Mehtap Gurme

08/03/2026

🌿

01/03/2023

Yerel gıda tercihi, sadece çevre dostu bir davranış değil aynı zamanda yerel ekonomiye de katkı sağlamaktadır. Küçük çiftçilerin ürettikleri ürünlerin yerel pazarlarda satılması, ekonomik kalkınmaya destek olmaktadır. Yerel ürünlerin tercih edilmesi, bölgesel ticareti de canlandırmaktadır.

Uzun mesafeler kateden gıdaların nakliyesi, ambalajlaması ve depolanması için kullanılan yakıtlar, sera gazı emisyonlarının artmasına neden olmaktadır. Yerel gıdaların tercih edilmesi, çevreye verilen zararın azaltılmasının yanı sıra yerel ekonomiye katkı sağlamaktadır.

14/10/2022

Sayın Sivas Valimiz Yılmaz Şimşek beyin eşi Dr.Çiğdem Olgun Şimşek Hanımefendi Sayın Vali Yardımcımız Şakir Öner Öztürk beyin eşi Şeyma Öztürk Hanımefendi Sayın Vali Yardımcımız Kadir Algın beyin eşi Fulyha Algın Hanımefendi Zara Kaymakamı Meriç Dinçer beyin eşi Nihan Dinçer Hanımefendi ziyaretimize geldiler kendilerini ağırlamaktan mutluluk duyduk 💐

01/06/2022

Eğer sevdiğin işi yaparsan, hayatın boyunca bir kez bile çalışmış olmazsın.

Konfüçyüs

27/05/2022

Hikayemize 2021 son aylarında başladık. Hemen her gün mutfağımızda annelerimizden kalan ve usta şeflerin reçetelerinden tarifler deniyoruz. Güne başladığımızda bugun neler yapabiliriz farklı neler deneriz diye işe başlıyoruz.

En çok bizleri heyecanlandıran toprağımızdan mahsülünü aldığımız ürünlerin yolculukları ve ürün haline gelmesi

Yaptığımız her tariflerimize unutulmaz lezzetler katmak için çabalıyoruz.

Yepyeni tatlar için hareket halindeyiz….

19/05/2022

Taze makarna 🍝 marketlerde satılan makarnalar ile karıştırmayın. Taze makarnanın ipeksi bir hamuru vardır normal makarnalardan çok kısa sürede pişirme süresi var çok fazla talep geliyor taze makarna yemeye gelebilirmiyiz diye yakın zamanda bunu servis etmeyi düşünüyoruz mağazamızda belirli günlerde… denemediyseniz şiddetle tavsiye ederiz 🍝🍝👍

24/04/2022

Kızarmış ekmeklerin üzerine sürerek kahvaltı kültürünün vazgeçilmezi, Ayva reçeli, lezzet ortağı kaymakla beraber ağzınızı sulandıran mükemmel bir lezzet patlaması yaşayacaksınız. Ayrıca Ayva tatlısı niyetine bile yenebilen reçel çeşididir.

Ayva kokusu ve rengi ile ilgi çekici olduğu kadar, Reçeller arasında en çok sevilenlerden biri de ayva reçelidir. Hepsi El emeği olan bu özel Ayva Reçelimiz.

24/04/2022

Takviye edici doğal ürün özelliği taşıyan dut sirkesi, katkısızdır. Geleneksel yöntemlere uygun doğal fermantasyon ürünüdür. Koruyucu içermez. Bu özellikleriyle içilebilir ve yemeklerde, salatalarda rahatlıkla kullanılabilir.

Dut sirkesinin faydaları saymakla bitmez. En güçlü özelliği bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Soğuk algınlığına bağlı ortaya çıkan öksürüğü kısa sürede keser. Balgam söktürücü özelliğiyle kişiyi rahatlatır.

Kanı temizleyen dut sirkesi, kan dolaşımını hızlandırır. Bu özelliğiyle kişiye zindelik ve canlılık kazandırır. Tam anlamıyla karaciğer dostudur. Karaciğeri eski sağlığına kavuşturur, böbrekleri temizleyerek güçlendirir.

Şifa kaynağı olan dut sirkesi, enfeksiyon hastalıklarına iyi gelir, yeni enfeksiyonların oluşmasının önüne geçer.

