Farro Artisan Atölye

Farro Artisan Atölye 🍞0542 443 5 635 (Whatsapp)
🥐0312 442 2 776 (Yıldız - Rabindranath Tagore Cad No:6) ekşimayalı ekmek
kruvasan
ketojenik ürünler

05/09/2026

İyi bir kruvasan sadece fırında değil, fermantasyon aşamasında da şekillenir. 🥐

Peki kruvasanınız fırından çıktıktan sonra neden çöküyor?

En önemli nedenlerden biri fazla mayalama.

Kruvasanın fırına girmeden önce potansiyel hacminin yaklaşık %70’ine ulaşması gerekiyor. Geri kalan gelişim ise fırında gerçekleşmeli.

Mayalama süresi gereğinden fazla uzadığında kruvasan fırına zaten sınırına ulaşmış şekilde giriyor. Sonuç?

Katmanlarını ve iç yapısını taşıyamayan, yassılaşan ve o karakteristik gözenekli dokusunu kaybeden bir kruvasan.

İyi kruvasanda mesele yalnızca kabarması değil; doğru zamanda, doğru miktarda kabarması.

Farro’da üretimin her aşamasını bu dengeyi koruyarak yönetiyoruz. Çünkü iyi bir kruvasanın arkasında yalnızca iyi bir reçete değil, doğru teknik var. 🥐

Eylül’de mutfağa giriyoruz. 👩‍🍳🍕🍫Bu ay Farro Atölye’de hem yeni teknikler öğreneceğimiz hem de birlikte bol bol üreteceğ...
02/09/2026

Eylül’de mutfağa giriyoruz. 👩‍🍳🍕🍫

Bu ay Farro Atölye’de hem yeni teknikler öğreneceğimiz hem de birlikte bol bol üreteceğimiz dopdolu bir program var.

🍕 4 Eylül — Pizza & Tiramisu Gecesi
🧁 5 Eylül — Amatör Pastacılık 4 Haftalık Eğitim başlangıcı
🥩 11 Eylül — Evde Steakhouse Menüsü
🧁 15 Eylül — Amatör Pastacılık 4 Haftalık Eğitim başlangıcı
🍫 18 Eylül — Çikolatalı Tatlılar Atölyesi
🍔 19 Eylül — Burger & Fries Atölyesi

24 saat fermente pizza hamurundan klasik tiramisuya, steakhouse tekniklerinden çikolatalı tatlılara ve ev yapımı burgerlere… Eylül ayında mutfakta keşfedecek çok şeyimiz var.

Atölyelerimiz uygulamalıdır; yalnızca tarifi değil, işin tekniğini öğrenir, ürünleri kendi ellerinizle hazırlarsınız.

Eylül’de Farro mutfağında görüşmek üzere. 🧡
📍 Kontenjanlarımız sınırlıdır.
🎟️ Katılmak istediğiniz atölyeyi seçmek ve kaydınızı oluşturmak için farro.com.tr üzerinden Atölyeler bölümünü ziyaret edebilirsiniz.

01/09/2026

Bu kruvasan tek başına zaten dikkat çekiyor.

Ama doğru sunumla, doğru krema ve mevsim meyveleriyle menünüzün en çok konuşulan ürünlerinden birine dönüşebilir. 🥐🍓

Farro olarak yalnızca kruvasan üretmiyoruz; işletmelerin menülerinde fark yaratacak ürünler geliştiriyoruz. Çıtır dokusunu koruyan kruvasanlarımızı, farklı krema ve meyve kombinasyonlarıyla kolayca premium bir tatlıya dönüştürebilir, hem görsel hem de lezzet anlamında misafirlerinize unutamayacakları bir deneyim sunabilirsiniz.

Üstelik hazırlaması pratik, sunumu etkileyici ve kârlılığı yüksek.

Siz de kafenizde, restoranınızda veya otelinizde Farro kruvasanlarıyla menünüze değer katmak istiyorsanız bizimle iletişime geçebilirsiniz.

📞 Toptan sipariş ve bilgi:
0537 725 36 40

Farro Artisan Atölye
İyi bir kruvasan, doğru dokunuşlarla imza ürününüze dönüşür.

21/08/2026

Farro kruvasanını farklı yapan şey yalnızca reçetesi değil; o reçeteye ayırdığımız zaman. 🥐

Farro, yolculuğuna ekşi maya ekmek üreterek başladı. Bugün de kendi ekşi mayamızı kruvasan hamurumuzda kullanıyor ve üretimi tam 3 güne yayıyoruz.

