Diyetisyen Burcak Cubukcu

13/05/2026

Dönüp bakıyorum...

Aile desteği olmadan okudum. Aile desteği olmadan iki çocuk büyüttüm, saçlarıma birkaç beyaz daha eklendi.Ama pes etmedim.

40’lara biraz daha yaklaştım ama her şeye rağmen; öğrendim, büyüdüm, güçlendim💐

İyi ki doğdum🎂 🎂
İyi ki doğurdum ❤️

11/05/2026

Kızım kardeşi olduktan sonra biraz zorlandı… Sonra talihsiz bir şekilde düşüp dişlerini kaybetti. Uzun zamandır bir hayali vardı: Universal Studios Japan’ı görmek.
Bu yıl Anneler Günü ve doğum günüm için en güzel kutlama, onun hayalini gerçekleştirmek oldu.
Çünkü biz anneler biliriz…
En güzel hediye; çocuklarımızın sağlıklı, mutlu ve yanımızda olmasıdır.

Onlar gülünce, bizim kalbimiz kutlama yapıyor zaten. 🤍✨
Anneler Günümüz kutlu olsun.

07/05/2026

Haftalık yemek hazırlığı pratik olabilir ama güvenli saklama şart 🍲❄️ Buzdolabı da istediğiniz yöntemle ve sürede yemeği bekletemezsiniz🤦

Yoğun tempoda birçok kişi yemeklerini önceden hazırlıyor. Peki bu süreçte nelere dikkat edilmeli?

✔️ Yemeği uzun süre dışarıda bekletmeyin
Piştikten sonra saatlerce tezgahta kalan yemeklerde bakteri üreme riski artabilir.

✔️ Hızlı soğutun
Büyük tencerede bekletmek yerine küçük porsiyonlara ayırarak daha hızlı soğutabilirsiniz.

✔️ Saklama süresini bilin
Çoğu pişmiş yemek buzdolabında ortalama 3-4 gün dayanır. Daha uzun süre için dondurucu tercih edilebilir.

✔️ Uygun kap kullanın
Cam ya da BPA içermeyen kapalı saklama kapları tercih edilebilir.

✔️ Çiğ ve pişmiş besinleri ayırın
Çapraz bulaşmayı önlemek için önemli.

✔️ Salata soslarını ayrı saklayın
Yeşilliklerin sulanmasını önler.

✔️ Tekrar tekrar ısıtmayın
Yalnızca tüketeceğiniz kadar ısıtmak daha güvenlidir.

✔️ Etiketleme yapın
Hazırladığınız tarihi yazmak unutmayı önler.
Sağlıklı beslenme bazen sadece ne yediğiniz değil, onu nasıl sakladığınızla da ilgilidir.

28/04/2026

21/04/2026

Japonya’da çocuklarla tatildeyseniz dikkat: Soya birçok üründe olabilir!

Türkiye'de az miktarda tolere ettiği soya, tatilde daha fazla miktarda tüketince tüm vücudunda kırmızı döküntü-kaşıntı - karın ağrısı oluştu. Doktoruyla görüşerek alerji ilacına başladık.
Uykusuzluk, bağırsak hassasiyeti, stres, gibi durumlar alerji tepki eşiğini düşürebilir.

Sonrası tam bir kaos çünkü
masum görünen pek çok yiyeceğin içinde; soslarda, çorbalarda, atıştırmalıklarda, ekmeklerde hatta tatlılarda bile soya bulunabiliyor. Yemek bulmakta çok zorlandık🫩🫩

Tatilde sorun yaşamamak için:
• İçerik etiketlerini okuyun
• Restoranda mutlaka içerik sorun
• Yeni yiyecekleri küçük miktarla deneyin
• Yanınızda güvenli atıştırmalık taşıyın
• Gerekli ilaçları yanınızda bulundurun
Tatilde bazen küçük bir detay, tüm planı değiştirebilir.😎

14/02/2026

anlattığım Ramazan Beslenmesi özetlersek👇
Az-Dengeli - Yavaş Yemek

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk olduğu için amaç; mideyi yormadan, vücudu dengede tutacak şekilde beslenmek olmalıdır.

🌙
Sahur mutlaka yapılmalıdır. Sahur yapılmazsa gün içinde:
Halsizlik
Baş ağrısı
Kan şekeri düşüklüğü görülür.

