30/05/2026
♤ JAHODY - láskavý dar Zeme plný zdravia ♤
Dnes na masážnom stole okrem jedného klienta spočinuli aj "vykúpané" čerstvé jahôdky z neďalekých Žabokriek. Tá typicky nádherná vôňa sa rozvinula celým terapeutickým priestorom. Vždy sa na túto etapu roka teším a s malým kýblikom, do ktorého sa zmestí asi kilogram týchto čarovných darov Zeme sa priebežne vydávam do záhonov v okolí. Nie vedrá na zamrazenie, džem a ďalšie spracovania, ale rovno do úst. Lebo toto je živá strava, ktorá bezprostredne na ceste z materskej rastliny, cez ruky putuje priamo na liečivú misiu telom...
A prečo?
♡ Ak obídeme varenie, zmrazenie a ďalšie spracovanie, čerstvé Vám darujú oveľa viac vitamínov a minerálov, napr. pyridoxín B6, biotín B7, resp. vitamín H, veľkú koncentráciu vitamínu C, mangán, jód, meď, draslík, sodík, fosfor, horčík.
♡ Hlavne sú zdrojom polyfenolov, najmä fytonutrientov, obsahujú antokyán - červené farbivo, slušnú dávku vlákniny, omega-3 mastných kyselín či biologicky aktívny folát v podobe kyseliny listovej.
♡ Antokyány sú vodou rozpustné pigmenty patriace do skupiny flavonoidov a patria medzi najsilnejšie prírodné antioxidanty. V jahodách dominuje najmä pelargonidín-3-glukozid, ktorý tvorí až 80–90 % všetkých antokyánov v tomto ovocí. V závislosti od odrody a podmienok pestovania môže 100 gramov čerstvých jahôd obsahovať 20–50 mg týchto látok. Po priamej konzumácii sa antokyány pomerne rýchlo vstrebávajú a ich metabolity pôsobia v celom organizme. Ich hlavné účinky zahŕňajú silnú antioxidačnú ochranu, potláčanie chronických zápalov, zlepšovanie funkcie cievneho endotelu, podporu tvorby oxidu dusnatého (ktorý rozširuje cievy), ochranu LDL cholesterolu pred oxidáciou a neuroprotektívne pôsobenie v mozgu.
♡ Okrem iného prispievajú k zlepšovaniu elasticity ciev, črevného mikrobiómu, dlhodobej podpory kardiovaskulárneho zdravia, ochrany mozgu a mentálnej výkonnosti, navyše majú aj napriek svojej sladkosti nízky glykemický index a spomaľujú vekom podmienený pokles kognitívnych funkcií...