Diet Coach Dorota Mourad, Torpvägen 22, Uttran (2026)

16/09/2022

Sista klockan för jordgubbar...

Ja, ännu finns det färska jordgubbar att köpa i de flesta matbutikerna, och då menar jag: ganska fina och smakrika jordgubbar.

Eftersom jag har nyligen börjat att skriva ett kostschema för en kund med insulinresistens kom jag att tänka på den här goda salladen som jag brukade äta i somras till lunch.

Vit och röd quinoa blandas och kokas i lättsaltat vatten. Sedan tar jag fetaost, gurka och jordgubbar.. och serverar allt på en bädd av mixsallad. Jag brukar använda färdigsköljd, den där med olika sorters småblad, både för att den är god och för att det gå fortare att förberedda om jag slipper tvätta bladen. Men isbergssallad funkar förstås lika bra!

Jag ringlar över lite olivolja för att fånga upp vitaminerna och balansera måltiden och njuter!

Det går ganska fort att få till en sådan måltid och quinoa behöver inte vara varm när den ska ätas. Du kan förberedda den i förväg och ta med dig som lunchlåda om du äter lunch på jobbet, eller ute i det fria :)

När jag pratar eller skriver med andra om mat och får jag allt oftare höra att många kvinnor lider av insulinresistens, prediabetes, PCOS eller/och Hashimoto. Därför känner jag att det finns ett behov att skriva mer om detta och att komma med tips och råd.

Är du berört av något av ovannämnda?
Eller känner du helt enkelt att du skulle få nytta av information om kost rekommenderad vid dessa sjukdomar?

………………………………………………………

15/09/2022

Hej på er igen..

Har ni sovit gott?
Jag har sovit hyfsat bra men befarar att det kommer att bli slt på det inom kort. Hon pratade hela dagen igår om hur viktigt det var att vara fysiskt aktiv, även om det bara skulle vara en 30 minuters promenad.

Jisses, vad många böcker hon läser och sedan försöker stoppa in allt vad hon läst i mitt huvud också, kom och hjälp! Ni har tur som slipper henne, det är nog mycket trevligare med mig, eller hur?

Hur som helst, hon sade att jag får följa med på en morgonpromenad imorgon. Juhuu.. det är roligt nästan jämt..

Vet ni vilken tid hon brukar promenera?
Hon var så alvarlig med sitt erbjudande om promenaden att jag glömde fråga vilken tid Hon hade tänkt sig .. borde jag vara rädd?

………………………………………………………

14/09/2022

Hej, hej.. Doris här.

Det var en snabb introduktion "hon" körde här igår och redan idag är jag ansvarig för att sköta om allt detta alldeles själv. Just great!

Ja, vad ska man säga.
Jag ska försöka att låta bli att stressa upp mig! Blir jag uppjagad och inte kan kontrollera mina känslor hamnar mina fötter i köket.. och resten av kroppen följer med.

Det skulle hon verkligen inte uppskatta, hon som läser psykologi kring maten och som har pratat med mig om detta så många gånger nu.
Så nu tar jag ett djupt andetag och kör en affirmation istället:
"Det kommer att gå bra.. allt kommer att ordna sig.. våra läsare kommer att gilla mig och besöka ofta här på Instagram, everything is going to be just fine".

Det känns redan mycket bättre 🙂
Jag tycker att affirmationer kan verkligen göra susen och att de kan få en att ändra sin sinneställning.

Ja, det där med psykiska hälsan och ohälsan är så viktigt, lika viktigt som den fysiska hälsan.
Det är därför Hon vill läsa Psykologi för att kunna hjälpa kvinnor som har svårt att hantera sina känslor.
Jag hörde en gång när hon läste högt, att det är just oförmågan att hantera sina känslor som hindrar många från att gå ner i vikt, inte okunskapen om vad är nyttigt och onyttigt. Det ligger något i det, varje gång jag blir stressad eller irriterad på någon... ni vet vem.. så känner jag att jag bara måste komma åt en påse chips.

Ja, men nog om mig.. just det... har jag nämnt att hon är väldigt introvert? Det är ytterligare en anledning till varför jag får hjälpa här (tror jag). Jag är extrovert och älskar att prata och umgås, som det kanske märks..