İlk gün hamur ekşi mayayla yoğruluyor ve dinlenmeye bırakılıyor.

İkinci gün, kruvasanın olmazsa olmazı tereyağıyla laminasyon yapılıyor ve hamur yeniden dinleniyor.

Üçüncü gün ise hamur kesiliyor ve kruvasanlar son formunu alıyor.

Bu uzun süreç; Farro kruvasanlarına kendine özgü aromasını, tereyağının yoğun lezzetini ve o karakteristik gözenekli dokuyu kazandırıyor.

Kısacası reçeteyi bilmek yetmiyor. Zamanı, tekniği ve zanaatı da doğru yönetmek gerekiyor.

Kafenizde, restoranınızda veya otelinizde Farro’nun ekşi mayalı kruvasanlarına yer vermek ve toptan ürünlerimiz hakkında bilgi almak için:

📞 0537 725 36 40

Farro Artisan Atölye
Üç günlük emeğin sonunda, farkı ilk lokmada hissedersiniz.

19/08/2026

İyi bir kruvasanın sırrı tek bir aşamada değil. 🥐

Tarif ne kadar iyi olursa olsun; yoğurma, fermantasyon, laminasyon, dondurma, sevkiyat ve pişirme süreçlerinden biri doğru yönetilmediğinde sonuç değişebilir.

Çünkü iyi kruvasan bir reçeteden çok, başından sonuna doğru yönetilmesi gereken bir süreçtir.

Doğru ısıda hazırlanan hamur, doğru laminasyon, doğru fermantasyon, doğru koşullarda dondurma ve sevkiyat… Ardından işletmede doğru şekilde fermente edilip pişirilmesi ve fırından çıktıktan sonra 10–15 dakika dinlendirilmesi.

Tüm bu aşamalar bir araya geldiğinde ortaya katmanları belirgin, dokusu doğru, çıtır ve nitelikli bir kruvasan çıkar.

Farro’da yalnızca kruvasan üretmiyoruz; işletmenize ulaştıktan sonra doğru sonucu alabilmeniz için pişirme ve uygulama süreçlerinde de yanınızda oluyoruz.

Kafeniz, restoranınız veya oteliniz için toptan Farro kruvasanları hakkında bilgi almak için:

📞 0537 725 36 40

17/08/2026

Çikolatalı kruvasan dediğimizde aslında dünyada karşılığı Pain au Chocolat. 🥐🍫

Ama burada bahsettiğimiz şey, içinden yoğun çikolata akan bir kruvasan değil. Dünya standardında; katları belirgin, dengeli laminasyona sahip ve içinde pişirmeye uygun iki çubuk çikolata bulunan klasik bir ürün.

En güzel tarafı ise ekstra hiçbir şeye ihtiyaç duymaması.

İyi bir kahve, güzel bir latte ve Pain au Chocolat… Avrupa’da birçok yerde bu üçlü, kahvaltının en sevilen seçeneklerinden biri.

Kafenizde, restoranınızda veya otelinizde bu klasik lezzete yer vermek ve Farro’nun toptan kruvasan ürünleri hakkında bilgi almak için:

📞 0537 725 36 40

Menünüze yalnızca bir ürün değil, güçlü bir kahve eşleşmesi ekleyin.

14/08/2026

Menünüzde tek bir ürünle hem tatlı hem kahvaltı kategorisine dokunabilseniz?

Danish, son dönemin en çok dikkat çeken ürünlerinden biri. 🥐

Krema ve mevsim meyveleriyle güçlü bir tatlıya; peynir dolguları, avokado ve farklı eşlikçilerle dikkat çekici bir kahvaltı seçeneğine dönüşebiliyor.

İşletmeler için asıl avantajı da burada: aynı ürün altyapısıyla farklı reçeteler, farklı sunumlar ve menüye yeni satış alanları yaratabilmek.

Kafenizde, restoranınızda veya otelinizde Danish'e yer vermek; kendi reçetelerinize göre çeşitlendirebileceğiniz, görsel olarak güçlü ve güncel bir ürünü menünüze eklemek isterseniz Farro olarak toptan üretim ve tedarik konusunda yanınızdayız.

📞 Toptan kruvasan & Danish siparişi:
0537 725 36 40

Farro Artisan Atölye
Biz üretiyoruz, siz kendi imzanızı ekliyorsunuz.

