陳怡婷 Cynthia 營養師

陳怡婷 Cynthia 營養師 臨床營養師｜糖尿病衛教師｜腎臟專科營養師｜體重管理營養師（10年醫院營養師資歷）
*出版書：2025《吃出好腎力》、2023《選食》
*講座邀約：[email protected]
*合作邀約：[email protected]
*Line@：

陳怡婷營養師，現職臨床營養師
▌著作：《選食：營養師的一日三餐減醣餐盤》
▌專長：疾病營養、減重、銀髮族
▌認證：高考營養師 / 糖尿病衛教師 / 腎臟專科營養師 / 體重管理營養師 / 長照Level 3
▌關於我：https://www.cynthiadietitian.com/cynthia/
▌其他平台：https://linktr.ee/cynthia_dietitian

今天來拍形象照（三次都同一家店）難得人模人樣🤣年紀漸長，穿著打扮越簡單、隨性日常有一半時間都是穿運動服跟休閒鞋覺得舒服自在最重要！當然，偶爾還是會打扮一下生活總是需要一點儀式感有人跟我有一樣的體悟嗎？
08/06/2026

今天來拍形象照（三次都同一家店）
難得人模人樣🤣

年紀漸長，穿著打扮越簡單、隨性
日常有一半時間都是穿運動服跟休閒鞋
覺得舒服自在最重要！

當然，偶爾還是會打扮一下
生活總是需要一點儀式感

有人跟我有一樣的體悟嗎？

早安！早餐吃什麼？酸種麵包（斑斕口味）、水果生菜沙拉、堅果、烘烤豆類、蔓越莓乾、水煮蛋+拿鐵！元氣滿滿的週一！PS.晚點要去拍新的形象照，期待美美的照片💕
07/06/2026

早安！早餐吃什麼？
酸種麵包（斑斕口味）、水果生菜沙拉、堅果、烘烤豆類、蔓越莓乾、水煮蛋+拿鐵！元氣滿滿的週一！

PS.晚點要去拍新的形象照，期待美美的照片💕

6/7 #世界食品安全日 （World Food Safety Day）你以為安全，其實可能在增加風險日常飲食中的保存方式，常藏有許多容易忽略的食品安全風險。一起來破解4個常見迷思。🌟保存 4 大迷思破解🌟✅ 煮熟後「快速降溫」，不用等...
07/06/2026

6/7 #世界食品安全日
（World Food Safety Day）
你以為安全，其實可能在增加風險

日常飲食中的保存方式，常藏有許多容易忽略的食品安全風險。一起來破解4個常見迷思。

🌟保存 4 大迷思破解🌟

✅ 煮熟後「快速降溫」，不用等完全放涼
熱食不需要放到完全冷卻才進冰箱，但也不宜長時間放在室溫。
👉 正確做法：分裝成小份、加速散熱，並在室溫放置不超過2小時內放入冰箱冷藏或冷凍。

✅ 乾濕分離，醬料另外裝
醬汁與食材長時間混合，容易讓食材出水、影響口感，也可能加速變質。
👉 正確做法：醬料建議另外分裝，食用前再加入，可維持新鮮度與風味。

✅ 酸味調味有幫助，但不是保鮮方法
檸檬汁、醋等酸性調味料可在一定程度上抑制部分微生物生長，也能提升風味。
👉正確做法：酸味調味無法取代冷藏保存，食物仍需妥善冷藏並盡快食用。

✅大包裝比較好？關鍵其實是「保存與食用速度」
花生、花生粉、花生醬等堅果類食品若保存不當，受潮後可能增加黴菌生長風險，進而產生黃麴毒素。
👉 正確做法：依實際食用量購買，避免久放。開封後應密封保存，置於陰涼乾燥處；若短期內無法吃完，建議冷藏或冷凍保存，以降低受潮與變質風險。