Ja, men nog om mig..
Har ni testat affirmationer? Tycker ni att de hjälper er att bli på bättre humör eller att fokusera på era planer?
Det skulle vara så himla kul att få höra från er ❤

………………………………………………………

13/09/2022

Låt mig presentera...

Det var verkligen ett tag sen jag har publicerad något på mina sociala medier, fullt medveten om det.

Jag jobbar ganska mycket hela tiden och samtidigt nästan alltid läser någon kurs eftersom det är så jag är. Gillar att utvecklas hela tiden och skaffa ny kunskap. Vårterminen läste jag Kost Näring Hälsa vid Linnéuniversitetet och nu läser jag Psykologi vid Högskolan i Halmstad. Jag har valt just detta ämne eftersom psykologi hänger väldigt tajt ihop med kost och motion, i ett brett perspektiv. Jag vill införskaffa mig fler verktyg för att underlätta en varaktig förändring hos mina kunder/läsare. I somras läste jag en utbildning till Psyko-dietist ( Näringspsykologiskt rådgivare ) och fick bara mersmak för ämnet.

Sedan hoppas jag på att kunskap från Psykologi-kursen kommer att hjälpa även mig själv. Jag vill sluta vara en perfektionist som sällan vågar visa upp sitt arbete då jag ständigt vill förbättra något. Och eftersom min tid är begränsad blir det att jag alltid säger "snart", men hinner inte just då.

Jag vill verkligen börja publicera just nu, jag vill dela med mig av den kunskap som jag införskaffat mig, även om jag känner att jag egentligen kanske inte har så mycket tid.

Det är därför jag har bestämt mig att skaffa lite hjälp 😉
Låt mig presentera min högra hand, en liten kopia av mig som ska hjälpa mig att göra jobbet snabbt och smidigt när jag själv har ont om tid, det här är Doris!

Hoppas att ni kommer finna henne underhållande och välkomnar henne med ett leende 🙂

Jag kommer att ge henne fria händer men bevakar i bakgrunden så ofta jag kan!

Skulle hon göra bort sig totalt eller ställa till med något, vänligen hör av er till mig via: [email protected] 😉

Tack på förhand,
Dorota

18/12/2021

Jag har nog inte berättat här tidigare att jag var en stark sympatisör av dieten LCHF ( Low Carb High Fat ) i många år.

Jag bestämde mig för att testa det när jag insåg att jag hade ett grovt sockerberoende.
Varje dag på väg hem från jobbet, var jag tvungen att stanna till på Statoil, för att köpa en Snickers. Jag lurade mig själv i att det var hunger, trodde att jag skulle svimma om jag inte åt något inom några minuter, och snabb energi var just en Snickers.

Detta var ohållbart, jag behövde sätta stop för det. Lösningen var LCHF. När man äter enligt den principen utesluter man sötman till minimum, och ska man ha något sött är det sötningsmedel som gäller. Sockret har nämligen en känd förmåga att höja blodsocker, vilket leder till att extra mycket av ett hormon som heter insulin produceras och detta leder vidare till fettlagring.
Förutom sockret finns det flera andra livsmedel man bör undvika, eller hålla nere konsumtionen av. Bland annat vetemjöl. Det är just därför man använder ganska mycket mandelmjöl på LCHF.

Jag har slutat äta strikt LCHF för länge sedan. Det var en utmaning att hålla nere ett lågt kolhydratintag eftersom jag älskar frukt och grönt. Men det händer att jag smugglar in lite gamla vanor i min kost. Ibland för att det är gott, andra gånger för jag tycker att det blir nyttigare.

Den här gången blev det mandelmjöl eftersom jag gillar smakkombinationen: fisk och mandel. Jag doppade först torsken i lättvispat ägg blandat med kryddor, och sedan i mandelmjölet. Vidare stektes fisken på låg värme i lite smör, samtidigt som jag stekte grönsaker i en annan stekpanna bredvid.

