13/08/2026
有些東西，可以寧願不賣！
今天早上，客人問了陳皮炒米茶的價格。
我回覆之後，她第一句回我：
「還真不便宜。」
老實說，那一瞬間，我心裡真的有點寒⋯🥺
腦海立刻浮現那每一個寂寞的夜⋯
一個人在悶熱的工作室，手不停翻炒著陳皮炒米茶的畫面⋯
#心寒不是因為不能接受客人覺得貴。
每個人的預算不同，對「值得」的定義也不同，我完全尊重。
只是製作的人，有時候最難受的不是別人不買？
而是自己花了那麼多時間與心力做出來的東西，在還沒被了解之前，就先被一句「不便宜」定義了。
事實上＂陳皮炒米茶＂一直都有固定的客戶在訂購，這次會公開上市，是希望有更多人可以因為它的美好而受益～💖
但這件事情，也讓我想到「樂川茶食」。
樂川茶食有一樣東西，我一直沒有拿出來賣。
#手工研磨的胡麻醬。
很多客人吃過之後都問：
「這個可不可以買？」
其實我不是沒有想過。
只是我們家的胡麻醬，真的很不容易。
尤其是不加一滴水的手工研磨方式，再加上我選用的橄欖油，成本真的很高。
如果拿出來販售，價格一定不會漂亮。😂
所以最後我選擇： #不賣。
不是因為做不出來，而是因為我知道：
如果要把它做成一個「可以大量販售、又符合市場價格」的商品，我可能就必須犧牲一些自己很在意的東西。
那麼⋯
#我寧願不賣。
這件事情，也和陳皮炒米茶有相同的問題！
很多人看到「陳皮」，可能會想：
不就是橘子皮嗎？
#當然不是‼️
我知道，號稱使用＂陳皮＂炒米，這樣的產品很多，價格也漂亮。
但它不是我們身體所需要的‼️
所以我沒有辦法拿它來做樂櫻堂的陳皮炒米茶。
更不是我要推薦給客人的東西。
這也是我做產品一直很堅持的一件事情。✊✊✊
有些東西，成本很高。
有些東西，做起來很辛苦。
有些東西，市場上有更便宜的替代品。
但是如果我明明知道其中的差異，卻還是把它包裝成「一樣」的東西賣給客人， #那才是我自己過不了的那一關。
所以我常常跟自己說：
「可以不賣，可以少賺一點，甚至可以選擇不做。
但不能明明知道不同，卻假裝它們一樣。」
這可能就是我做了這麼多年生意，到現在還是很固執的地方。😂
所以今天重新看這瓶360克的陳皮炒米茶，我知道它不是市場上最便宜的。
45克10年新會陳皮，光陳皮成本就已經900元。
三色米要一鍋一鍋炒，所有食材也都有不同的炒製時間⋯
光炒製就花掉三個小時，也就是說：
握著鏟子的手，三個小時不離鍋，雙腳也足足站了三個小時‼️
還有前面的整理、剪切、製作。
這些都是真實存在的時間。
#所以1280元不是我隨便喊出來的數字。
而是我們在確認過原料、製作與成本之後～
認為這個價格，才能讓我們繼續用自己相信的方式做下去。
我一直覺得，我不是只想把「好的東西」推薦給客人。
而是：
我自己願意吃、願意喝，家人也願意吃、願意喝，我才敢推薦給你。
如果有一天～
為了讓價格變漂亮，必須把我認為重要的東西拿掉，那麼我寧願選擇：
👉不賣。
因為對我而言，做生意最重要的，從來不是什麼都可以賣。
而是有些東西，即使沒有人看見，我也知道自己為什麼堅持。
🌿🍊🌾
我們不追逐流行。
我們追求的是，十年後依然有人願意泡上一壺。
其實不只是在說陳皮炒米茶。
也是我做樂櫻堂、做樂川茶食，
一路走到現在，始終沒有改變的事情。❤️
#心寒不是不能接受客人覺得貴
#而是努力的背後是承受多少的代價
樂川茶食
樂櫻堂漢藥鋪&漢方咖啡館
