Diyetisyen Seray İlhan

05/06/2026

Yediklerimizin sıralaması, kan şekeri üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Bu nedenle yemeklerinizi doğru sıralayarak, kan şekerinizi kontrol altında tutabilir ve genel sağlığınızı iyileştirebilirsiniz. Günlük beslenmemizde sıklıkla karbonhidratlar, proteinler ve yağlar bir arada bulunur. Ancak, her birinin sindirim süreçleri ve kan şekeri üzerindeki etkileri farklıdır. Örneğin, basit karbonhidratlar (beyaz ekmek, tatlılar gibi) hızlıca sindirilip kan şekerini hızla yükseltirken, protein ve yağlar sindirimi daha uzun sürer ve kan şekeri seviyesinin daha stabil kalmasına yardımcı olabilir. Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olmak için aşağıdaki sıralamaya dikkat edebilirsiniz:
🌱Lifli Sebzeler ve Yeşillikler
Sebzeler, sindirimi yavaşlatır ve karbonhidratların daha yavaş emilmesini sağlar.
🥩 Protein Kaynakları
Sebzelerden sonra protein grubu tüketmek, kan şekerinin yükselme hızını düşürerek daha dengeli bir emilim sağlar.
🥨 Karbonhidratlar
Son olarak, karbonhidratlar ve nişastalı gıdalar gelmelidir. Karbonhidrat seçiminde kompleks karbonhidratları tercih etmek önemlidir çünkü bu tür gıdalar düşük glisemik indekse sahiptir ve kan şekerini daha stabil tutarlar.

03/06/2026

🧠 Sürekli unutuyor, kendini yorgun mu hissediyorsun? B12 eksikliği düşündüğünden daha fazlasını etkileyebilir!

B12 vitamini denince çoğu kişinin aklına sadece hafıza gelir. Ancak B12 eksikliğinde vücut farklı sinyaller de verebilir:

• Sürekli yorgunluk ve halsizlik
• Odaklanma güçlüğü
• Baş dönmesi
• El ve ayaklarda uyuşma
• Enerji düşüklüğü ve keyifsiz hissetme

Bu belirtiler her zaman B12 eksikliği anlamına gelmez; farklı nedenleri de olabilir. Ancak sık yaşanıyorsa göz ardı edilmemeli, gerekli kontroller yapılmalıdır.

✨ Sağlıklı hissetmek için sadece beslenmeye değil, vücudunun verdiği sinyallere de dikkat et.

01/06/2026

🌿 Haziran ayında doğanın sunduklarını sofrana taşı!

Mevsiminde tüketilen sebze ve meyveler;
✅ Daha taze,
✅ Daha lezzetli,
✅ Besin değeri daha yüksek,
✅ Daha sürdürülebilir bir seçimdir.

🍒 Kirazdan kayısıya, 🍉 karpuzdan kavuna, 🍆 patlıcandan 🌱 taze fasulyeye kadar Haziran ayı sofraları renklendiriyor.

Mevsimin bereketini tabağına taşı, sağlığını destekle. 💚

15/05/2026

✨Bu tabak neden tok tutuyor?
✔ Yumurta → kaliteli protein ve sağlıklı yağ içerir, tokluk süresini uzatır.
✔ Mantar → tabağa hacim katar, daha doyurucu hale getirir.
✔ Peynir → protein desteği sağlar.
✔ Tam buğday / çavdar ekmeği → kontrollü karbonhidrat kaynağıdır.
✔ Domates, salatalık ve biber → lif ve hacim desteği sağlar.
Yani bu tabakta sadece “kahvaltılık” değil, denge var.
Protein + lif + kontrollü karbonhidrat birleşince kan şekeri daha stabil ilerler ve gün içinde daha az atıştırma ihtiyacı oluşabilir.
Bu tarz kahvaltılarda dikkat edilmesi gereken nokta:
Peynir, zeytin ve ekmek porsiyonu büyüdüğünde kalori ve tuz miktarı artabilir. Bu yüzden özellikle kilo verme sürecinde peynir ve zeytin miktarını ölçülü tutmak daha doğru olur.

13/05/2026

✨Kabızlık; yetersiz su tüketimi, düzensiz öğünler, stres, hareketsizlik ve bağırsak florasındaki dengesizliklerle de ilişkili olabilir.
Her gün lif tüketiyor olsan bile bağırsakların doğru çalışmıyorsa şişkinlik, gaz ve zorlanma devam edebilir.

Bağırsak sağlığını desteklemek için:
• Gün içinde yeterli su iç
• Hareket etmeyi ihmal etme
• Probiyotik ve prebiyotik kaynaklara yer ver
• Öğün düzenini koru
• Uzun süren şikayetleri görmezden gelme

05/05/2026

🥙Bu tabak neden tok tutuyor?
Tavuk → yüksek protein sağlar, tokluk süresini uzatır.
Siyah fasulye → lif ve bitkisel protein içerir.
Avokado → sağlıklı yağ kaynağıdır, öğünün daha dengeli olmasını destekler.
Marul ve domates→ tabağa hacim katar, daha doyurucu hale getirir.✨
Bu tabakta pirinç olmadığı için karbonhidrat daha kontrollü ilerler.Ama mısır ve fasulye de karbonhidrat içerdiği için porsiyon dengesi yine önemlidir.Yani bu bowl; protein, lif ve sağlıklı yağ dengesiyle hem doyurucu hem de diyet sürecine uygun bir ana öğün alternatifi olabilir. 💌

01/05/2026

01/05/2026

Dengeli bir tabak = doğru makro dağılımı 🍽️
Bu tabakta protein (somon), sağlıklı yağ (avokado + zeytinyağı) ve kontrollü karbonhidrat (basmati pirinç) bir arada.
🐠🍛🍚🥗

Yaklaşık makro dağılımı:
• Protein: ~25–30 g
• Karbonhidrat: ~30–40 g
• Yağ: ~25–35 g

✨Yanındaki sebzelerle lif alımını artırarak sindirimi destekler ve tabağı daha doyurucu hale getirebilirsin.
önemli olan az yemek değil, doğru makroyu yakalamak.

21/04/2026

Bu bowl neden bu kadar tok tutuyor?

✔️ Protein içerir → tokluk süresini uzatır
✔️ Liften zengin → sindirimi yavaşlatır, daha geç acıkırsın
✔️ Sağlıklı yağlar → kan şekerinin ani düşüşünü engeller
Yani bu tabakta sadece kalori değil, denge var 👌🏻
= Kan şekeri daha stabil
= Daha az acıkma
= Daha kontrollü porsiyonlar

Sen de gün içinde sürekli acıkıyorsan,
belki de tabağını gözden geçirme zamanı 🤍

17/04/2026

Her açlık hissi gerçekten açlık olmayabilir 💧
Bazen vücudun senden öğün değil, su ister.

Gün içinde sık sık atıştırma ihtiyacı hissediyorsan su tüketimini de mutlaka gözden geçir.
Küçük gibi görünen bu detay, süreci sandığından daha çok etkileyebilir.