Sahurda tercih edilmesi gerekenler:
🥚 Protein: Yumurta, peynir, yoğurt, kefir
🍞 Kompleks karbonhidrat: Tam buğday ekmeği, yulaf
🥑 Sağlıklı yağ: Zeytin, ceviz, badem
🥬 Lif: Salatalık, domates, yeşillik
❌ Çok tuzlu ve işlenmiş gıdalar (sucuk, salam) susuzluğu artırır.

🌅 İftar 👇
Uzun açlıktan sonra mide hassas olur.
Doğru iftar sırası:
1–2 bardak su
Hurma veya zeytin
Çorba
➡️ Ana yemeğe geçmeden önce 5–10 dakika ara verin.

🍽️ Ana Yemek Nasıl Olmalı?
İftarda tabak dengesi çok önemlidir.

Dengeli tabak:
🥩 Protein: Et, tavuk, balık veya kuru baklagil
🍚 Karbonhidrat: Bulgur pilavı, tam tahıllar
🥗 Sebze: Salata veya zeytinyağlı sebze
❌ Kızartma, aşırı yağlı ve hamur işleri mideyi yorar.
🍰 Tatlı ve Ara Öğün

Tatlıyı iftardan hemen sonra değil, 1–2 saat sonra tüketin.
Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlı veya meyve tercih edin.

💧 Su Tüketimi
İftar–sahur arasında en az 2–2,5 litre su için.
Çay ve kahveyi sınırlayın (fazlası susuzluk yapar).

🚶 Hareket
İftardan 30–60 dakika sonra hafif yürüyüş sindirimi rahatlatır.

Özet
✔ Sahur atlanmamalı
✔ İftar yavaş yapılmalı
✔ Protein ve lif ağırlıklı beslenilmeli
✔ Su tüketimi ihmal edilmemeli

09/02/2026

Şimdiden Hayırlı Ramazanlar 🙏
Sağlıkla-Sevdiklerimiz ile bayramı görelim 🙏💐💐💐
Sorularınızı var mıdır?

Ramazan ayında beslenme oruç süresince vücudu koruyacak, enerjiyi dengede tutacak ve sindirim sorunlarını önleyecek şekilde planlanmalıdır.

Sahur, gün boyu açlık ve susuzluğu belirleyen en önemli öğündür.
Tercih edilmesi gerekenler:
🥚 Yumurta (haşlama / omlet)
🧀 Peynir + yoğurt / kefir
🌾 Tam buğday ekmeği / yulaf
🥑 Sağlıklı yağlar (zeytin, avokado, ceviz)
🥬 Lifli sebzeler (salatalık, yeşillik)
💧 Bol su (en az 2 bardak)

Kaçınılması gerekenler:

❌ Tuzlu yiyecekler (salam, sucuk, turşu)
❌ Şekerli gıdalar
❌ Beyaz ekmek, hamur işleri
❌ Aşırı çay–kahve (susuzluğu artırır)

İftarı su + hurma + çorba ile aç
5–10 dakika ara ver, sonra ana yemeğe geç
İftardan 1–2 saat sonra hafif ara öğün yap

Altın Kurallar 👇

✔️Ağır egzersizlerden kaçın
✔️İftardan sonra hafif yürüyüş faydalı
✔️Gün içinde kendini çok yorma
✔️Uykunu düzenle (geç saatlere kadar uyanık kalma)

✔ Sahuru atlama
✔ Su içmeyi ihmal etme
✔ Aşırı yemekten kaçın
✔ Tatlıyı sınırla

Mide yanması varsa: baharat, salça, kızartma azalt
Kabızlık için: lif + yoğurt + su
Baş dönmesi, aşırı halsizlik varsa → doktora danış

04/02/2026

Kanser bir gecede oluşmaz.

Yıllar içinde, fark etmeden biriken alışkanlıkların sonucudur.
Ve güzel haber şu ki;
birçok kanser türü önlenebilir.

✨ “Sağlık, ihmal edildiğinde kaybedilen; korunduğunda ise fark edilmeyen en büyük nimettir.”

