13/08/2026
Igår utlovade jag på min privata sida att jag skulle skriva om hur TKM ser på svenska krusbäret. (röda).
Det var lite klurigare än jag tänkt mig, för TKM syftar oftare på en annan sorts krusbär än de vi oftast har här i Sverige.
Men generellt kan man väl sammanfatta det så här:
🌿
Inom TKM betraktas mat inte bara utifrån näringsämnen. Man tittar också på bland annat smak, färg, temperatur och livsmedlets karaktär.
Våra svenska krusbär har ingen tydligt dokumenterad klassisk TKM-klassificering, men vi kan ändå betrakta dem genom TKM:s fem-elementlära.
🌿 Den syrliga smaken hör samman med Träelementet, som bland annat förknippas med Leverns funktioner.
Syrligt beskrivs inom TKM som sammandragande och bevarande.
❤️ Den mörkröda färgen förknippas med Eldelementet, vars färg är rött är och Hjärtat ett av de centrala organsystemen.
Men vad har Trä och Eld🔥 med varandra att göra?
De fem elementen ses som delar av ett kretslopp där varje element ger näring åt nästa.
Trä ger näring till Eld – precis som ved ger näring åt en eld.
Trä-elementet förknippas med rörelse, tillväxt och riktning, medan 🔥 Eld-elementet förknippas med värme, glädje och aktivitet.
På så sätt hänger elementen samman och påverkar varandras balans.
Ett mörkrött, syrligt krusbär visar hur man kan använda flera av TKM:s perspektiv samtidigt: smaken för tankarna till Trä och färgen till Eld.
☯️ Inom TKM frågar man inte bara om det är nyttigt utan man tittar också på " -passar detta livsmedel mig och min balans just nu?
🌿 Så bara för att krusbärets syrlig smak och röda färg får oss att koppla det mot Trä och Eld betyder det inte att krusbäret automatiskt behandlar Lever eller Hjärta. Det här är ett sätt att förstå maten genom TKM:s fem-elementlära – inte ett medicinskt påstående.
Bäret anses också vara "neutralt till varm" i sin karaktär vilket innebär att en person med kyla i kroppen kan må gott av att äta bären som de är, medan en med hetta kan må bättre av att koka en kompott av dem. (mer om hetta/kyla i annat inlägg framöver).
Så som vanligt med TKM är det många aspekter att tänka på 😉☯️