14/08/2026
從巴黎到北投,一場跨越文化的味覺相遇。
很高興再次受邀參與 北投三二行館 Villa 32 米其林客座餐會,此次由 SAICHO 桂花之戀擔任 Welcome Drink,迎接巴黎雙星主廚 Hideki Nishi 首度來台。
身為巴黎米其林一星餐廳 Pilgrim 與 Neige d’Été 創辦人暨行政主廚,Hideki Nishi 將三十餘年的巴黎歷練,融合日本職人的細膩與經典法式料理底蘊,帶來屬於他的當代法餐詮釋。
餐宴開場,SAICHO 桂花之戀以烏龍茶揉合桂花幽香,透過細緻氣泡展現清爽明亮的茶韻,在料理正式登場前,為味蕾留下一個輕盈而鮮明的起點。
很榮幸 SAICHO 再次成為一場精彩餐飲體驗的第一杯,
以氣泡茶,迎接巴黎與北投的這次相遇。
SAICHO|A new language of pairing
為餐桌帶來不同於酒精的味覺選擇。