13/08/2026
血壓高別只會少鹽！「得舒飲食」吃對了，血壓更穩
舒飲食（DASH Diet）是美國國家衛生研究院推廣的降血壓飲食模式，重點不只是少鹽，而是透過多蔬果、全穀、低脂乳品、豆類、魚類與堅果，增加鉀、鎂、鈣與膳食纖維，同時減少鈉、飽和脂肪、糖與加工食品，幫助穩定血壓。
📌 DASH 飲食重點
✅ 全穀雜糧：糙米、燕麥、地瓜、藜麥取代精製白飯、白麵包。
✅ 多吃蔬菜水果：深綠色蔬菜、菇類、彩椒及芭樂、奇異果、柑橘等。
✅ 優質蛋白質：豆腐、毛豆、魚類、去皮雞肉，少吃紅肉及加工肉品。
✅ 適量低脂乳品：牛奶、無糖優格等補充鈣質。
✅ 堅果與好油：選無調味堅果，烹調以橄欖油、苦茶油等為主。
⚠️ 少鹽少加工：少吃香腸、泡麵、罐頭、醃製品及高鈉醬料；每日鈉建議低於 2,300 mg，降低至 1,500 mg 可有更佳的降壓效果。
🍽️ 外食也能做到
• 湯麵少喝湯
• 醬汁分開、少沾
• 主動要求少鹽少油
• 每餐增加蔬菜
• 白飯逐步改成糙米或其他全穀
• 點心以水果、無調味堅果取代甜食
⚠️ 特別提醒
腎臟病、糖尿病，或正在服用保鉀型利尿劑／降壓藥者，不宜自行大量增加高鉀食物，應依醫師或營養師建議調整。
DASH 的核心不是「少吃」，而是「吃對」：多蔬果、全穀與優質蛋白，少鹽、少糖、少加工食品。
您的健康守護者 新禾診所關心您
來源:新北衛什麼
