22/05/2026
Citronkakor 🍋
24st
Ingredienser:
120g rumsvarmt smör
2,5dl socker
1 ägg
Rivet skal från 1 citron
2msk färskpressad citronjuice
2 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 dl strösocker
1dl florsocker
Gör såhär:
Vispa smör och strösocker mjukt och fluffigt med elvisp.
Tillsätt ägg, citronskal och pressad citron, vispa tills de gått ihop.
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i smeten.
Arbeta ihop till en klibbig deg.
Platsa in degen och låt vila i kylskåpet ca 30min.
Ta ut degen och sätt ugnen på 175 grader.
Dela degen i 24 jämnstora delar och rulla varje bit till en boll.
Rulla varje boll först i strösocker sedan i florsocker, var generös med florsockret.
Placera kakorna på en bakplåtsklädd plåt, tänk på att inte ha för tätt mellan kakorna.
Grädda i ugnen i ca 10 minuter.