16/10/2026
Dünün menüsü: ev yapımı burger ve Avrupa Yakası'nın 3.sezonuydu. Safe zone 🫂
🍔 Hamburger Ekmeği için:
• 300 un
• 120 ml ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 10 gr instant maya
• 1 adet yumurta
• 10 g tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
• Yumurta sarısı
• Susam
1. Ilık süt, şeker ve mayayı karıştır. 1-2 dk beklet.
2. Unu derin bir kaseye al. Mayalı karışımı ve yumurtayı ekle. Tuzu ve oda sıcaklığındaki tereyağını ilave ederek 8–10 dakika yoğur.
3. Üzerini kapatıp 60 dakika karanlıkta ve oda sıcaklığında mayalandır.
4. Hamuru dört eşit parçaya böl, yuvarla ve hamburger ekmeği şeklini ver.
5. Tepside 30 dakika daha mayalandır.
6. Üzerine yumurta sarısı sür, susam serp ve önceden ısıtılmış 180°C fırında fan kapalı ayarda 20 dakika pişir.
Fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle ört ki yumuşacık kalsın!
🧅Karamelize soğan için:
•2 adet büyük soğan
•1 yemek kaşığı tereyağı
•1 yemek kaşığı zeytinyağı
•Tuz
1. Soğanları ince ince doğra. Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtıp soğanları ekle.
2. Bir tutam tuz ekleyerek kısık ateşte, ara sıra karıştırıp 25–35 dakika yumuşayıp altın rengi alana kadar pişir.
Ben ekmeklerin arasına sırayla ketçap, marul, köfte, kaşar peyniri, karamelize soğan ve turşu yerleştirdim 🍔 yanında ise airfry patatesleri ile keyifli bir akşam yemeği oldu 🍟
Afiyet olsun! 🍔🤎
PratikTar
