Diyetisyen Melike Sertkaya

Directions

Diyetisyen Melike Sertkaya Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Diyetisyen Melike Sertkaya, Medical Service, 29 Ekim Mahallesi Ahmet Taner Kışlalı Bulvarı Ceylan Plus, Bursa.

Günlük su ihtiyacı tek bir sabit rakam değildir; yaş, vücut ağırlığı, fiziksel aktivite düzeyi, iklim ve genel sağlık du...
03/07/2026

Günlük su ihtiyacı tek bir sabit rakam değildir; yaş, vücut ağırlığı, fiziksel aktivite düzeyi, iklim ve genel sağlık durumu gibi birçok faktöre göre değişir.

Genel olarak sağlıklı bireylerde önerilen ortalama su alımı:

Yetişkin kadınlarda yaklaşık 2–2,5 litre/gün
Yetişkin erkeklerde yaklaşık 2,5–3 litre/gün
Çocuklarda ise yaşa ve kiloya göre değişmekle birlikte genellikle 1–2 litre aralığındadır.

Daha pratik ve kişiye özel bir hesaplama yöntemi ise şudur:
👉 Günlük su ihtiyacı yaklaşık olarak kg başına 30–35 ml su şeklinde hesaplanabilir.

Burada önemli bir nokta vardır: Su ihtiyacı sadece “içilen su” ile değil, gıdalardan alınan sıvılarla da karşılanır.

Vücudun su ihtiyacı arttığında (örneğin sıcak hava, yoğun egzersiz, ateş, emzirme dönemi), bu miktar belirgin şekilde yükselebilir. Aynı şekilde bazı hastalıklarda veya böbrek/kalp sorunlarında sıvı kısıtlaması gerekebilir.

Yetersiz su tüketimi:

Konsantrasyon bozukluğu
Baş ağrısı
Kabızlık
Yorgunluk

gibi belirtilere yol açabilirken, aşırı su tüketimi de elektrolit dengesini bozabilir.

Bu nedenle en doğru yaklaşım “herkese aynı litre” değil, kişiye özel hidrasyon dengesidir.

Su zehirlenmesi, tıbbi adıyla hiponatremi, vücuttaki sodyum seviyesinin aşırı su tüketimi nedeniyle tehlikeli şekilde dü...
30/06/2026

Su zehirlenmesi, tıbbi adıyla hiponatremi, vücuttaki sodyum seviyesinin aşırı su tüketimi nedeniyle tehlikeli şekilde düşmesi durumudur.

Sodyum, hücre içi ve dışı sıvı dengesini düzenleyen temel elektrolitlerden biridir. Aşırı su alımı, kandaki sodyumu seyreltir ve hücreler içine su geçişini artırır.

Bu durum özellikle beyin hücrelerinde şişmeye yol açabileceği için ciddi sonuçlar doğurabilir.

Belirtiler:

Baş ağrısı
Bulantı ve kusma
Sersemlik
Kas krampları
Şiddetli durumlarda bilinç değişikliği ve nöbet

Su zehirlenmesi genellikle kısa sürede çok yüksek miktarda su tüketildiğinde veya elektrolit dengesi bozulduğunda ortaya çıkar.

Burada önemli olan nokta şudur: Su hayati bir ihtiyaçtır, ancak “fazlası da” fizyolojik dengeyi bozabilir.

Özellikle yoğun spor yapan kişilerde sadece su içmek yerine elektrolit dengesi de önem taşır.

Çölyak hastalığı ve gluten intoleransı sıklıkla karıştırılan iki ayrı durumdur, ancak mekanizmaları tamamen farklıdır.Çö...
26/06/2026

Çölyak hastalığı ve gluten intoleransı sıklıkla karıştırılan iki ayrı durumdur, ancak mekanizmaları tamamen farklıdır.

Çölyak hastalığı, gluten tüketimiyle tetiklenen otoimmün bir hastalıktır. Gluten alındığında bağışıklık sistemi ince bağırsak mukozasına saldırır ve villus yapılarında hasar oluşur. Bu durum besin emilimini bozabilir ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Bu nedenle çölyakta ömür boyu sıkı gluten diyeti zorunludur.

Gluten intoleransı (non-çölyak gluten hassasiyeti) ise otoimmün değildir. Bağışıklık sistemi bağırsak dokusuna saldırmaz, ancak gluten tüketimi sonrası şişkinlik, gaz, halsizlik gibi fonksiyonel semptomlar görülebilir.

Beslenme yaklaşımı burada daha esnektir:

Kişisel toleransa göre gluten azaltımı
Semptom takibi
Gerekirse eliminasyon diyeti

Çölyakta “çok küçük miktar bile zarar verebilirken”, intoleransta doz ve bireysel hassasiyet belirleyicidir.

