt inlägg på min gamla blogg, hurra!
Det godaste, saftigaste veganska lussebullarna som jag gör på mitt lilla vis. Med pumpa!
https://www.tastecelebration.se/mina-allra-godaste-lussebullar-pa-veganskt-vis/

26/11/2021

Kolla in klippet från vår vackra sommarträdgård och det viktiga ämnet matsvinn 💚

Produktion: Fri kommunikation, Österlen ABMedverkande Isabel Brummer, Tastecelebration Residence På uppdrag av ÖKRAB - Österlens kommunala Renhållning ABRebe...

31/07/2021

Mjam! Fennel with dill and mustard taste like summer for me☀️☀️☀️
Come join us when I serve my three course evening menu tonight or tomorrow Sunday from 18.00.

Karamelliserad fänkål är något av det bästa jag vet💚💚💚 Sött och med lakritstoner och lite bite blir det mumma…
Tillsammans med dillolja på amandine-salladen, senapskräm, picklade senapsfrön och paket med tofu smaksatt med mycket dill serverar jag den som varmrätt på vår mycket uppskattade veganska kvällsmeny.

Vi serverar vår trerättersmeny ikväll lördag och söndag från kl 18. Boka gärna bord!

Tastecelebration Residence
Jägmästarbostaden, Andrarum
0708-153955

24/07/2021

Massa gott grönt hos oss i helgen. Öppet 12-16 för lunch och fika och från kl 18 för vår kvällsmeny.

Välkomna!

(Boka gärna i förväg)

Solen lyser, parasollen är uppfällda och vi preppar både till lunch och middag.

Idag serverar vi detta till lunch:
- Färs-”bluff” med knapriga potatisskivor, persiljastekta morötter, pressgurka och gräddig sås
- Bowl med basmatiris, kryddrostad blomkål, linssallad, marinerad spetskål och grönkålsstam-dressing.

Gott sött till fika.

Vår omtyckta kvällsmeny drar igång kl 18.00.
Där hittar ni bland annat rökta betor, karamelliserad fänkål, bakade persikor och lavendelkaka. Glöm inte att boka!

Rubb och stubb veganskt - som passar de allra flesta oavsett vana för grönt💚

Jägmästarbostaden, Andrarum
0708-153955

17/03/2021

Nu har vi äntligen lagt upp vår gröna påskmeny 💚
Vår trerättersmeny kan du både njuta här på plats eller ta för avhämtning. Glöm inte att boka i tid.

Hoppas vi ses!

Vi har fått många förfrågningar och nu kommer äntligen vår helgröna meny för påsken!
Inte ett ägg i sikte, däremot blir mycket av menyn lagat på vårt Big Green Egg!
Du väljer själv om du vill hämta din trerättersmeny eller vill njuta den på plats hos oss (fr 17.30 och förbokat). Varför inte kombinera den med en övernattning på vårt gårdshotell?

Vår gröna påskmeny:
- Påsk och plock att börja med: Påskinspirerade smaker i förrättsformat*

- Fänkålsspäckad courgette-rulle med grillad ratatouille, krispig polenta, sotad lök med vårligt kryddsmör och sallad på gotlandslins med pistou på ramslök*

- Långsamt ugnsbakad rabarber med vit chokladmousse och grön matcha-kaka*

Praktisk information:

Ät påskmenyn hos oss på restaurangen 1-3 april från kl 17.30, 545 kr pp.
Förbokning gäller och begränsat antal platser. I övrigt är restaurang och café stängd.

Ta med påskmenyn hem 1-4 april.
Pris per person 495 kr pp (avhämtning)
Går att beställa från 1 person och uppåt.
Avtala tid i förväg. Vi försöker sprida ut er så inga ”folksamlingar” skapas.
Betalning gör du med Swish vid bokning för catering.
Boka din påskmeny-catering senast 3 dagar innan hämtning.

All mat är vegansk och är alltså utan mjölkprodukter, ägg, fisk och kött.
All mat är naturligt glutenfri (och alltså även utan vetestärkelse), dock förekommer gluten i lokalerna. Brödet kan fås med eller utan gluten (uppge vid beställningen!).
*Allergener; I några delar av rätterna finns ekologisk svensk soja, nötter, svamp, senap och paprika. Meddela aktuella allergier när du lägger din beställning.
Menyn är både för avhämtning och för att njutas på plats enligt alla Corona-restriktioner.

