食食樂語言治療所_享受由口進食與溝通的幸福

26/05/2026

【食食樂語言治療所｜
廣播節目分享】📻

此次受邀參與《寶島有意思》節目，由主持人賴靜嫻專訪，分享高齡社會中「吞嚥照護」的重要性。

隨著年齡增長，吞嚥功能也可能逐漸退化，進而出現嗆咳、咀嚼困難、進食風險增加等問題。希望透過本次節目，讓更多民眾認識吞嚥困難的早期警訊，以及預防、評估與介入的重要性。

「好好吃飯」，不只是營養攝取，更關乎生活品質、尊嚴與幸福感。
未來也期待持續推廣吞嚥照護與質地友善飲食，讓更多長者能安心享受由口進食的美好。

✳️收聽頻率與播出時間如下：
每週一到週五 晚上7點
□基北地區｜FM98.5 寶島新聲
□中部地區｜FM99.1 大千電台
□嘉南地區｜FM91.3 嘉義之音

Podcast：
https://reurl.cc/5v3b7M

YouTube：
https://youtu.be/QB3onnHE0J0

臉書貼文：
https://www.facebook.com/share/p/18mwRkDAyJ/

05/05/2026

【講座分享｜食食樂語言治療所】
食食樂語言治療所將於益品書屋分享講座：

主題｜活化吞嚥力，一路吃到老
時間｜5/17（日）16:30–17:30
地點｜益品書屋（淡水）

詳細內容與報名資訊請見官方網站
https://forms.gle/w3bvdb6YDYV5UJhHA

報名網址：https://forms.gle/w3bvdb6YDYV5UJhHA
報名電話：02-2397-2998
****現場書籍販售，出版社獨家限定優惠，另有抽獎贈書****

【走過這座橋 讓閱讀連結全世界/益品微型書展】
因為一座橋的開通，讓距離變短；而一本書的打開，讓世界變大!
一座世界級大橋通車，淡水即將不一樣！你準備好出發了嗎？
當世界最長的單塔斜張橋通往淡水，最值得停留的一站，就是益品書屋!

5/12後，備受矚目的淡江大橋正式通車！讓更多人走進這座充滿故事和人文的地方。
益品書屋特別推出限定微型書展活動，
以「橋」為起點，串起閱讀、旅行、生活與城市風景。
走進書展，可以遇見精彩好書、限定購書優惠，更能參加一系列超人氣講座與作者近距離互動，
從探索熟齡旅行的精彩人生、認識健康照護新知、品味經典文學，到親子繪本互動體驗，
讓每一位來到書屋的人，都能找到屬於自己的驚喜。

五月，不妨親自走一趟——
開車兜風、欣賞新橋風景、逛書展、聽講座、享受淡水的人文魅力!!

【講座資訊】
主 題：走過這座橋 讓閱讀連結全世界/益品微型書展
時 間：5/17(日) 15:15-16:15《不失智的生活》、16:30-17:30《活化吞嚥力，一路吃到老》
5/24(日) 14:00-15:00《莊子逍遙遊：正是時候讀莊子》
15:15-16:15《我帶媽媽去看了世界：帶長輩出 遊該注意的事情》
16:30-17:30 從《阿長師的西裝店》一針一線縫出滿滿的愛(繪本說故事)
地 點：益品書屋 (新北市淡水中正路一段100號1樓)
費 用：每人100元，飲品自助無限暢飲 ( 當日可於館內不限時閱讀)
交 通 : 1.大眾運輸 : 捷運「淡水信義線」至淡水站 → 公車至「油車口」→ 即抵達益品書屋
2.自行開車 : 「TIMES」停車場(距書屋30公尺)
#書展 #益品書屋 #閱讀 #講座 #健康新知 #旅遊 #西裝店 #莊子逍遙遊 #淡江大橋 #淡水與八里 #走過這座橋

28/04/2026

【末期的舒適進食】
在尊嚴之中，好好吃到人生最後
在食食樂的日常工作中，時常收到家屬糾心的抉擇：
「長輩吃喝得這麼少，是不是一定要插鼻胃管？」
或是擔憂「如果補充了水分，會不會反而拖長了痛苦，讓生命沒有終點？」

