04/06/2026
🌿 Karabuğdayı lezzetsiz, kötü kokan bişey sanıyorsanız bu tarife bir şans verin…
Enginarın lif gücü, bezelyenin bitkisel proteini ve taze nanenin ferahlığı aynı tabakta buluştu. Üstelik hem doyurucu hem de ana öğün olarak rahatlıkla tüketilebilecek kadar dengeli.
Kaydetmeyi unutmayın, yaz sofralarının yıldızı olmaya aday! ☀️
🥗 NANELİ ENGİNARLI KARABUĞDAY PİLAVI
Malzemeler (2 kişilik)
• 4 yemek kaşığı çiğ karabuğday
• 2 adet küçük enginar (veya 4 çanak enginar)
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 küçük havuç
• 1 adet taze soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç taze nane
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• Tuz, karabiber
Yapılışı
• Karabuğdayı yıkayıp 10 dakika sıcak suda bekletin.
• Küp doğranmış havuçları ve bezelyeyi hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
• Enginarları küçük küpler halinde doğrayın.
• Tavada zeytinyağı ile taze soğanı kısa süre çevirin.
• Enginarları ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
• Karabuğdayı ilave edin, üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Son olarak bezelye ve havuçları ekleyin.
• Ocaktan aldıktan sonra limon suyu, ince kıyılmış taze nane, kekik ve karabiberle harmanlayın.
💚 Bir porsiyonun yanına 1 kase cacık veya 1 bardak kefir ekleyerek dengeli bir öğüne dönüştürebilirsiniz.