Botanikan

18/10/2026

Första kursen ut igår, MJÖLKSYRNING!
Eller fermentering, om du hellre vill, det är samma sak, men fermentering är ett litet vidare begrepp.
Vet inte för vilken gång i ordningen, men delade just ett 12 år gammalt inlägg på min privata sida. Och det var långt från första kursen...

Och det roliga är att detta inte är en kurs som tappar fart, kanske för att den verkligen ligger i tiden. För vem vill inte ha lite beredskap, detta är verkligen ett sätt i den riktningen. Bevarande av mat i åratal och dessutom göra den MER näringsrik.

På kursen igår kom det 12 personer, 11 av dem var första gången de gick kurs hos mig. Det är extra roligt, men också inte så konstigt, för det där närmaste nätverket har ju redan varit med. 😙

Här är lite bilder från dagen.
Blir du sugen att vara med, så finns det tre platser kvar på torsdag den 22 oktober när nästa kurs hålls. 🌿☘️🌱

04/10/2026

Då var det utsträckta ben i soffan efter en minst sagt intensiv helg. Men ack så lyckad och trevlig.
Blekinge Matfestival blev en succé med besöksantal långt över förväntan. Och föreläsningen "En burk full av liv", hade precis så lagom gåtfullt lockande titel för att varenda sittplats skulle vara upptagen.

Så idag då, sista svampkursen för säsongen, i precis samma vackra höstväder som sist. Bra jobbat att boka in regnet före och mellan kurserna, extra beröm till den som ansvarar för det. 🙏
Och NaturAllvetare Åke Widgren som agerade kursledare, fick smaka en svamp som han själv aldrig ätit tidigare, det är lika sällsynt som svampen själv. Deralyckeskogarna hyser nämligen delikatessen Motaggsvamp.
Slutet gott, allting gott, önskar er god kommande arbetsvecka!
Och Laika och jag gungar vidare... precis som vid avslutningen av festivalen...

20/09/2026

Det har ju varit första svampkursen.
Tio personer var vi ute på tur i skogen. Hittade i vanlig ordning mer än vi trodde vi skulle göra.
Det som dominerade var Karl Johan, gör tydligen det i år har jag förstått, då många noterar samma.

Därtill hittade vi ett fantastiskt fint exemplar av blomkålssvamp. Det var rätt stort, högtidligt att hitta den. Tydligen är det ett bra år även för denna svamp. Växer tillsammans med äldre tallar, så leta i sådan skog.

Nu krypa ner på kudden, efter även en heldag på Tyrolens höstmarknad, men först några sammanfattande svampbilder...

Ps. Nästa kurs 4 okt, samma upplägg som den här. Dagen avslutas med att vi tillagar allt vi hittat och avnjuter en dignande svampbuffé.

12/09/2026

I all hast rafsade jag åt mig lite grönt från trädgården som får ackompanjera det som nu satts upp på bordet på Växjös stora Matmässa, som öppnar sina portar denna lördag, just nu kl 10...
Jag ska visa fermentering hela dagen lång! 🌱🌿☘️
Plus liten föreläsning på restaurang PM:s innergård kl 13.50.
Varmt Välkomna ni som kan och vill!

10/09/2026

Det rullade in en stor buss på gården idag och ut klev det ett trettiotal från Länsstyrelsen, de hade en utvecklingsdag i bredeskapens tecken. Botanikan fick vara ett av stoppen där ätliga ogräs och naturlig konservering fick utgöra träffens tema. Morotskaka och örtte, liksom björksav och diverse bär för säsongen inmundigades.

Dessa träffar, där jag får möjlighet att föreläsa för såväl myndigheter som vårdavdelningar, de ligger mig extra varmt om hjärtat. Att få vara en liten kugge och kunna påverka i den riktning jag önskar mot mer natuligt leverne, det är liksom essensen i hela mitt företagande.