🥗 Beslenme:
Her gün tabağımızda sebze, meyve, baklagil ve tam tahıl olmalı.
İşlenmiş gıdalar, aşırı şeker ve kızartmalar mümkün olduğunca azaltılmalı.
🚭 Sigara & Alkol:
Sigara, önlenebilir kanserlerin en büyük nedenidir.
Alkol ise “azı zararsız” denilen bir alışkanlık değildir.
🏃‍♀️ Hareket:
Haftada en az 150 dakika yürüyüş,
hem bağışıklığı güçlendirir hem hormon dengesini korur.
⚖️ Kilo & Metabolizma:
Özellikle karın bölgesi yağlanması,
birçok kanser türüyle ilişkilidir.
😴 Uyku & Stres:
Kaliteli uyku ve stres yönetimi,
bağışıklık sisteminin görünmeyen ama en güçlü destekçileridir.
🩺 Erken Tanı:
Tarama testleri korkmak için değil,
hayatta kalmak için vardır.
Erken tanı hayat kurtarır 💛

✔️Genetik Yatkınlık = Kesin Kanser Değil
Genetik yatkınlık, kanser olacaksın demek değildir.
Sadece riski artırır. Bunun farkında olup önlem alman gerekir.

25/12/2025

Bu kadar özel günlerde ne isteyeceksiniz?

Bu yıl hayatımdaki en önemli iki varlığım evlatlarım sağlığı ile sınandım 🙏( elhamdülillah bu kadar ile kalsın diyeyim)
Benim saçlarım beyazlayacak kadar zor bir yıl oldu😵‍💫

Bugün çok özel. Bir yanda kandilin huzur veren ışığı, diğer yanda yeni yılın umut dolu başlangıcı…
Bu özel zamanın, kalplerimize ferahlık, hayatımıza güzellikler getirmesini diliyorum. Kandil gecesinde edilen duaların, yeni yılın yolunu aydınlatmasını; niyetlerimizin hayra, umutlarımızın gerçeğe dönüşmesini temenni ediyorum.
Geride kalan yılın yorgunluğunu kalbimizde taşımadan, bize kattıklarıyla vedalaşalım.
Yeni yıl; daha çok gülümsediğimiz, SAĞLIĞIN kıymetini bildiğimiz, sevdiklerimize daha sık sarıldığımız bir yıl olsun. Küçük mutlulukların büyük anlamlar taşıdığı, emeklerin karşılık bulduğu, iyiliğin çoğaldığı bir yıl olsun.

Kandilin maneviyatı ile güçlenen bu yeni başlangıcın; hepimize huzur, bereket ve güzel haberler getirmesi dileğiyle…
KANDİLİNİZ mübarek, YENİ yılınız umut dolu olsun.🙏🙏🙏

24/12/2025

Yılın sözü👇

“Tatlıyı yasaklamak yerine, hak eden tatlıyı seçelim.”
“Lezzeti değecek tatlı” ne demek?

“Sırf canım çekti diye” rastgele yenilen tatlı değil
Gerçekten keyif alınan, tadı damağında kalan
Bayat, vasat, şuruplu  tatlılar buna değmez.

👉 Çünkü:
Aynı kaloriyi alıyorsun
Ama tatmin olmuyorsun
Sonunda “boşa tatlı yemiş oldum” hissi kalıyor.

“Tatlı yiyeceksen; içeriği kaliteli olsun ve yediğine gerçekten değsin.
Her tatlı, yenmeye değer değildir.

İçeriğinde içermesin 👇

❌Glikoz şurubu / fruktoz şurubu
❌Margarin, hidrojene yağlar
❌Yapay aroma, renklendirici
❌Aşırı katkı maddesi

Buna karşılık:

✔️Gerçek süt, yoğurt
✔️Tereyağı
✔️Gerçek kakao, fındık, ceviz
✔️Ev yapımı ya da güvenilir ustalık

👉 Yani daha az işlenmiş, daha doğal içerik.

Az ama kaliteli tatlı. Porsiyon ve sıklık kontrolü ile tüketim😉
❗Sağlıklı beslenmek için  gün içinde  sebze tüketmeyi ihmal etmeyin. 
Diyabet hastaları, hamilelik, karaciğer yağlanması olan ve çocuklar  gibi özel durumlarda bireyler diyetisyenine başvurmalı.