16/04/2025
Recept na rýchly obed: 🍝 Špagety s mletým mäsom, pošírovaným vajíčkom a mikrobylinkami
🛒 Ingrediencie (2 porcie):
200 g špagiet
200 g mletého hovädzieho alebo kuracieho mäsa
1 malá cibuľa (nasekaná nadrobno)
2 strúčiky cesnaku (prelisované)
100 ml paradajkovej passaty alebo drvených paradajok
1 ČL sušeného oregana
2 vajíčka
1 PL octu (na pošírovanie)
Soľ, čierne korenie, olivový olej
🪴 Hŕstka mikrobyliniek (rukola, žerucha, redkvičkové výhonky...)
🧑🍳 Postup:
Uvarte špagety podľa návodu na obale v osolenej vode. Po uvarení ich sceďte a odložte bokom.
Na panvici rozohrejte olej, pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a krátko ich orestujte.
Pridajte mleté mäso, osoľte, okoreňte a opekajte, kým sa mäso nezatiahne. Potom pridajte paradajkovú passatu a oregano. Poduste približne 10 minút, aby sa chute dobre spojili.
Pošírované vajíčko: Do kastróla nalejte vodu a priveďte ju do varu. Pridajte ocot a znížte teplotu (voda by nemala vrieť). Vajíčko rozbite do menšej misky a opatrne ho vlejte do vody. Varte približne 3 minúty a potom ho vyberte dierkovanou lyžicou.
Na tanier naservírujte špagety, pridajte mäsovú zmes, navrch položte pošírované vajíčko a bohato posypte čerstvými mikrobylinkami.
Na záver môžete jedlo zakvapkať olivovým olejom alebo dochutiť strúhaným parmezánom.
Dobrú chuť!
