07/06/2026
Svetovni dan varne hrane, ki ga vsako leto obeležujemo 7. junija, nas opominja, da je za varnost hrane treba skrbeti na vseh stopnjah prehranske verige - "od vil do vilice".
To pomeni, da je za varno hrano treba poskrbeti že pri pridelavi (odgovorna uporaba pesticidov in gnojil), nadaljevati pri predelavi in distribuciji, pomembno vlogo pa imamo tudi potrošniki. Za varnost hrane lahko poskrbimo z ustreznim nakupovanjem, vzdrževanjem hladne verige do doma, pravilnim shranjevanjem in varno pripravo živil.
✨CKZ minutka✨
Varna hrana je pomembna za vse, še posebej pa za ranljivejše skupine, kot so dojenčki, otroci in mladostniki, nosečnice ter starejši, saj so bolj dovzetni za okužbe, posledice teh pa so lahko resnejše.
🧺Ker se približujemo sezona piknikov, velja posebno pozornost nameniti tudi varnemu ravnanju s hrano na prostem.
✨Nasveti za varno ravnanje s hrano:
sadje in zelenjavo temeljito operite,
redno si umivajte roke ter skrbite za čistočo in razkuževanje površin ter pripomočkov,
ločujte surova in toplotno obdelana živila,
za pripravo surovih in kuhanih živil uporabljajte ločene pripomočke,
surovih živil ne puščajte na soncu in poskrbite za neprekinjeno hladno verigo do priprave,
živila dobro toplotno obdelajte,
hrano zaščitite pred mrčesom in drugimi škodljivci,
kuhana in druga pokvarljiva živila čim prej po obroku shranite v hladilnik,
ostankov hrane ne shranjujte predolgo, tudi če so ustrezno ohlajeni.
👉🏼Majhni koraki pri ravnanju s hrano lahko pomembno prispevajo k preprečevanju okužb in ohranjanju zdravja.