Enligt mig var detta supergott, mättande, nyttigt och näringsrikt 😊
Hoppas ni vill testa detta nångång, eller har ni redan testat? Tell me 😊 💙💚

16/12/2021

Snabba frallor 230 kcal styck 🍔

Jag bara älskar det faktum att mataffären som jag har i närheten öppnar redan kl. 07:00 på morgnar. Det är nästan lyxigt att kunna köpa nybakt bröd till frukost och utbudet här är verkligen stort, måste jag erkänna.

Dock finns det inget som slår nybakade frallor man har bakat själv i sitt kök. Förut gjorde jag det ganska ofta, nuförtiden är det väldigt sällan men jag bestämde mig att baka nu till helgen.

Fick då tanken att dela med mig av receptet till er, så där lagom till helgen så ni också hinner att planera in det 😊

Jag kan lova och försäkra att dessa frallor (mina finns på bilderna 2-5 ) är superenkla att baka. De blir också väldigt luftiga och goda, och det enda bekymret man har med de är att försöka stanna vid att äta bara en 😁

Näring per en fralla:
🍔 230 kcal
5 g protein
4,5 fett
41 g kolhydrater

Brukar ni baka eget frukostbröd ibland? Om inte, testa detta och berätta vad ni tyckte 💙💚

https://dietcoach.se/snabba-frallor/

14/12/2021

Kycklingspett i ugnen

Det är inga grilltider direkt 😉 Kallt och mörkt ute, sommaren känns väldigt avlägsen just nu.

Kanske just därför är det en bra idé att få lite känsla av semestertider, åtminstone på tallriken 😊

Denna lunch ( eller middag ) kräver lite tid till förberedelser men själva processen är lätt att planera och fullfölja.

Kycklingfilébitarna kan man marinera redan kvällen innan, när du har tid efter alla dagens måsten.

Tzatziki förbereds med fördel dagen innan, den med, det blir t.o.m. bättre. Dagen ni ska äta, behöver du endast köra spetten i ugnen och medan de grillas rör du ihop en god grekisk sallad och tar fram brödet.

Denna middag är god, mättande och hyfsad enkel att tillaga. Kalorimängden går att beräkna och hålla inom sitt kostschema, om man följer ett.

Jag hinner tyvärr inte just nu, men det kommer en uppdatering av inlägget med länken till receptet och en kalori summering. Så ifall du ännu inte följer min profil, börja nu för att inte missa alla nyttiga tips som kommer framöver 😊

Och vad äter du till lunch/middag idag? 😍

02/12/2021

Varför behöver vår kropp fett, och vilken sort framförallt?

30/11/2021

Som fortsättning på förra inlägget om Protein, nu hamnar på tapeten Kolhydrater 🍞🥕🌽🥦🥔

Jag brukar oftast skriva långa inlägg, men idag blir det kort här :)
Mer tex hittar ni bland bilderna :)

Har ni några frågor är det bara att skriva de nedan 💙

Ha en fin dag trots kylan!
Hos mig är det -8 grader just nu! 🥶

28/11/2021

När jag bantade för första gången i mitt liv (år 2003) gick jag under mitt besök i Polen till bokhandeln för att köpa nåt att läsa om gällande ämnet bantning.

Då hittade jag en bok skriven av två journalister från min hemstad Kraków. Kvinnorna hade tillsammans gått ner 44 kg, vilket var rätt imponerande, men kanske var det just det faktum att de var från min hemstad som gjorde att jag ”litade på de”.

Vilket jag inte borde ha gjort. De predikade att 1000 kcal per dag räcker, vilket jag nu vet är totalt absurt, och de skrev inget om att en diet behöver vara näringsrik och balanserad mellan fördelningen av makroämnen.

Jag borde ha bränt boken i öppna spisen för länge sedan eftersom den var orsaken till början av min jojo-bantning som pågått i 15 år, men jag har kvar boken av någon anledning... ( eller har jag ;) )

Trots att Internet idag är fyllt av information så kan det finnas någon där ute som inte känner till detta med makroämnen och att de behöver vara i balans.

Jag vill inte att någon ska behöva göra om samma misstag som jag gjorde och utsätta sin kropp för undernäring.