SİBO, ince bağırsakta normalden fazla bakteri bulunması durumudur. Bu bakteriler, normalde kalın bağırsakta olması gerek...
19/06/2026

SİBO, ince bağırsakta normalden fazla bakteri bulunması durumudur. Bu bakteriler, normalde kalın bağırsakta olması gereken fermentasyon süreçlerini ince bağırsakta başlatır ve bu da çeşitli sindirim semptomlarına yol açar.

En sık görülen belirtiler:

Şişkinlik
Gaz
Karın ağrısı
İshal veya kabızlık
Yemek sonrası dolgunluk hissi

Düşük FODMAP diyeti, SİBO yönetiminde semptomları azaltmak için kullanılan beslenme yaklaşımlarından biridir. FODMAP’ler, fermente olabilen kısa zincirli karbonhidratlardır ve bağırsakta gaz üretimini artırabilir.

Bu diyetin amacı bakterileri “yok etmek” değil, onların fermente edebileceği substratı azaltarak semptom kontrolü sağlamaktır.

Ancak uzun süreli ve kontrolsüz uygulanması bağırsak mikrobiyotasını olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle genellikle eliminasyon ve yeniden tanımlama (reintroduction) aşamalarıyla ilerlenir.

SİBO tedavisinde beslenme tek başına yeterli değildir; altta yatan neden de mutlaka değerlendirilmelidir.

Demir eksikliği sadece kansızlık değil;• yorgunluk,• saç dökülmesi,• çarpıntı,• nefes darlığı,• konsantrasyon güçlüğügib...
08/06/2026

Demir eksikliği sadece kansızlık değil;
• yorgunluk,
• saç dökülmesi,
• çarpıntı,
• nefes darlığı,
• konsantrasyon güçlüğü
gibi birçok belirtiye yol açabilir.

Demir iki formdadır:

Heme demir: Et, tavuk, balık → yüksek emilim
Non-heme demir: Bitkisel kaynaklar → daha düşük emilim (doğru tekniklerle artırılabilir)

Beslenmede öne çıkan demir kaynakları:

• Kırmızı et
• Sakatat (özellikle karaciğer)
• Yumurta
• Kuru fasulye, mercimek
• Nohut, barbunya
• Ispanak, kara lahana
• Kuru kayısı, kuru üzüm
• Pekmez (özellikle üzüm ve dut pekmezi bir miktar demir içerir; ancak şeker içeriği nedeniyle kontrollü tüketilmelidir.)

Emilimi artırmak için:
• C vitamini ile birlikte tüketmek (limon, domates, biber)
• Çayı, kahveyi yemekten en az 1–2 saat sonra içmek
• Süt ürünlerini yemekte aşırıya kaçmamak
• Bitkisel demiri C vitamini ile desteklemek
• Tam tahıllarla bakliyeti birleştirerek biyoyararlanımı artırmak

Isırgan otu da demir içeren bitkiler arasında gösterilir. Çorba ya da çay şeklinde tüketilebilir; ancak tek başına tedavi edici değildir ve düzenli tedavi yerine geçmez.

Demir eksikliğinde diyet tek başına yeterli olmayabilir;
gerekirse hekimin önerdiği demir takviyesi ile beslenme birlikte yürütülmelidir.

Avokado ve balık birlikte tüketildiğinde tam bir omega-3 + sağlıklı yağ + antioksidan kombinasyonu oluşturur.Bu birlikte...
05/06/2026

Avokado ve balık birlikte tüketildiğinde tam bir omega-3 + sağlıklı yağ + antioksidan kombinasyonu oluşturur.
Bu birliktelik sadece lezzet değil, metabolizma için güçlü bir terapidir.

• Kalp-damar sağlığına güçlü destek
Balıktaki omega-3 + avokadodaki oleik asit → damarları rahatlatır, kötü kolesterolü azaltır.

• İltihap azaltıcı etki
Her iki gıda da anti-inflamatuardır.

• Kan şekeri kontrolü
Sağlıklı yağlar glisemiyi dengeler.

• Beyin sağlığını destekler
Omega-3 + E vitamini → sinir sistemini güçlendirir.

• Tokluk sağlar
Avokado lif, balık yüksek protein içerir → uzun süre tokluk.

• Hormonal denge
Özellikle kadınlarda yumurtlamayı ve hormon düzenini destekleyen yağ profili sağlar.

• Deri ve saç sağlığı
Doğal yağ asitleri kolajen yapısını olumlu etkiler.

Avokado + balık = Sağlıklı yağlar + protein + antioksidanın en güçlü tabak birleşimidir.

PMOS yalnızca hormon bozukluğu değil, metabolik bir sendromdur.Bu nedenle beslenme, tedavinin yüzde 50’sidir.PMOS’ta ama...
02/06/2026

PMOS yalnızca hormon bozukluğu değil, metabolik bir sendromdur.
Bu nedenle beslenme, tedavinin yüzde 50’sidir.

