La cuchara de Cata

30/05/2026

🌿 Así se puede ver comer bien.

Sin ingredientes de lujo. Sin recetas complicadas. Solo comida real, equilibrada y saciante.

Este plato = carne molida + ensalada verde con limón, pimienta, quesito (feta en mi caso pero puede ser de cualquier otro) + hummus de garbanzo con galletas integrales.

Proteína ✔️ Fibra ✔️ Color ✔️ Saciedad ✔️

La clave no está necesariamente en lo sofisticado, está en el equilibrio. 💜

¿Qué tienes hoy en el refrigerador? Con eso puedes empezar el camino para comer más saludable ⚡️

🇺🇸 This is what healthy actually looks like.

No fancy ingredients. No hour-long recipes. Just real food, balanced and satisfying.

This plate = seasoned ground meat + fresh green salad with cheese (feta in my case) + hummus & crackers on the side.

Protein ✔️ Fiber ✔️ Color ✔️ Satisfaction ✔️

Balanced, approachable, and actually filling. That’s the goal every single time. 💜

I bet you can do something similar with whatever you have on your refrigerator right now. Save this for your next meal idea 👇🏽

08/05/2026

8 fotos para 8 días de Mayo. 🗽🌇

04/07/2025

18/05/2025

Definitivamente uno viaja tres veces: cuando planea, cuando se está en el lugar, y cuando uno regresa y recuerda los momentos vividos.

🇯🇵🏯Japón es uno de esos poquísimos destinos del mundo de los que puedo decir que una parte de mí no volvió y tal vez nunca volverá, se quedará allá por siempre ♥️. La comida merece un post aparte 😝.

01/04/2025

Mucho tiempo sin pasar por aquí !

Amo todos los vegetales, todos me gustan pero tengo mis favoritos y hoy me los puse todos en una ensalada: espinaca, espárragos, habichuelas y remolacha 🥗. Con pechuga de pollo, queso feta, limón, aceite de oliva y pimienta ❤️ Recuerda: procura que tu plato tenga muchos colores para garantizar ese punch de nutrición!!! ✨

19/09/2024

Amo las carnes que vienen molidas, porque son super prácticas y rápidas para cocinar. El pavo especialmente me gusta mucho porque es bajísimo en grasa y alto en proteínas, vitaminas y minerales.

👩🏻‍🍳 Este lo hice salteado en aceite de oliva con ajo en pasta, pimienta negra, sal, cebolla y pimentón. Lo acompañé de arroz de coliflor con champiñones y vegetales hervidos con un chorro de aceite de oliva, más pimienta 😅 y queso feta. Un almuerzo alto en fibra, proteína y bajo en carbohidratos.

31/07/2024

Los invito a leer uno de mis últimos artículos en la revista !

Yo sé que much@s de nosotros tenemos en nuestra vida diaria episodios de estrés laboral, económico, familiar, tusas, momentos conflictivos y demás, y muchas veces nos refugiamos en comer de más (o no comer nada).

La relación que puede existir entre el estrés y las fluctuaciones de peso es más compleja de lo que parece ya que están en juego un montón de factores hormonales también y las técnicas de autocuidado son imperativas.

Aquí, algunos consejos para aprender a gestionar mejor las emociones alrededor de la alimentación:
🍴Evitar hacer dietas muy restrictivas. Esto solo puede llegar a ocasionar más ansiedad y posibles atracones.
🍏 Priorizar alimentos naturales, frutas, verduras, leguminosas. Estos son nutritivos y sacian un montón!
🍕No satanizar alimentos. El éxito de una nutrición consciente es consumir alimentos variados, suficientes y equilibradamente.
🌈 Buscar ayuda profesional si la ansiedad es incontrolable y afecta tu vida diaria. El cuidado de la salud mental es lo más importante. Si sientes que tu estrés sostenido o ansiedad es insoportable y afecta tu cotidianidad, incluyendo la manera en la que te alimentas, lo mejor es buscar ayuda profesional.
🧘‍♀️Vuelve al momento presente a la hora de comer. Respira, despacio. Saborea los alimentos, agradece el privilegio de poderlos consumir, recuerda de dónde vienen esos alimentos. ¿Cuál es el afán de comer tan rápido, casi que sin masticar, quién te está persiguiendo? Respira. Mastica. Traga. Saborea. Repite un ejercicio de consciencia y momento presente cada vez que comas.

14/04/2024

Sopita de enfermo 🤧 alta en verduritas y proteína y baja en carbohidratos.
👉Pavo molido que mezclé con ajo en polvo y sal para armar las bolitas/albóndigas.
👉Cebolla, pimentón para el sofrito.
👉Vegetales congelados, los que tengan: zanahoria, arveja, brocoli, champiñones.
Primero se pone el sofrito con aceite de oliva en la olla de la sopa a dorar, y ahí se puede añadir un poco de ajo en polvo. Luego añadí agua y una cucharadita de sal marina, pimienta y, cuando estuvo hirviendo, añadí los vegetales congelados y las albóndigas de pavo. Dejé hervir como por 8-10 minutos a fuego medio/alto y ya.

24/11/2022

Donde más rico hemos comido hasta ahora, ha sido en Chiang Mai. Hoy nos topamos con un restaurante con dos estrellas Michelin.
-Stir fry de pollo con albahaca.
-Chicharrón.
-Arroz jazmín.
-Tilapia frita.
-Cerveza thai.

22/11/2022

Un postrecito en Bangkok frente al río antes de partir.