我們想分享一個非常重要的觀念：
「末期」，不等於「臨終」。
有很多非癌症，老衰或是失智症的長者，在末期階段有可能長達一年甚至更久！
所以不能用臨終的方式來照顧。
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【科學觀點：適量水分，提供一個新的參考方向】

根據台灣安寧緩和醫學學會理事長程劭儀指出，跨國研究顯示，對於嚴重缺水的末期患者，一天約 250–499 c.c. 的水分補充，有助於減少乾渴與不適，改善臨終的舒適程度。

這其實是一個很重要的跨國研究觀點，也回應了我們在臨床上最常遇到的一個問題——

「長輩吃不多、喝不多，該怎麼辦？是不是就要放鼻胃管了？」

對於老衰末期常見的「吃不夠、喝不夠」，家屬往往會很焦慮，也很容易一路擔心到最後變成「是不是一定要插管」的困境。
而這項研究，提供了一個可以參考的方向，讓我們在面對這樣的情境時，不再只有單一的選擇。

但也需要特別強調：
250–499 c.c. 是「參考範圍」，不是每一位長輩都適用的標準答案。
關鍵仍然是依據當下的身體狀態，進行專業判斷與調整，從末期階段走向臨終，每個人的身體狀況以及時間長短都不同，所以專業人員會協助做彈性的調整，但是最大的前提是「以舒適為中心」！

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在食食樂的經驗中
【生活的滋味，可以分段、分次享用】

這些水分，不一定來自點滴。
它可以是長輩熟悉、喜歡的味道，分散在一天中慢慢由口補充：

☕ 早晨，幾口熟悉的拿鐵咖啡
🥣 中午，家人親手熬製溫潤的雞湯
🍹 下午，現打果汁、愛玉或凍狀飲
🍶 或是一小口他喜歡的飲品
甚至想喝久違的啤酒🍻或是紅酒🍷
專業團隊也會適時地開放，因為這對長輩而言是生命還活著的意義啊⋯⋯

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補充說明

【專業判定：特別是老衰與失智症的末期】

1. 末期不等於臨終
特別是老衰、失智症的長者，末期可能長達數月甚至一年以上。
身體狀態與水分需求會隨時間改變，需要持續評估。

2. 目標是舒適，而不是延長或縮短生命
水分與營養的給予是動態的。
我們關心的是是否減少不適，而不是單純「給或不給」。

3. 跨團隊協作
在更接近臨終時，長輩的身體會慢慢反映出舒不舒服，但這對家屬來說並不容易判斷。

語言治療師會協助評估吞嚥狀況，判斷是否還能由口進食、怎麼吃比較安全；
安寧團隊則會依據整體身體狀態，協助評估目前適合的水分量與照護方式。

這些判斷，不需要由家屬一個人承擔。

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【結語】

我們追求的，不是延長生命，
也不是加速結束，
而是——讓過程更舒適。

讓長輩不乾、不苦、不被勉強，
在熟悉的味道中，慢慢走完這一段路。

這是食食樂多年陪伴老衰與重度失智長者的經驗分享。

讓進食回到生活，
讓味道，陪伴到最後一刻。

——
食食樂語言治療所

27/04/2026

［好文分享］
走向生命最後階段時，末期病患都會出現嚴重口乾、食慾降低的情況。台灣安寧緩和醫學學會理事長程劭儀指出，已有研究顯示，對於嚴重缺水的末期患者，一天一瓶點滴有助於改善善終分數，沒有適量補充水分，反而會加劇臨終症狀，她也強調，斷食只會加速死亡，絕不會幫助患者「善終」。
文字摘自以下連結🔗
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/5416283?utm_source=LINE&utm_medium=OFFICIAL&utm_campaign=ROBOT&utm_content=20260426&fbclid=IwZnRzaARbwT9leHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZAo2NjI4NTY4Mzc5AAEenGG0pfsqwpEzeCDWPJViD9QAUVwRTC5JF7PSpZdbIW2t6zyiAcRbVn2NO30_aem_4tPliDLZcWpXKuQyQrw3Ww&prev=1