PMOS’ta amaç:
• İnsülin direncini kırmak
• Androjen fazlalığını azaltmak
• Yumurtlama düzenini desteklemek
• Kilo kontrolü sağlamak

Dikkat edilmesi gerekenler:

• Düşük glisemik indeks beslenme
Şeker, beyaz un, hamur işleri PMOS’u doğrudan kötüleştirir.

• Yüksek lif
Sebze, salata, bakliyat → insülin salınımını dengeler.

• Protein odaklı tabaklar
Tavuk, balık, yumurta, kuru baklagiller → tokluk sağlar.

• Doymuş yağdan uzak durmak
Kızartma, margarin, fast food → inflamasyonu artırır.

• Omega-3 ve D vitamini desteği
PMOS’ta eksiklik oranı çok yüksektir.

• Süt ürünlerini azaltmak
Bazı PMOS tiplerinde hormonal yanıtı kötü etkileyebilir.

• Çoklu mini öğünler yerine 3 ana öğün
Tüm gün atıştırmak insülini sürekli aktive eder.

PMOS beslenmesi yasaklar değil; insülin dostu bir düzen kurmaktır.

Aynı gıda, farklı pişirme ve bekletme yöntemleriyle glisemik indeksi tamamen farklı bir besine dönüşebilir.Bulgurda duru...
26/05/2026

Aynı gıda, farklı pişirme ve bekletme yöntemleriyle glisemik indeksi tamamen farklı bir besine dönüşebilir.

Bulgurda durum şöyle işler:
• Kısır için bulgur sıcak suyla sadece “şişirilir.”
• Pilav için bulgur yüksek ısıyla pişirilir.

Bu fark neden önemlidir?

1) Isı → Nişasta yapısını değiştirir
Bulgur pilavı yüksek ısıda piştiği için nişasta daha kolay parçalanır. Bu da glisemik indeksin yükselmesine sebep olur.

2) Bekleme süresi → Dirençli nişasta oluşumu
Kısır, sıcak suyla ıslatılır, uzun süre dinlendirilir.
Bekledikçe dirençli nişasta oranı artar → kan şekeri cevabı düşer.

3) Yağ, limon ve lif etkisi
Kısırda:
• Zeytinyağı glisemik yanıtı azaltır
• Limon midede boşalmayı yavaşlatır
• Bol yeşillik lif yükünü artırır

Bu nedenle:

🔹 Bulgur pilavı → Daha yüksek glisemik indeks
🔹 Kısır → Daha düşük glisemik indeks (özellikle bol yeşillikle)

Aynı besin, farklı hazırlanışla farklı bir metabolik etki yaratabilir.

Lipödem, diyetle geçen bir hastalık değildir; ancak doğru beslenme, hem ağrıyı hem ödemi hem de inflamasyonu azaltmada b...
25/05/2026

Lipödem, diyetle geçen bir hastalık değildir; ancak doğru beslenme, hem ağrıyı hem ödemi hem de inflamasyonu azaltmada büyük fark yaratır.
Lipödemde yağ hücreleri sadece büyümez; aynı zamanda ağrıya duyarlı hâle gelir. Bu yüzden beslenme, inflamasyonu azaltma hedefiyle planlanmalıdır.

Dikkat edilmesi gerekenler:

• Tuz kısıtlaması
Tuz, lipödemli dokuda ödemi dramatik şekilde artırır.

• Şeker ve basit karbonhidratları azaltmak
Glisemik dalgalanmalar lipödemli bölgede inflamasyonu artırır.

• Anti-inflamatuar beslenme
Zerdeçal, zencefil, yeşil yapraklı sebzeler, omega-3 kaynakları (somon, ceviz), zeytinyağı.

• Gluteni azaltmak (her hastada gerekmese de birçok lipödemli kadında ödem azalmasına yardımcı olur)

• Süt–süt ürünlerini sınırlamak
Bazı hastalarda süt ürünleri lenf yükünü artırabilir.

• Su tüketimini artırmak
Lipödemli dokunun düzgün çalışması için düzenli hidrasyon gerekir.

• Protein ağırlıklı düzen
Kas dokusu güçlü oldukça lenf sistemi daha iyi çalışır.

• Trans yağlardan uzak durmak
Hazır paketli ürünler, kızartmalar, margarin inflamasyonu tetikler.

Lipödem beslenmesi tamamen yasaklarla değil, ödem azaltan ve doku destekleyen bir düzenle yönetilir.

Address

29 Ekim Mahallesi Ahmet Taner Kışlalı Bulvarı Ceylan Plus
Bursa
16235

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyetisyen Melike Sertkaya posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category