Om du bygger din kost på egen hand, med hjälp av kaloritabeller eller appar, se till att ge näring till din kropp och att balansera makroämnen. Jag tänkte göra en snabb genomgång av dessa för er. Har ni några frågor så tveka inte att ställa de nedan.

26/11/2021

Indisk linssoppa, 285 kcal per portion 🥣💙

Jag har nog tidigare nämnt att vi enligt de Nordiska Näringsrekommendationer (som oftast stämmer väl överens med WHO´s rekommendationer) inte ska äta mer än 500 g rött kött per vecka (där charkprodukter redan ingår).

Förutom miljösynpunkten handlar rekommendationen först och främst om hälsan.
Att äta max 500 gram i veckan, och gärna mindre, minskar nämligen risken för tjock-och ändtarmscancer. Enligt Livsmedelsverket är det dessutom viktigt att dra ner på chark för att minska risken för hjärt- och kärlsjukdom.

Skriver inte detta för att skrämmas, utan det är fakta jag stött på flera gånger de senaste åren. Jag har läst om detta genom min svenska utbildning till kostrådgivare, genom min polska utbildning till dietist samt via kursen Kost, hälsa och fysisk aktivitet som ingår i det Folkhälsovetenskapliga programmet. Läste just denna kurs förra terminen, via Mittuniversitetet.

Jag skriver detta för att risken finns att du är lika ovetande om ovan som jag var innan jag började utbilda mig inom ämnen kost och hälsa.
Visste du om det ovan sen tidigare - toppen, men ifall du inte visste vill jag nu förmedla den informationen.

Och det kanske inte är sista gången jag nämner detta eftersom jag inser att det är så pass viktigt.

Så vad ska vi äta istället? Jag rekommenderar mer vegetariskt och ägg, samt fisk, skaldjur och fågel.

Som tur är, gillar alla hemma hos mig maträtter tillagade på baljväxter, och i synnerhet denna linssoppa med touch of Indien.

Receptet samt näringsinnehåll hittar du på hemsidan, det var för mycket att skriva här :)
https://dietcoach.se/indisk-linssoppa/

Jag har många förslag på goda maträtter med baljväxter som bas och kommer framledes dela dessa mer er, men har du ett du bara älskar och lagar jämt, dela gärna med dig. Jag testar gärna era recept och lägger till min samling!

Gillar ni vegetariska rätter hemma hos dig?

25/11/2021

Zero waste...

Jag gillar verkligen inte att slänga mat. Varken hemma hos mig, eller hemma hos dig.

När jag planerar ett kostschema försöker jag alltid se till att om du köper tex avokado, för att jag tog med det i ett recept, så ska hela avokadon gå åt helst samma dag och senast dagen efter. Vi ska inte slösa i onödan, varken för plånbokens eller miljöns skull.

Och på tal om avokado, så råkade jag ha en som började blir lite väl mogen och trött, så jag slängde ner den tillsammans med ett par andra ingredienser och fick ihop en smoothie som blev god, mättande och fylld av näring.

💚 Bild nr 2 visar mängden vitaminer och mineraler som denna smoothie innehåller, i procent av RDI
(rekommenderat dagligt intag). Tex. fibrer 14%, Vitamin B6 28% osv..

💙 Bild nr 3 visar receptet för 4 glas i den storlek jag har på bild. Jag hade inga hallon i, dem älskar jag att äta "för hand" som substitut för godis när jag känner mig lite sugen 🙂
Tycker man om lite mer sötma i sin smoothie kan man med frihet tillsätta lite xylitol eller valfritt annat sötningsmedel.

Näring per ett glas:
🥤200 kcal
🥛9,2 g protein
🥑 9,1 g fett
🍌19,2 g kolhydrater

Har du några frågor, är det bara att skriva nedan 😉

Jag har en, tycker du att det är viktigt att matsedeln tar hänsyn till zero waste?

Diet Coach Dorota Mourad

16/09/2022

15/09/2022

14/09/2022

13/09/2022

18/12/2021

16/12/2021

14/12/2021

02/12/2021

30/11/2021

28/11/2021

26/11/2021

25/11/2021

Adress

Telefon

Webbplats

Aviseringar

Kontakta Affären

Genvägar

Dela

Typ