保存對了，食物才真正安全💖

早安！早餐吃什麼？酸種麵包（藍莓口味）、生菜沙拉、堅果、水煮蛋、鳳梨🥗+濃豆漿咖啡☕️祝大家週末愉快💕
05/06/2026

早安！早餐吃什麼？
酸種麵包（藍莓口味）、生菜沙拉、堅果、水煮蛋、鳳梨🥗+濃豆漿咖啡☕️

祝大家週末愉快💕

有些東西是金錢不能衡量的 錢買不到的人事物 更值得珍惜，也更加珍貴！PS.這盤煙燻鮭魚酸種麵包380元 貴的不是食材而是好好享受的片刻！
05/06/2026

有些東西是金錢不能衡量的
錢買不到的人事物
更值得珍惜，也更加珍貴！

PS.這盤煙燻鮭魚酸種麵包380元
貴的不是食材
而是好好享受的片刻！

05/06/2026

#食譜 清爽、高顏值「高纖彩虹蔬果毛豆捲餅」
#料理 #高纖 （營養素分析在留言處喔）

這次來到信義區雙和社區發展協會，與大家分享：✨「吃對營養，越老越有力」—銀髮族聰明飲食和長輩們分享如何透過飲食與運動，預防衰弱症與肌少症，還有如何簡單的自我評估，幫助大家及早發現風險、及早介入！謝謝每一位熱情參與的老朋友們！還有人認真做筆記...
04/06/2026

這次來到信義區雙和社區發展協會，與大家分享：
✨「吃對營養，越老越有力」—銀髮族聰明飲食

和長輩們分享如何透過飲食與運動，預防衰弱症與肌少症，還有如何簡單的自我評估，幫助大家及早發現風險、及早介入！

謝謝每一位熱情參與的老朋友們！還有人認真做筆記，積極提問與互動！
「活到老，學到老」的學習精神真令人敬佩，也讓我收穫滿滿。

也感謝信義健康中心語揚的協助，以及貼心準備的小禮物，讓活動更加圓滿順利。

祝大家都能健康樂活、活力老化！💪❤️

🥗吃出天然 -1：3類食物＋3個習慣+菜單示範！幫助體重管理🥗除了藥物（瘦瘦針）之外，透過飲食與生活習慣調整，也有助於促進體內 GLP-1 的分泌，作為體重管理的方式。GLP-1是一種由腸道分泌的荷爾蒙，具有延緩胃排空、增加飽足感、及協助...
04/06/2026

🥗吃出天然 -1：3類食物＋3個習慣+菜單示範！幫助體重管理🥗

除了藥物（瘦瘦針）之外，透過飲食與生活習慣調整，也有助於促進體內 GLP-1 的分泌，作為體重管理的方式。

GLP-1是一種由腸道分泌的荷爾蒙，具有延緩胃排空、增加飽足感、及協助穩定血糖等。

🔺喚醒體內天然 GLP-1 的 3 類食物

1. 🥗 #水溶性膳食纖維
水溶性膳食纖維經腸道菌發酵會產生短鏈脂肪酸（SCFA），刺激腸道分泌 GLP-1。
推薦食材：秋葵、木耳、海藻類、燕麥、奇亞籽、蘋果、火龍果等。

2. 🍳 #優質蛋白質
蛋白質消化後產生的胺基酸，可刺激腸道 L 細胞分泌 GLP-1。
推薦食材：大豆類、魚類、海鮮類、蛋類、瘦肉、乳品類。

3. 🫒 #適量好油脂
相較於飽和脂肪，適量補充單元不飽和脂肪酸（omega-9）不僅能幫助抗發炎，還能更有效促進GLP-1分泌。
推薦食材：橄欖油、苦茶油、酪梨、堅果（夏威夷豆、胡桃等）。

🔺3大生活習慣
1️⃣ #細嚼慢嚥：
用餐時間要至少20 分鐘，與 GLP-1 產生協同作用，避免大腦還沒收到「吃飽了」的訊號前就吃過量。
2️⃣ #改變進食順序：
先吃菜及肉，最後吃飯，有助於增加飽足感及穩定餐後血糖。
3️⃣ #良好的睡眠衛生：
睡眠不足會導致飢餓素上升，讓食慾更難控制。

🔺天然 GLP-1 #菜單 示範
🔳早餐：隔夜燕麥杯（燕麥片 +無糖豆漿＋優格 + 奇亞籽 + 幾顆莓果）。
🔳午餐：烤鮭魚 + 涼拌秋葵＋香菇雞湯＋藜麥飯＋蘋果。
🔳晚餐：滷雞腿+ 涼拌木耳 + 海帶豆腐湯＋全穀飯＋火龍果。
*橄欖油烹調，點心補充堅果。

