03/03/2025
‼️ Tatlı yedikten sonra su içmek, kan şekerinin daha hızlı yükselmesine neden olabilir.
🗒️ Bipat ve Toelsie (2018) çalışmasında, katılımcılar iki gruba ayrılmış ve bir gruba yalnızca tatlı, diğer gruba ise tatlının yanında bir bardak su verilmiştir.
🔬 Sonuçlara göre, su tüketen grubun
🩸tokluk kan şekeri seviyesinde açlık kan şekerine kıyasla daha belirgin bir artış görülmüştür⬆️.
Buna karşılık, sadece tatlı tüketen grupta açlık ve tokluk kan şekeri seviyeleri birbirine daha yakın çıkmıştır↔️.
🧐Bu durum, tatlıyla birlikte tüketilen suyun kan şekerinde daha hızlı ve büyük bir yükselmeye yol açabileceğini düşündürmektedir.
💧Peki, neden tatlı yemek susatır?
🍭 Bunun sorumlusu, şekerin içerdiği glikozdur.
Glikoz, midenin boşalma sürecini etkileyerek sindirimi yavaşlatır. Bu nedenle sıvılar bağırsaklara zamanında ulaşamaz ve vücut susuzluk sinyali verir.
🫧 Ancak su içmek bile bu susuzluğu hemen gidermez; çünkü mide tamamen boşalmadan vücudun susuzluk hissi devam eder. Yani, siz su içseniz bile tatlıdaki glikoz tamamen kullanılıp sindirilene kadar susama hissi devam edecektir.
🍰Peki, tatlıyı nasıl daha doğru tüketebiliriz?
Çok basit! Tatlıyı tek başına değil, protein içeren besinlerle birlikte tüketmek gerekir.
🥛Örneğin, künefeyle birlikte sunulan süt de bu mantığa dayanır. Protein, kan şekerinin ani yükselmesini önlemeye yardımcı olur ve daha dengeli bir sindirim süreci sağlar.