Så nu är jag nöjd med den 10 september och kanske har ett frö såtts i myndighetens lokaler, ett av urstark sort, det vilda, enkla, nästan oupptäckta... ☘️🌿🌱

05/09/2026

Det blev lite ändringar i sista stund, så föreläsningen om Syrade grönsaker kommer hållas i Kalvsvik i morgon söndag, således inte i Skruv. Tiden är kl 12.
Samtidigt så är det en härlig Matmarknad där mellan kl 10-17, och möjlighet att köpa sig god lunch som Asa herrgårds k**k Pontus lagat på lokala råvaror. Och naturligtvis finns både syrat och ogräs med på menyn.
Välkomna! 🌱🌿☘️💚
Ps. Några bilder från dagen idag! ☺️

03/09/2026

Det är ju inte för ofta som jag gör de där uppdateringarna och inläggen på facebook, men nu är det väl ändå sin plats....

Det vankas ju den stora Matmässan i Växjö, och jag har fått den äran att vara med och föreläsa vid inte mindre än fyra tillfällen, fördelat på tre orter och lika många dagar.

☘️ 13,00 Lördag, 5 september, Kalvsviks lanthandel
Laga mat på ogräs - enklare, godare, nyttigare

☘️ 11.00 samt 14.,00, 6 september, Skruvs lanthandel
Mjölksyra grönsaker - ett sätt att konservera nyttigt och gott

☘️ 13,50 PM:s innegård, 12 september, då tillsammans med Klas Portal som vann k**k SM 2012
Vilda ätliga växter och naturlig konservering

Det är bara superkul att det få bli anlitad i sådanan här sammanhang, få sprida kunskapen. den som för några år sedan tycktes lite kufisk, men som nu tar sig plats i de finare kvarteren och var persons vardagsrum. Ja snart iaf, det är iaf mitt utstakade mål!

Hoppas vis ses!
Och ja, det är förstås sponrat av Växjö kommun, så du lyssnar gratis!

och Pssst.... det är bestämt med både SVAMPKURS och MJÖLKSYRNINGSKURSER i höst, 18 september, resp 17 och 22 oktober. Välkommen på det med! Kika in på hemsidan!

Här är kursen där du verkligen lär dig om matsvamp! Och för all del, de du inte ska plocka. På tidigare kurser har vi plockat mellan 15 - 20 ätliga arter, vi hoppas göra så i år igen. vi rör oss i skog med mycket varierad växtlighet.

14/06/2026

Det är bara riktiga entusiaster eller kalla det gärna elitstyrkan 😘 som går tre timmar i regn för att titta på några växter vid dikeskanten.
Jag är en av dem. Jag har inte missat en enda gång, sedan Vilda blommornas dag startade i juni 2002. Vissa år har jag varit på exkursion både på fm och em. När det varit sol. Idag nöjde jag mig med fm. Fast inte riktigt sant, för vi tog en extratripp o letade upp ett i mitt tycke hav med linnéror.
Jag blir alldeles hög och gör alla möjliga gymnastiska övningar för att föreviga dem. Typ ligga ner i det blöta gruset...
Nu kan sommarn ta riktig fart, nu är startskottet satt. Lite som lille julafton. Fast på sommarn.

23/05/2026

Det är sån här brunch en lördagsförmiddag, som gör livet. Första svinmållan, rensad från tunnelväxthuset.

17/05/2026

Lite bilder från helgen; Laga mat på ogräs i torsdags, snokutbildning i lördags och så idag, Gärdesgårdsbyggarkurs.
Först- och sistnämda har ju funnits i Botanikans regi i flera år, men Snokutbildning är ngt nytt. Det är så att jag har blivit Natursnokledare, ett ideellt åttagande i Naturskyddsföreningens regi, där jag ska inspirera barn 3-10 år (sk Natursnokar 😘) att tycka naturen är riktigt intressant och vilja lära mera om den. En utmaning, jo jag vet, men kul, tror jag nu iaf.

Den 27 maj har vi vår första träff, här kan du läsa mera om den https://facebook.com/events/s/blomsterquiz-pa-korro-for-natu/4244315135816850/

I övrigt så får du lite bilder från Laga mat på ogräs och Gärdesgårdskursen. väl bekommet i söndagskvällen! 🌞🦋🌿🐝💕