09/09/2026
YENİ NESİL ISLAK KEK 😋
Uzun zamandır denemek istemiştim. Çok çok beğendim. Tarifi tam olarak paylaşıyorum. Yanlarına alternatifleri ilerde içeriği temiz ıslak kek yapmak isteyenler için paylaşacağım.
Malzemeler
🧁 3 ölçek bezelye proteini (ben Orijin kullandım. İçeriğinde başka güzel besinlerde var kekin dokusunu etkileyebilecek en alt kısmına yazacağım. Hayvansal protein tozu olmaz. Bitkisel olmalı)
🧁 3 yk iğde unu (benimki tam iğdenin çekirdekleri ile öğütülmüş hali. Tatlılıkda veriyor. Yerine 4-5 yk nohut unuda olur)
🧁 1 yk nohut unu (kekte tam tahıl unu sevmiyorum bence çok iyi bir alternatif nohut unu. Yoksa beyaz un :)
🧁 2 yumurta
🧁 2 yk üzüm pekmezi (eğer iğde unu kullanmayacaksanız 3 yk yapın)
🧁 120 ml yulaf sütü (badem sütü yada inek sütü de olur)
🧁 2 yk zeytin yağı
🧁 1 paket kabartma tozu
🧁 1 paket vanilya
🧁 1 yk file badem (bence fındık müthiş olur)
Sosu için;
🍀 80 ml yulaf sütü + 1 ölçek bitkisel protein + 1 yk kakao
Yumurtayı pekmez ile 2 dk çırpalım. Yulaf sütü ve yağı ekle bi tur daha karıştır. Aytı kapta protein tozu, iğde unu, nohut unu, kakao, kabartma tozu, vanilyayı iyice karıştır. Topaklanma olmasın. Sıvı karışıma eleyerek ekle ve bi tur tekrar karıştır. Önceden ısıtılmış 170-180 derece sıcaklıktaki fırında 30 dk pişir.
Sosu ise kek sıcakken ekle. 15-20 dk dinlendir.
Bu ölçülerde 2 küçük toprak kase + 1 muffin kalıbı çıktı. Ölçüleri 2 kat yaparsanız 1 küçül borcam için ideal.
(Kullanmış olduğum Orijin içeriği: bezelye proteini, stevia, L-sitrulin, (Hindistan cevizi yağı (orta zincirli yağlar dolaşım problemi olanlar için kıymetli),FOS, kalsiyum, magnezyum, keten tohumu, bal kabağı tohumu, çinko, E vitamini, acı bakla, manganez)
Tamamı; 4 porsiyon
1 porsiyon: 287 kkal
8,7 gr protein
8 gr yağ ve kıymetli vitamin mineral ve kaliteli karbonhidratlar içerir.
Sossuz Halide benden onayı aldı 👍🏻😋
