04/08/2026
เพราะการเติบโตของธุรกิจอาหารในยุคนี้ คือการเข้าใจ Future Trends & Customer Insights
ศูนย์วิจัยเทรนด์และกลยุทธ์แห่งอนาคต ร่วมขับเคลื่อนศักยภาพผู้ประกอบการไทย ประเดิมสอนวันแรกในหลักสูตร “THE ESSENTIALS FOR FOOD ENTREPRENEURS” จัดโดย สวทช. โดย เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) ร่วมกับ Baramizi Branding Academy ที่เข้ามาดูแลเนื้อหาในส่วนของ Brand & Business Strategy (Day 1–2)
คลาสวันแรก (4 ส.ค.) เต็มไปด้วยบรรยากาศการเรียนรู้อย่างเข้มข้น โดยมีผู้เข้าร่วมจากภาคธุรกิจและองค์กร (Corporate), ผู้ประกอบการ Food SMEs, Startups, ทีมพัฒนาธุรกิจ ตลอดจนคณาจารย์จากสถาบันการศึกษา
ถ่ายทอดองค์ความรู้เชิงลึกโดยทีม Baramizi Lab นำโดย
• คุณปรมา ทิพย์ธนทรัพย์ (โจ้ง) – Director of Baramizi Lab
• คุณพูลวัฒน์ จูเจริญ (ปิ้ง) – Senior Future Trend Researcher, and Assistance Director in Trend Product Baramizi Lab
ที่มาร่วมพาผู้เข้าร่วมเจาะลึกเทรนด์อนาคต และเปลี่ยนข้อมูลงานวิจัยให้กลายเป็นอินไซท์เชิงกลยุทธ์ที่นำไปใช้ได้จริง ผ่าน Workshop เข้มข้น ทั้งการประเมินศักยภาพธุรกิจด้วย 9-Forces Models, การจำลองฉากทัศน์แห่งอนาคต (Scenario Builder) ตลอดจนการค้นหากลุ่มเป้าหมายใหม่ๆ จากทัศนคติของผู้บริโภคยุคใหม่
ซึ่ง ได้มีการใช้ระบบ Consumer Futuresight ระบบ Consumer Continuous Learning Platform สำหรับการเรียนรู้ผู้บริโภคและการทำ Concept Validation มาช่วยผู้ประกอบการในการคัดเลือกไอเดียนวัตกรรมที่ดีที่สุด ที่จะไปต่อกับการทำกลยุทธ์แบรนด์ในลำดับต่อไป
ขอขอบคุณ #เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) สวทช. สำหรับความไว้วางใจให้พวกเราได้ร่วมส่งต่อองค์ความรู้ในครั้งนี้ และขอขอบคุณผู้เข้าร่วมทุกท่านที่ร่วมแชร์ไอเดียและสร้างบรรยากาศการเรียนรู้อย่างเข้มข้นตลอดทั้งวันค่ะ
ส่วนวันพรุ่งนี้ มาร่วมลุยกันต่อใน Day 2 กับหัวข้อ Brand Strategy & Brand Transformation Strategy ค่ะ