10/09/2026
Torsdagstips
Jag älskar citrongräs, och framförallt i smoothie. Men tyvärr verkar inte den känslan alltid vara ömsesidig. 😅
Det går absolut att mixa citrongräs i mixern, men man får ha lite tålamod. Citrongräs är både hårt och trådigt och det tar helt enkelt längre tid innan man får den där härligt släta smoothien som man vill ha.
Så jag testade en annan grej istället.
Jag skar citrongräset i mindre bitar och lade det i en kastrull tillsammans med apelsinjuice. Sedan värmde jag upp det försiktigt, lät det sjuda en liten stund (utan att koka) och därefter fick det stå och dra så att juicen verkligen hann ta smak av citrongräset.
Sedan silade jag bara bort citrongräset, hällde juicen i en iskubsform och stoppade in den i frysen.
Nu har jag färdiga små kuber med apelsin och citrongräs i frysen. Bara att plocka fram när jag blir sugen på smoothie. 😊
Och citrongräs är faktiskt inte bara gott.
Det innehåller olika växtämnen med antioxidativa egenskaper och har använts inom traditionell örtmedicin väldigt länge. Det har också studerats för sina möjliga antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper.
🇬🇧
I love lemongrass, especially in smoothies. Unfortunately, I’m not sure the feeling is mutual. 😅
You can absolutely blend lemongrass, but since it’s quite tough and fibrous, it takes a little extra time to get that lovely smooth texture.
So I tried something different!
I gently heated chopped lemongrass in orange juice, without letting it boil, and then left it to infuse. I strained out the lemongrass, poured the juice into an ice cube tray and froze it.
Now I have little orange and lemongrass cubes ready whenever I’m craving a smoothie. 😊
And lemongrass isn’t just delicious. It contains plant compounds with antioxidant properties and has long been used in traditional herbal medicine. It has also been studied for its potential anti-inflammatory and antimicrobial properties.