08/08/2023
🙋🏼♀️🙋🏼♂️ใครชอบทานเนื้อปูแกะนึ่งสุกแบบ delivery ยกมือขึ้นค่ะ
การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส covid-19 ทำให้หลายๆครอบครัวหันมาพึ่งดิลิเวอรี่กันเยอะขึ้นนะคะ ทั้งของหวานของคาว โดยเฉพาะอาหารซีฟู้ด กุ้ง ปู ปลา หอย...สั่งไปแป๊ปเดียวก็ได้ทานแล้ว
แต่...ขอเตือนสักนิด เรื่องการสั่งอาหารซีฟู้ดนะคะ ต้องเพิ่มความระมัดระวังเรื่องของเชื้อก่อโรค เช่น เชื้อ vibrio cholerae (ชื่อยากๆ แต่ทำอันตรายง่ายๆค่ะ)
เชื้อนี้ อาจปนเปื้อนมากับอาหารทะเลได้ และพบตามธรรมชาติ อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำกร่อย และสัตว์ทะเล เช่น กุ้งหอย ปูค่ะ
🚩ช่องทางการติดเชื้อส่วนใหญ่ เกิดจากการทานอาหารทะเลดิบและอาหารที่มีแมลงวัน ซึ่งเป็นพาหะไปตอม ทำให้เกิดการปนเปื้อน
เมื่อเชื้อดังกล่าวเข้าสู่ร่างกาย และสารพิษcholera toxin ที่เชื้อสร้างขึ้น จะส่งผลทำให้เกิด
⚡โรคลำไส้อักเสบ และ
⚡โรคอุจจาระร่วง
ซึ่งมีลักษณะเป็นน้ำสีน้ำซาวข้าวอย่างแรง
ทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำเกลือแร่อย่างรวดเร็ว
ส่วนผู้ที่มีอาการไม่รุนแรง จะมีอาการถ่ายอุจจาระเหลวเป็นน้ำวันละหลายครั้ง อาจปวดท้องคลื่นไส้อาเจียน และอาการดังกล่าวจะหายในระยะเวลา 1 ถึง 5 วัน
👉🏼เพื่อการบริโภคอย่างปลอดภัย ท่านที่ชอบอาหารทะเลสั่งมาทานที่บ้าน ขอแนะนำว่า นอกจาก
✔เลือกสั่งจากร้านที่สดอร่อย
✔เลือกคุณภาพวัตถุดิบ สุขลักษณะและความสะอาดในการปรุง
✔ก่อนรับประทาน ควรอุ่นให้ร้อน
✔ล้างมือให้สะอาดทุกครั้ง
ทานให้อร่อยนะคะ และทานเผื่อด้วยค่ะ😋
cr:สถาบันอาหาร+ไทยรัฐ