27/04/2026

【關鍵不在「管路」，而在於「舒適」——重新定義照護的溫度】

「能不能移除鼻胃管？」
這是許多家屬來電諮詢時，常問的問題，這也是在照護路上，最揪心也最糾結的選擇題。💔

我們往往以為撤除管路就是給長輩自由、就是善終。

但臨床經驗告訴我們：如果沒有找到「舒服」的方法，貿然撤除管路，換來的往往是更頻繁的嗆咳、肺炎，以及長輩無法言說的痛苦。

面對高齡社會的挑戰，無論醫療團隊多資深，都必須謙卑地重新學習，學習如何專業合作（在宅醫療、居家安寧團隊、護理師、呼吸治療師、營養師、物理職能治療師等）的合作，幫助突破瓶頸，幫助長者找到舒適的方法。

🔵想與照顧者分享照護的兩大迷思：
「 」
若吞嚥機能已受損，強迫經口進食可能引發肺炎，造成更大的生理負擔。

「 」
若方法正確，管路能提供基本的安全與營養支持，讓長輩更有體力面對生活。
真正的關鍵，從來不是那一根管路，而是「這個人」，是否被好好照顧到「安心」與「舒適」。

✨ 進食不只是「營養的輸入」，更是一場細膩的生活實踐：
1️⃣ 個別化評估：了解吞嚥困難背後的成因，而非一體適用。
2️⃣ 質地調整：遵循 IDDSI 國際標準，調配最適合的食物稠度。
3️⃣ 精確擺位：透過姿勢調整，守護每一口的吞嚥安全。
4️⃣ 氛圍塑造與互動：營造放鬆的進食環境，找回吃飯的尊嚴與快樂。

比起急著在「要不要插管」之間拉扯，讓我們慢下來思考：
如何讓長輩「舒服地活著」？
沒有所謂「最好的」標準答案，只有「最適合」長輩的生活模式。

當方法對了，即使帶著管路，我們依然能保有那份難能可貴的安心感。🌿

食食樂陪伴每一位長輩
好好吃到人生最後一刻

#食食樂 #舒適進食 #安心照護 #跨領域團隊 #吞嚥照護 #高齡照護 #個別化評估 #生活品質

22/04/2026

💚線上免費失智照護講座分享💚
就在今晚！！
課程主題：【吃飯喝水常嗆咳、含著不吞？如何支援長輩好好吃到最後】

📍線上Live課程
⭐️講師：王雪珮 語言治療師
⭐️時間：2026/4/22 (三) 20:00
⭐️報名問題詳洽WaCare失智照護：https://reurl.cc/lgvg3E

https://course.wacare.live/course/24496713844360/main?associationId=16796706096230&categoryId=2573402601949&openExternalBrowser=1

加入WaCare，免費報名課程👉 https://link.wacare.app/0kT4if?openExternalBrowser=1

【身為照顧者，你是否也遇見這些狀況？】 🔍 吃飯變慢，一口飯常常含在嘴裡很久 🔍 喝水或吃東西時容易嗆咳 🔍 食物容易掉出來，或開始流口水 🔍 明明想吃，卻不知道怎麼開始吃 很多人會以為只是「年紀大了」，但其.....

14/04/2026

［活動分享］
台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會
🍽【吞嚥沙龍｜台北場】
《餐桌之間：我們談吃》

你有沒有因為一句話，
想到曾經照顧過的一位病人，或家人？

像是：
「想吃熟悉的食物」
「想和家人吃一樣的東西」
「不想再被限制」

這次活動
一邊吃，
一邊談 #吃的故事

將透過來自日本在宅醫療診所市橋亮一院長團隊所發展的「我們來聊聊 吃東西吧！」桌遊牌卡，討論在照顧中常遇到的情境與選擇，也能和不同專業、不同場域的人一起交流。

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✨ 活動內容
🔸 高齡餐食設計｜洪昭勝主廚
🔸 餐桌感官體驗｜完整午餐套餐
🔸 飲食質地品嚐與感受｜營養師 × 語言治療師帶領
🔸 吞嚥故事交流｜醫師 × 語言治療師共同帶領

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📍 地點：對味廚房銀光食驗室
（北投區三合街一段119號1樓｜捷運奇岩站步行5-10分鐘）

