Diyetisyen Efe Torunbalcı

Diyetisyen Efe Torunbalcı Diyetisyen Efe Torunbalcı'nın Facebook sayfasıdır. Eski futbolcuyum; 7 yaşında Kuşadası spor da futbol hayatıma başladım. Daha sonra ise Altay ‘a transfer oldum.

2012 yılında Doğu Akdeniz Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünü kazandım. İlk yılımın sonunda Başkent Üniversitesine geçiş yaptım. 2016 yılında ise başarı ile mezun oldum. Spor eğitmenliği; belgeli power plate eğitmeniyim. Aktif olarak ise vücut geliştirme ile uğraşmaktayım.

10/06/2026

Glutensiz beslenmek gerçekten herkes için daha sağlıklı bir yaşamın anahtarı mı, yoksa sadece popüler bir trend mi? 🤔👇

Son yıllarda “Gluten öcüdür” algısıyla birlikte, hiçbir sağlık problemi olmadığı halde gluteni hayatından tamamen çıkaranların sayısı hızla arttı. Ancak bilimsel veriler, madalyonun diğer yüzünü gösteriyor. 🔍

📋 Bilimsel araştırmalar ne diyor?
1️⃣ Çölyak Hastaları: Çölyak tanısı almış bireylerde glutensiz diyet bir tercih değil, zorunluluktur. Bu diyet bağırsak sağlığını düzelterek D vitamini, B12, kalsiyum ve demir gibi kritik mikrobesinlerin emilimini ciddi oranda artırır.
2️⃣ Hashimoto Hastaları: Eğer eşlik eden bir Çölyak hastalığınız yoksa, glutensiz diyetin tiroid fonksiyonları veya antikor seviyeleri üzerinde herkeste aynı evrensel faydayı sağladığına dair net bir tıbbi görüş birliği henüz bulunmuyor. Süreç tamamen kişiye özel yönetilmeli.
3️⃣ Gluten İntoleransı Olmayanlar: Herhangi bir hassasiyetiniz yokken gluteni tamamen kesmek, bağırsaklarımızı koruyan en önemli dost bakterilerimizden olan Bifidobacterium seviyelerini düşürebiliyor ve mikrobiyota dengesini (disbiyozis) olumsuz etkileyebiliyor.
✨ Unutmayın: Beslenme tamamen kişiye özeldir. Bir başkasına çok iyi gelen bir diyet modeli, sizin bağırsak floranızın dengesini bozabilir. Kulaktan dolma bilgilerle değil, vücudunuzun ihtiyaçlarına ve bilimsel verilere göre hareket edin.🧠✍️

⚠️ Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi içermez. Kişisel sağlık durumunuz için bir uzmana başvurunuz.

06/06/2026

Glutensiz olan her şeyi istediğince yiyen ve kilo almayacağını düşünen arkadaşına göndermeyi unutma. “Nasıl olsa glutensiz istediğimi yerim” diyenler burada mı?

Markalar gözüktüğü için

04/06/2026

Karbonhidratı kesmek spor performansını bitirir mi? 📉❌
Bilimsel gerçekler aslında tam olarak öyle demiyor. Kısa vadede performans düşüşü yaşasanız da, vücudunuz adapte olduğunda gerçek güç ortaya çıkıyor! 💡
Ketojenik diyeti sporla birleştirmeyi hiç denediniz mi? Deneyimlerinizi merak ediyorum, aşağıya yazın! 👇

⚠️ Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi içermez. Kişisel sağlık durumunuz için bir uzmana başvurunuz.

19/05/2026

Karın bölgesindeki yağlanma sadece estetik bir konu değil

Yapılan bu çalışma gösteriyor ki;
özellikle iç organların çevresindeki yağlar arttıkça, vücut kolesterol dengesini bozacak şekilde daha fazla üretim yapıyor.

İşin en kritik noktası ise 👇
Karaciğer, kolesterol üretiminin merkezidir
Karaciğer yağlanması arttıkça kolesterol üretimi yükselir
Karın bölgesi yağlanması ise kolesterolün emilim sürecini etkiler

Ama güzel haber şu👇
Kilo kaybı ve özellikle bel çevresindeki yağların azalmasıyla birlikte:
Karaciğerin kolesterol üretimi düşer
Emilim-üretim dengesi normale yaklaşır
Değerler sağlıklı birey seviyesine yaklaşır

Unutma:
Karın yağını azaltmak + karaciğeri korumak = Daha sağlıklı bir metabolizma

⚠️ Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi içermez. Kişisel sağlık durumunuz için bir uzmana başvurunuz.

16/05/2026

Kilo verip geri almak aslında düşündüğümüz kadar masum değil.

“Bir hafta sıkı diyet, sonra bırakma, sonra tekrar başlama” döngüsü yani yo-yo diyeti…

Uzun dönemli araştırmalar şunu gösteriyor:
Sorun sadece fazla kilo değil, kilonun sürekli değişmesi.

Vücut bu hızlı iniş çıkışlara uyum sağlamakta zorlanıyor ve bu durum kalp-damar sistemi üzerinde ekstra bir stres oluşturuyor.

Yani mesele “ince olmak” değil, “istikrarlı olmak”.

Kalp hızlı değişimi değil, dengede kalmayı seviyor.

⚠️ Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi içermez. Kişisel sağlık durumunuz için bir uzmana başvurunuz.

