Doğa aşığı iki genç kadının doğal ürünlere ve toprağa olan ilgisi ve sevgisiyle başlayan ve hakiki zeytinyağı üretmeye karar vermesiyle devam eden bir hikayedir İDA ELAIUSSA. Yıllar içerisinde İDA’nın (Kaz Dağları’nın) bereketli topraklarında, kendine has özellikler barındıran zeytinlerini ve doğal sızma zeytinyağını sevdiklerimizle paylaştık. BİZ KİMİZ?
İDA ELAIUSSA zeytinyağlarımızı, Kaz Dağları
nın eteklerinde yer alan Pıtıreli’nde kurulu tesislerde üretiyoruz. Bilindiği gibi Kaz Dağları, mitolojide İda olarak anılır. Adını taşıdığımız bu dağlar serin ve doğal havasıyla , insan organizması için en ideal havaya sahip olmasıyla ve en lezzetli ve verimli zeytinlerin yetiştiği topraklar olmasıyla bilinir. Elaiussa kelimesi ise latincede zeytin anlamına gelmektedir. Bu yüzden İDA ELAIUSSA, hem zeytinliğin konum özelliklerini, hem de zeytinyağının eşsiz kalitesini simgeliyor. En önemli avantajımız da, "tek bahçe zeytinyağı” olarak kurulmamızdır. Kendi bahçemizden elde ettiğimiz zeytinyağı, başka bölgelerden gelen farklı karakter ve kalitedeki yağlarla karıştırılmadığı için, değişmeyecek eşsiz bir tada sahiptir. Diğer zeytinyağlarından ayrılır. İDA ELAIUSSA Natürel Sızma Zeytinyağı bir "tek bahçe zeytinyağı"dır. Zeytinliğimizdeki ağaçlar asırlıktır. Olgun ağaçların meyvasından elde edilen zeytinyağının daha lezzetli olduğu bilinmektedir. Odunsu yavan bir tat yerine, meyvemsi bir tadı, boğazı saran bir dokusu vardır. ZEYTİNYAĞIMIZ NASIL? Zeytin ağaçlarımızın bakımı ve hasatı sırasında doğallığından ödün vermemek adına özenle çalışıyoruz. Bu yüzden "İyi Tarım Uygulamaları Sertifikasına”sahibiz. Zeytinliklerimizde, kimyasal gübre kullanılmaz, yalnızca izin verilen belirli doğal gübreler ve ilaçlar kullanılır.