💡 營養師小提醒💡
GLP-1 並非單靠某種食物就能大幅提升，均衡飲食、規律運動、充足睡眠及良好生活型態，才是維持健康體位與代謝功能的關鍵。

詳細內容請至部落格：連結在留言處（幫我點進來衝衝人氣吧）

感謝南山人壽的邀請這次主題：✨ 健康減重不復胖，外食也能健康吃剛好現場有現成的蛋沙拉可頌拿來當教材😆一起學習外食如何聰明選食、健康搭配！謝謝大家熱情的參與、回饋與互動！健康飲食不需要過度限制！從日常生活中的每一次選擇開始一步步養成良好的健康...
01/06/2026

感謝南山人壽的邀請
這次主題：
✨ 健康減重不復胖，外食也能健康吃

剛好現場有現成的蛋沙拉可頌
拿來當教材😆

一起學習外食如何聰明選食、健康搭配！
謝謝大家熱情的參與、回饋與互動！

健康飲食不需要過度限制！
從日常生活中的每一次選擇開始
一步步養成良好的健康飲食習慣💪🥗

🐄 6/1 ＃世界牛奶日（World Milk Day）🥛喝牛奶拉肚子不一定是乳糖不耐！植物奶不是奶？🤔在診間常被詢問到：「我喝牛奶會拉肚子，我都喝豆漿、燕麥奶，是不是比較健康？」趁著世界牛奶日，Cynthia營養師帶大家破解關於「奶」的飲...
01/06/2026

🐄 6/1 ＃世界牛奶日（World Milk Day）🥛
喝牛奶拉肚子不一定是乳糖不耐！植物奶不是奶？🤔

在診間常被詢問到：「我喝牛奶會拉肚子，我都喝豆漿、燕麥奶，是不是比較健康？」
趁著世界牛奶日，Cynthia營養師帶大家破解關於「奶」的飲食迷思！✨

💡喝牛奶拉肚子？不一定都是「乳糖不耐」
1️⃣乳糖不耐：是最常見的原因。體內缺乏足夠的「乳糖酶」分解乳糖，導致脹氣、腹痛與腹瀉。
👉 改善方法：可以選擇乳糖相較少的乳製品（優格、優酪乳、起司）。

2️⃣對酪蛋白敏感：有些人對鮮乳裡的「A1-β 酪蛋白」產生腸道敏感反應，引發類似乳糖不耐的症狀。
👉 改善方法：可以改喝只含「A2-β 酪蛋白」的鮮乳。

3️⃣對乳清蛋白敏感：有人些對乳清蛋白中的乳球蛋白敏感。
👉 改善方法：加熱，高溫可以使乳清蛋白變性，較不會有腸胃不適。

🌿 植物奶其實不是「奶」？四大常見飲品差異

🥛 鮮乳（牛奶）：乳品類
✨營養成分：優質蛋白質、鈣質、維生素B2
營養師小叮嚀：補鈣首選，維持骨骼健康。

🫘 豆奶（豆漿）：豆魚蛋肉類
✨營養成分：植物性蛋白質、無膽固醇、膳食纖維
營養師小叮嚀：增肌減脂好選擇，但鈣質很低。

🌾 燕麥奶：全穀雜糧類
✨營養成分：碳水化合物、水溶性膳食纖維（β-葡聚醣）
營養師小叮嚀：成分為燕麥萃取物與水，蛋白質與鈣質極低。

🌰 杏仁奶：油脂與堅果類
✨營養成分：維生素E
營養師小叮嚀：市售通常會加入大量水份稀釋，相對熱量低，蛋白質與鈣質極低。

🥛鮮乳的營養價值與健康影響
1️⃣鈣質：鮮乳每1毫升 約有 1毫克鈣質。且鈣質的吸收率也高！
有助維持骨骼健康、預防骨質疏鬆。
2️⃣優質蛋白質：一杯240毫升鮮乳含有8公克蛋白質。
提供人體必需的胺基酸，有助於肌肉修復、生長發育以及免疫系統健康。
3️⃣維生素 B 群：尤其是維生素 B2與 B12，有助維持神經系統健康與能量代謝。

搞懂食物的營養～每個人都能找到適合自己的飲品，喝得健康又安心！

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