12/05/2026

🧠🍍 Tek bir enzim, birden fazla sistem…

Bromelain sadece protein sindirimiyle sınırlı değil.
Bağışıklık sistemi, inflamasyon ve metabolizma üzerinde çok yönlü etkileri olabileceği araştırmalarda gösteriliyor.

🔬 Anti-inflamatuar etkiler
🛡️ Bağışıklık sistemi üzerinde dengeleyici rol
⚖️ Metabolizma ve yağ hücreleri üzerine olası etkiler

Ancak önemli bir nokta var:
Bu etkilerin bir kısmı hâlâ araştırma aşamasında ve net mekanizmalar tam olarak açıklanmış değil.

❗ Ayrıca her biyolojik bileşende olduğu gibi, bromelain için de bazı yan etkiler bildirilmiştir.

📌 Kullanım söz konusu olduğunda; doz, süre ve bireysel uygunluk gibi faktörler kişiye göre değişebilir ve mutlaka profesyonel değerlendirme gerektirir.

📌 Bu içerik, bilimsel çalışmaların özetlenmesi amacıyla hazırlanmıştır.
Herhangi bir tedavi veya kullanım önerisi içermez.

10/05/2026

Karbonhidratlar değil, yanlış karbonhidrat seçimleri diyabet riskini artırıyor.

30 yılı aşkın takip süresine sahip, 200.000’den fazla bireyin incelendiği büyük ölçekli bir çalışma çok net bir şey söylüyor:

👉 Mesele karbonhidratın miktarı değil, kalitesi.

✔️ Liften zengin, düşük glisemik indeksli karbonhidratlar
→ diyabet riskini belirgin şekilde azaltıyor

❌ Şekerli içecekler ve rafine karbonhidratlar
→ riski artırıyor

Yani aynı “karbonhidrat” başlığı altında tamamen zıt etkiler var.

Karbonhidratı tamamen kısmak yerine, doğrusunu seçin.

⚠️ Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi içermez. Kişisel sağlık durumunuz için bir uzmana başvurunuz.

07/05/2026

“Tek bir mucize besin yok… ama doğru kombinasyon var.”

2018’de yapılan bir çalışmada, sadece 6 hafta boyunca beslenmeye küçük eklemeler yapmanın bile vücuttaki inflamasyonu nasıl etkilediği incelendi.

Sonuçlar net:
• Tam tahıllar → TNF-alfa’yı düşürüyor
• Meyve & sebzeler → IL-6’yı azaltıyor
• Her ikisi de → Metabolik sağlığı destekliyor

Yani mesele “hangisi daha iyi?” değil.
Mesele: çeşitlilik ve denge.

Vücudunuz farklı besinlerden farklı şekillerde fayda sağlıyor.
Bu yüzden tabağınızı ne kadar renklendirirseniz, o kadar kazanırsınız.
Unutmayın, sürdürülebilir ve size özel bir beslenme planı her zaman en sağlıklısıdır.

Bugün tabağında ne var? 👇
⚠️ Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi içermez. Kişisel sağlık durumunuz için bir uzmana başvurunuz.

04/05/2026

Aynı diyeti yapıp neden farklı sonuçlar aldığını hiç düşündün mü?

Bilim artık şunu net söylüyor:
Mesele sadece “ne yediğin” değil…
bağırsak mikrobiyotan da oyunun içinde.

Bu çalışmada özellikle iki bakteri türü öne çıkıyor:
Prevotella ve Bacteroides

Eğer bağırsaklarında Prevotella baskınsa,
liften zengin beslenmede çok daha fazla yağ kaybı yaşayabiliyorsun.

Ama Bacteroides baskınsa,
aynı diyeti yapsan bile sonuçlar çok daha sınırlı olabiliyor.

Yani herkes için geçerli tek bir “mucize diyet” yok.
Her vücut farklı çalışıyor.

📌 Bu yüzden beslenme planı;
genetik yapı, yaşam tarzı ve bağırsak yapısı gibi bireysel faktörler dikkate alınarak hazırlanmalı.
⚠️ Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi içermez. Kişisel sağlık durumunuz için bir uzmana başvurunuz.

01/05/2026

Yağ dokusu sandığımızdan çok daha “aktif” bir yapı 👀

Vücudumuzdaki her yağ aynı değil:
⚪ Beyaz yağ enerji depolar
🟤 Kahverengi yağ ise enerji yakar ve ısı üretir

Ve işin en çarpıcı kısmı şu:
Bazı koşullarda beyaz yağ hücreleri, kahverengi yağ gibi davranmaya başlayabiliyor 🔥

Bilimde buna “browning (kahverengileşme)” deniyor.

Yapılan çalışmalarda:
Daha hareketli, daha uyarıcı ve sosyal bir ortamda yaşayan canlıların
aynı beslenmelerine rağmen daha zayıf kaldığı görülüyor.

Çünkü mesele sadece “kaç kalori aldığın” değil…
👉 Vücudunun o kaloriyi nasıl kullandığı

📌 Bu bize ne söylüyor?
Yaşam tarzı;
sadece kalori yakımını değil,
yağ hücrelerinin davranışını bile değiştirebilir.

Ama unutmayın
Beslenme ve metabolizma kişiye özeldir.
Bu yüzden planınız mutlaka bir uzman tarafından kişiye özel hazırlanmalı.
⚠️ Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi içermez. Kişisel sağlık durumunuz için bir uzmana başvurunuz.

Address

Türkmen Mah. Rıza Saraç Caddesi 23/A
Kusadası
09400

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyetisyen Efe Torunbalcı posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Diyetisyen Efe Torunbalcı:

Shortcuts

Share

Category