📅 時間：2026/4/25（六）11:00–14:00

⚠️ 名額僅剩不多，有興趣的朋友趕快來報名
報名連結🔗
https://www.beclass.com/rid=30525d569ae96ebcd016

07/04/2026

🍷【食食樂｜就是這一味】

久違的紅酒滋味，不只啟動了阿公的吞嚥，也點亮了整個家庭的色彩。
上週四連假前，食食樂收到一通來電。家中一位九十多歲的長輩，半年前開始越吃越少，家屬帶著他看遍各科，始終找不到明確原因。直到前幾週因血氧降低、肺炎住院，住院期間被放上鼻胃管，但老人家因不適自行拔除。回到進食時，卻發現食物吞不太下、喝水容易嗆咳，加上他非常排斥增稠劑。

病情穩定後準備出院，家人希望長輩不再受苦，能夠善終，因此由醫院轉銜安寧照護，出院後銜接居家安寧。

出院後，家屬傳來訊息：「100cc的奶需要餵食2小時」、「只喝水、舒跑，還有20cc的完膳」、「營養奶、舒跑、水大多含在口內，不吞下去」。進食變得又慢又少，吞嚥也越來越難啟動，狀況看起來相當緊急。
於是食食樂在假日緊急到府，並特別安排可與居家安寧護理師碰面的時間，可以有專業溝通的機會。
進到家中，看見安寧護理師溫柔地為長輩進行足部照護，讓身體先放鬆下來，接著由語言治療師接手進行吞嚥評估與舒適進食的引導。

和床上的阿公打聲招呼，他還能簡單應答，雖然說不餓，但表示想喝一點水。我們陪著他坐起來，來到餐桌。

評估後發現，長輩因長期進食不足導致整體肌力與耐力下降，衰弱肌少，使吞嚥啟動變得遲緩，此時若進食速度過快或一口量過大，容易在尚未完成吞嚥前就再次入口，增加嗆咳與吸入的風險。

他不喜歡被過多碰觸，習慣自己拿小杯子就口，而且常常一口就想喝完。嘗試不同的感官刺激與引導方式，但阿公很有個性，不喜歡冰的，也不喜歡酸的，很快就揮手拒絕。

看到他那種「乾落去」一飲而盡的樣子，我們問了一句：「阿公以前喜歡喝酒嗎？」阿公點點頭，家人也立刻說：「很喜歡！」原來阿公以前每天吃飯都會配一小杯威士忌或紅酒，只是因為血糖等身體因素，已經好幾年沒有再喝。

於是請家人拿出以前的酒，冰箱裡那瓶放了很久的紅酒被拿了出來。阿公一看到，手就慢慢伸出來要酒。熟悉的味道進來之後，不只是味覺刺激，也喚起過去的進食經驗，吞嚥的啟動開始變得比較快，整體節奏也慢慢回來。
過程中也換成過去泡茶的茶杯，吞嚥更順利。接著再銜接原本準備的食物，他開始願意張口，進食也變得比較順利。

過程中，我們帶著家屬一步一步學習如何調整質地、如何引導開口、如何觀察吞嚥是否啟動，以及是否吞乾淨。家人說，原來吞嚥可以有這麼多觀察與引導的方式。

在一個半小時裡，阿公慢慢吃進一些食物，也開始說話、唱日本童謠和台語歌。不只是吃進去了，阿公整個人也慢慢有精神了。

很多時候，長輩說不出來自己為什麼吃不下，不代表身體已經完全不需要進食。在生命的最後階段，仍然可以透過合適的方式，保留一點進食的感受與口慾的滿足。

透過專業評估與跨專業合作，我們常常能在看似困難的情境中，找到更適合這個人的進食方式，也讓長者在生命後期，能更安心、更有品質地走完這段路。

#食食樂
#吞嚥照護
#舒適進食
#居家安寧
#進食評估
#就是這一味

04/04/2026

📺【就在今晚！一起在《健康2.0》】

很開心這次食食樂有機會在《健康2.0》分享吞嚥照護的觀念✨
在高齡社會中，「吃」不只是營養，更關係到安全、尊嚴與生活的幸福感。

⏰ 就在今晚！
📅 2026/4/4（六）18:00–19:00
📺 TVBS 56台《健康2.0》

📱 明天（週日）下午也會在 YouTube 上架
👉 https://youtube.com/?si=ROvz4uKWNjDQ2X1o

如果你身邊也有吞嚥困難的家人，今晚一起看看，也把這份資訊分享出去❤️

#食食樂語言治療所
#吞嚥照護

#好好吃到最後

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