12/08/2026

Bir kruvasanın size ulaşmadan önceki son hali bu. Peki sonra ne oluyor? 🥐

Farro’da üretimi tamamlanan ürünlerimizi -40°C’de donduruyor, ardından -18°C’de muhafaza ediyoruz. Böylece ürünlerimizi Türkiye’nin farklı noktalarındaki işletmelere ulaştırabiliyoruz.

Bakü’den Van’a, Elazığ’dan Diyarbakır’a, Antalya’dan Çanakkale ve Balıkesir’e kadar farklı şehirlerde Farro ürünleri işletmelerle buluşuyor.

Ama bizim için süreç ürünü göndermekle bitmiyor.

Ürün işletmenize ulaştıktan sonra doğru sonuca ulaşabilmeniz için pişirme süreçlerini ve uygulama aşamalarını detaylı şekilde aktarıyor, ihtiyaç duyduğunuz desteği sağlıyoruz.

Kısacası siz işletmenize Farro kruvasanlarını ekliyorsunuz; biz üretimden son pişirime kadar sürecin arkasında duruyoruz.

Kafeniz, restoranınız veya oteliniz için Farro kruvasanlarını toptan satın almak ve detaylı bilgi almak için:

📞 0537 725 36 40

Türkiye’nin neresinde olursanız olun, Farro lezzetleri işletmenize ulaşsın.

04/08/2026

Dünyada kaç çeşit kruvasan var?

Cevap çoğu kişiyi şaşırtıyor: klasik anlamda sadece dört.

1 — Plain · tereyağlı kruvasan
Hepsinin atası. Tek ölçüsü var: gerçek tereyağı ve doğru katlama.

2 — Pain au chocolat · çikolatalı kruvasan
Aynı hamur, içinde çikolata çubuğu.

3 — Amandine · bademli kruvasan
Sade kruvasandan doğar. Badem kreması, üzerinde çiğ badem dilimleri.

4 — Pain aux raisins · üzümlü kruvasan
Spiral formda, pastacı kreması ve kuru üzümle.

Ama mutfak yerinde durmuyor. Şu an dünyada trend olan üç form daha var:

Roll — yuvarlak disk kruvasan. Kesitindeki katmanlar görünsün diye böyle şekillendiriliyor.
Küp kruvasan — içi dolgulu, kare formda. Kesince akan dolgusuyla.
Danish — hem tatlı hem tuzlu yapılabilen tek form. Meyveli de olur, avokadolu da.

Farro'da yedisini de üretiyoruz. Kat kat katlama, gerçek tereyağı, sabırla dinlendirilmiş hamur.

Kafeler, oteller ve restoranlar için donuk ve yarı pişmiş seçeneklerimiz var — kendi fırınınızda pişirip taze servis edebilirsiniz.

Sipariş ve bilgi için: 0537 725 36 40

👨‍🍳 Ağustos ayı atölye takvimimiz yayında!Bu ay Farro'da; tatlıdan pizzaya, İtalyan mutfağından Uzak Doğu lezzetlerine k...
01/08/2026

👨‍🍳 Ağustos ayı atölye takvimimiz yayında!

Bu ay Farro'da; tatlıdan pizzaya, İtalyan mutfağından Uzak Doğu lezzetlerine kadar birbirinden keyifli 5 farklı atölye sizi bekliyor.
📅 Tüm atölyeler 19.00 – 22.30 saatleri arasında gerçekleştirilecek ve kontenjanlarımız sınırlıdır.
Katılmak istediğiniz atölyenin kodunu yorumlara yazın, size kayıt linkini ve tüm detayları DM olarak gönderelim.👇

🥮 CREAM → Cream Puff Atölyesi
🍨 YAZ → Yaz Tatlıları Atölyesi
🍕 24PIZZA → 24 Saat Fermente Pizza Atölyesi
🇮🇹 ITALYA → İtalyan Mutfağı Atölyesi
🥢 ASYA → Uzak Doğu Mutfağı Atölyesi
✨ Yerler dolmadan kayıt olmayı unutmayın!

Address

Batı Sitesi, 2320. Cadde, No:31 Yenimahalle
Ankara
06370

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00
Saturday 09:00 - 18:00
Sunday 09:00 - 16:00

Telephone

+905424435635

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Farro Artisan Atölye posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category