Güzelliğine düşkün kadınların en doğal kozmetikleri arasında yer alan dut sirkesi, cilt temizliğinde de güvenle kullanılır. Cildin nem dengesini korur, gözenekleri sıkılaştırarak siyah noktaların oluşumunu engeller. Sebum dengesini koruyarak cildin yağlanmasını geciktirir. Nemlendirici özelliği sayesinde cilt kuruluğunu da sona erdirir.

Dut, ömrü kısa bir meyvedir. Mevsimi çok hızlı geçer. Ancak sirkeleme yöntemi sayesinde dutun tüm vitamini, mineralleri, lezzeti ve faydaları raf ömrü olmadan korunmaktadır. Cam şişelerde sağlıklı şekilde muhafaza edilmektedir. Oda sıcaklığında ve gölgede bekletildiği sürece güvenle gıdalarda kullanılabilir.

Yaşlanma belirtilerini azaltan dut sirkesi, banyo sonrası tüm vücuda uygulanarak cildin nem ihtiyacını giderir. Daha sıkı ve gergin bir cilde kavuşulmasını sağlar. Göz çevresindeki kırışıklıkları ve ince çizgileri gözle görülür şekilde azaltır.

Salata soslarının vazgeçilmez malzemesi olan dut sirkesi, saçlara da canlılık kazandırır. Gıdalarla tüketildiğinde de şampuana karıştırılarak dışarıdan uygulandığında da saç ve saç derisini gençleştirir. Dökülmelerin önüne geçer.

Dut sirkesinin düzenli kullanımında ağız ve diş sağlığına iyi geldiği de tespit edilmiştir. Dut sirkeli suyla ağız gargarası düzenli yapıldığında ağız yaraları ve uçuklar iyileşir. Diş eti çekilmeleri sona erer.

24/04/2022

Eşsiz lezzetiyle mutfakların vazgeçilmesi haline gelmeye aday enginar sirkesi, doğal ve ilaçsız enginarlardan üretilmektedir. Doğal yöntemlerle hazırlanan enginar sirkesi, cam kavanozlarda muhafaza edilir.

Katkısız olarak bir yıllık fermente sürecine tabi tutulan enginar sirkelerimiz, bekledikçe daha etkili ve lezzetli hâle gelmektedir.

Enginar Sirkesinin Faydaları Nelerdir?

Faydaları saymakla bitmeyen enginar sirkesi, mide rahatsızlığına şifasıyla bilinir. Mide yanması, ülser, karın ağrısı gibi sorunlar yaşayanların, sabahları düzenli olarak yarım çay bardağı sulandırılmış enginar sirkesi içmesi önerilir. Ancak, karışımın tok karnına içilmesi gerekmektedir.

Enginar sirkesi, kanı temizler. Vücuttan toksinleri atar. İçeriğindeki maddeler sayesinde güçlü bir idrar söktürücü olan enginar sirkesi, bu özelliği ile böbreklerin çalışmasını düzenleyerek böbrek sağlığını korur. Aynı zamanda böbrek kumlarının dökülmesini kolaylaştırır. Tüm bu etkileri, zararlı sıvıların vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Karaciğer hastalıklarına da iyi gelen enginar sirkesi, dezenfekte özelliği sayesinde mide ve bağırsak sağlığına katkıda bulunmaktadır. Kolesterolü olan kişilere de düzenli olarak enginar sirkesi tüketmeleri tavsiye edilir.

Enginar sirkesi, antioksidan yönünden zengindir. Kanı temizler, kabızlık ve üşütmeye bağlı ishal sorunlarını kısa sürede çözer.

Sebze yemeklerinin vazgeçilmez sosları arasında yer alan enginar sirkesi, özellikle akdeniz türü salatalarda kullanılması durumunda eşsiz bir lezzet katar. Pirinçli enginar yemeğinin aromasını artırmak ve lezzetine lezzet katmak için üzerine bir miktar enginar sirkesi gezdirilmesi önerilir.

Kandaki yağı temizleyen enginar sirkesi, kişiye hafiflik, zindelik ve enerji verir. Enfeksiyon hastalıklarına da şifa olduğu bilinen enginar, özel koşullar altında üretilen sirkesinde de aynı etkiyi devam ettirmektedir. Vitamin yönünden zengindir ve bağışıklığı güçlendirirken vücudun gribal enfeksiyonlara karşı direncinin artırır.

Yüzde 100 doğal fermantasyon ile sofralardaki yerini alan enginar sirkesi, tam bir lezzet ve şifa kaynağıdır.

28/03/2022