16/07/2026
Iščeš poletno solato, ki nasiti? 🥗
Poskusi to!👇
Recept, ki združuje vse, kar potrebuješ:
🥗 veliko sveže zelenjave
🥄 ravno prav kuskusa za občutek sitosti
🍋 osvežilen limonin preliv
⏱️ pripravljena v samo 15 minutah
🔥 le približno 200 kcal na porcijo
🥗Nizkokalorična poletna kuskus solata z zelenjavo
Sestavine:
25 g suhega kuskusa
80 g zelenega fižola
50 g korenja
70–80 g češnjevih paradižnikov
20 g koruze
30 g mlade špinače ali druge listnate zelenjave
sok ½ limone
1–2 žlici vode ali zelenjavne jušne osnove
sol, poper
svež peteršilj, meta ali drobnjak
po želji: jedilni cvetovi za dekoracijo
opcijsko: ½ čajne žličke olivnega olja
Če dodate olje, ostanite pri majhni količini. Že 1 čajna žlička olivnega olja ima približno 40 kcal, zato pri 200 kcal obroku hitro naredi razliko.
Priprava:
Kuskus pripravi po navodilih na embalaži, običajno ga preliješ z vročo vodo ali jušno osnovo, pokriješ in pustiš stati nekaj minut. Nato ga razrahljaj z vilico in pusti, da se nekoliko ohladi.
Zeleni fižol na hitro skuhaj ali blanširaj, da ostane čvrst in lepo zelen. Korenje nareži na tanke paličice ali manjše koščke in ga po želji na kratko pokuhaj, da se rahlo zmehča. Češnjeve paradižnike prereži na polovice, listnato zelenjavo pa grobo nasekljaj ali pusti celo.
V skledi zmešaj kuskus, fižol, korenje, koruzo, paradižnike in zeleno listnato zelenjavo. Prelij z limoninim sokom, dodaj malo vode ali jušne osnove, sol, poper in sveža zelišča. Dobro premešaj in po želji okrasi z jedilnimi cvetovi.
Solata je najboljša rahlo ohlajena, zato jo lahko za 10–15 minut postavi v hladilnik.
Porcija: 1 oseba
Energijska vrednost: približno 190–210 kcal
Čas priprave: 15 minut