Boka via mail [email protected] eller telefon 0708-153955

16/02/2021

Yes! We are opening our small hotell for the season on the 22/2. And of course I always cook for my hotel guests if they want me to... ❤️❤️❤️
(The restaurant and café will not open until spring is really here and we can al be outside in the sun)

Ja, hurra!
Nu börjar vi äntligen starta upp inför kommande säsong. Vi börjar med att öppna upp vårt gårdshotell från och med måndag 22/2.
Vi lagar alltid en grön trerättersmeny för våra hotellgäster om man vill (måste dock förbokas). Frukost ingår precis som vanligt.

Restaurang och café väntar vi med att öppna tills vidare. Vi måste ju fortfarande ha tid att skriva kokboken, översätta kokböcker och planera för alla kommande mat-äventyr!

Hoppas vi ses snart💚 Vi har saknat er!

03/02/2021

Vi har gjort en helgrön meny till Alla hjärtans dag. Du kan beställa och hämta 11-14 februari (endast catering).
En världsomsegling i smaker kanske man kan kalla den!

- Med inspiration från vackra Asien:
Fylld misosoppa på svensk tång toppad med cashew-furikake och misoflarn

- Med inspiration från goda Mellanöstern:
Tabbuleh och rostad aubergine med citronkräm, kryddiga kålrullar, muhammara med valnötter och granatäpple, inlagda salta citroner, s*s på tahini och apelsingremolata.
Bröd med rosharissa
-dipp

- Med inspiration från läckra Frankrike:
Chokladmousse med kompott på clementin och passionsfrukt, fermenterade vinbär och vit choklad-krisp med bovete

Vi tror inte att vi är dom enda som drömmer om att få ge oss ut på resa just nu… Men istället skickar vi ut era smaklökar på kärleksäventyr lagom till Alla hjärtans dag!

Njut vår meny hemma 11-14 februari;

- Med inspiration från vackra Asien:
Fylld misosoppa på svensk tång toppad med cashew-furikake och misoflarn

- Med inspiration från goda Mellanöstern:
Tabbuleh och rostad aubergine med citronkräm, kryddiga kålrullar, muhammara med valnötter och granatäpple, inlagda salta citroner, hummus och apelsingremolata.
Bröd med rosharissa-dipp

- Med inspiration från läckra Frankrike:
Chokladmousse med kompott på clementin och passionsfrukt, fermenterade vinbär och vit choklad-krisp med bovete

Pris per person 460 kr.
Går att beställa från 1 person och uppåt.
Upphämtning mellan den 11-14 februari. Avtala tid i förväg. Vi försöker sprida ut er så inga ”folksamlingar” skapas.
Betalning gör du med Swish vid bokning.
Boka din Valentine-catering senast 3 dagar innan hämtning.

All mat är vegansk och är alltså utan mjölkprodukter, ägg, fisk och kött.
All mat är naturligt glutenfri (och alltså även utan vetestärkelse), dock förekommer gluten i lokalerna. Brödet kan fås med eller utan gluten (uppge vid beställningen!).
Allergener; I några delar av rätterna finns ekologisk svensk soja, cashew, valnötter, senap och paprika. Meddela aktuella allergier när du lägger din beställning.
Menyn är endast för avhämtning. Restaurangen är i övrigt stängd.

Boka via mail [email protected] eller telefon 0708-153955

17/01/2021

New fun recipe on the blog; make Mexican Tepache! A fermented, bubbly drink made from the peel from the pineapple. So much fun to do!
(The blog is as always available in English, Swedish and Dutch)

Give fermented Tepache a try, a Mexican bubbly pineapple drink made on the peel. An exciting drink with many possibilities to add different taste to it!

06/11/2020

My level of cooking right now... is rather sad I’ll tell you that😂 But cooking with one hand and a painful hip takes almost non achievable skills. But I soooooo long for to be back in my beloved kitchen ❤️

02/11/2020

Outside my window in the night; magical gold.

01/11/2020

It took me 30 minutes to prepare this lunch... Al you need is trousers with big pockets and a tight belt, time and stubbornness. Being on two crutches makes life smaller... At least it’s homemade (prepared before the operation) cinnamon muesli with raw cacao nibs, hazelnut milk and artisan ginger kombucha.
Don’t believe people saying a hip operation doesn’t hurt. It does.