Monáda bistro

28/05/2026

21/05/2026

V kuchyni Monády to už dnes vonia po sobote.

Cesto na mrežovník kysne — múka z Dvorzrnky. V rúre sa pomaly predvára hovädzie mäsko z mladého býčka na guláš. Pre tých, čo mäso nejedia, bude cícerový guláš — rovnako poctivý, rovnako pomalý.

A k tomu lokše s makom. Lokše z Osuského, mak z Čáčova.
Aj my sa chystáme na Trhy z dvora. Príď sa zastaviť, ochutnať a porozprávať sa.

📍 Park pri DAVe, Senica - sobota 23. 5. 2026 - o 9:00

21/05/2026

Máme tu šikovné ruky na zber jahôd? Poživeň

20/05/2026

Dnes sme priviezli z Čáčovského družstva modrý mak. Po ceste sme boli nafotiť pole na panskom kde je tento rok nasiaty mak.

V sobotu vám napečieme lokše s makom a makový mrežovník z tohto maku. Tesíme sa na Vás od 9:00.

11/05/2026

Kamaráti naši zahlasujte prosím za tento projekt. Ak vyhráme budeme mať naša Monáda krajšie okolie.

Pri hlasovaní treba vybrať 2 projekty - aj ďaľšie sú veľmi pekné: https://senica.hlasobcanov.sk/voting/project-detail?id=200511

05/05/2026

Na Trhy z dvora pripravujeme nové zdravé a chutné dobrotky. Nepečený nanuk s jahodovým pyré a ruby čokoládou vnúri luxus mascarpone so sušienkami.

21/04/2026

Stretnutie KPD v Monáda bistro 🔥

Zabudni na sterilné „BIO“ z regálov. Toto je iný level.
Príď ochutnať potraviny z regeneratívneho poľnohospodárstva – jedlo, ktoré nevzniká v systéme vyčerpávania, ale obnovy.

Pôda, ktorá žije.
Zvieratá, ktoré netrpia.
Jedlo, ktoré má silu.

V Monáda bistro ti ukážeme, ako chutí realita bez marketingu. Bez kompromisov. Bez klamstiev.

KPD nie je trend. Je to návrat k zdravému rozumu.
Ak chceš pochopiť, o čo ide – začni tu 👉 www.kpd.sk

Ale najlepšie… príď. Ochutnaj. Rozhodni sa sám.

08/04/2026

Takúto akciu si nenecháme ujsť 🙌

Možno ste si všimli, že v Monáde dbáme na to, čo k nám príde do kuchyne. Farmári, pestovatelia, ľudia čo vedia čo robia — nie anonymné reťazce.

A práve preto sme sa rozhodli: ideme na Trhy z dvora.

Včera sme testovali. Kváskové rožky.
Čo sme čakali? Úprimne — nevedeli sme.
Čo sme dostali? Rožok, na aký sme zabudli.

Nie tá vzdušná guma z bežného obchodu, ktorá za hodinu stratí tvar aj chuť. Toto malo váhu. Nadýchané, ale skutočné. Cítiť, že za tým stojí fermentácia, čas a kvalitná BIO pšeničná múka — nie uponáhľaný priemyselný proces.

🗓 Senické trhy z dvora — 16. mája 2025 (sobota)
📍 Park pri DAVe, Senica

Prvé trhy tohto typu v Senici. Farmári, pestovatelia, chovatelia a remeselníci z nášho okolia — Kopanice, Záhorie, Malé Karpaty. Príďte sa pozrieť im do očí a spýtať sa, ako to pestujú.

My tam budeme. Príďte aj vy 👋

Trhy z dvora organizuje Seničan OZ. Prvý ročník podporuje Nadácia ZSE.

Viac informácií a registráciu nájdeš tu: https://www.senican.sk/senicke-trhy-z-dvora-v-maji-pri-dave/